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红庙萝卜

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红庙萝卜是湖北仙桃的著名特产之一,盛产于湖北仙桃市郭河镇红庙村,为仙桃著名的三宝中的一宝,被当地人誉为“土人参”,沔阳人叫它“土粟子”。红庙萝卜产地处排湖岸边,通州河畔,土质松软,透气保墒,具有种植优质萝卜得天独厚的条件。红庙萝卜的特点是外形圆溜,皮薄滑润,色泽鲜红,肉质脆嫩易裂,口感清甜多汁,含糖量高,没有一般萝卜的土腥味,既可剥皮生吃,也可以做菜熟食,其中当地民众最喜欢的吃法是,切几块萝卜与牛肉一道煨汤,肉美汤鲜。
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红庙萝卜简介

红庙萝卜是仙桃市郭河镇精品蔬菜之一,它是郭河农业的特色,是郭河外销蔬菜的品牌。

红庙萝卜的传说

很早以前,红庙村西头有一男孩,聪明英俊,经常放牛,割牛草,爱吹笛,鸟儿听到他的笛声,都飞到他的牛背上和牛角上,蹦蹦跳跳,不肯离去;村东头有一女孩,常年到郊外挖野菜,打猪草。她爱唱歌,歌声似凤鸣,鸟儿听到歌声,都在她头上盘旋,唧唧喳喳,随声附和。

他们都只有十三岁,一见如故,日子久了,相处更加亲密。虽两小无猜,但心里都很纯朴善良,同病相怜,你帮我挖野菜,我帮你割牛草;女孩篮子里野菜装满了提不起时,男孩主动帮她提;回家时,常让女孩骑在牛背上,自己牵着牛绳走。他俩互相照顾,互相帮助,情同手足。

一晃三年过去了,男孩已长成英姿勃勃的美少年。女孩则更是美丽多娇。这时,他俩情窦已开,言谈举止,都免不了带点青春年少的羞涩态。每次相见,男孩总是关心与爱护,目不交睫,一往情深;女孩更是含情脉脉,粉面含羞,好像有话要说,但欲言又止。

一个晴朗的秋日,他俩照例到郊外去重复往日的劳作。当跨过一条小沟时,女孩不慎将衣裙弄脏,男孩关心地说:“你把裙子脱下来洗一洗,一会儿就可晒干”。女孩说:“好,但你要把身子转过去,不准扭头看我,等我叫你转过身来时,你才可转过来”。

男孩满口答应,立即将身体转了个180度,站在田边静静地等候。等了好一会见没有动静,心里着急,担心她出事,就慢慢地扭过头一看,见少女将红裙铺在地上晒,身穿一套紧身白内衣,蹲在那里两眼深情地望着自己,四目相对,少女害臊,惊叫一声,红光一闪,化作一个圆萝卜,色鲜红,七片绿叶向上倾斜,菜篮和小铲仍在旁边。

少男被这突如其来的变故惊得目瞪口呆,半晌才清醒过来。他高声呼喊少女,可再也没有人回答了。他喊呀喊,从中午喊到傍晚,从傍晚喊到子夜,嗓子喊哑了。他哭了。哭呀哭,眼泪哭干了,鲜血从眼睛中流出,染红了那身白衣。一阵清风拂过,他也变成了一个状如壶桶形的大红萝卜。

有人说,这两个少年原是西天王母身边的金童玉女,因偶尔一次相视一笑,被王母视为“有思凡之念,犯了天规”,遭贬下凡,罚其经受世间苦难,了却凡心,并规定16年后再返天廷。

人们知道了这件事,无不为之流泪叹息,人们将这两个萝卜好生看护,让它们抽薹、开花,结籽,来年再种。如此循环往复,几年之内,红庙村家家都种上了这种萝卜,却不忍吃它。

后来,有人听说这红萝卜是神仙变的,是童男童女的化身,吃了它可以长生不老,就偷吃了一个,觉得味道特佳,很快就传开了,人们把它当成水果和“小人参”来种植,传至今日。

消息传开,外地人将种子引去种植,结果大相径庭,无论是外形和品质,都不如红庙的萝卜好。什么原因?据说是这一对深情的少男少女眷恋故土,思念亲人,不愿离开红庙迁徙他乡之故也。

红庙萝卜的特点

红庙萝卜有圆形和壶桶形两种,根型端直如银簪,须根细小而不多,七片羽状叶,叶缘有波状起伏及浅缺刻和毛茸,叶柄带紫色,叶色绿较浓。

株形矮小,叶丛半直立,稀疏处叶倾斜较大;花白色,略带紫,春秋均可播种,播种后45天左右即可采收,个大,产量高。

红庙萝卜表皮薄而光滑,色泽鲜红醒目,肉白色,肉质嫩而清脆,用刀削根便会裂口,如削皮后肉质略带淡绿色,其味则更加清甜可口。

红庙萝卜的挑选方法

观其色,其色为大红,色鲜光亮。

观其形,其形如同鼓状,圆满光滑,单个重一般1-2两。

尝其味,其味不辣,甘甜,没泡心。

红庙萝卜的吃法

红庙萝卜可生吃,也可熟食。

红庙萝卜是煮鱼汤的好配菜,削皮切成片煮鱼头汤、鲫鱼汤最佳。

也可切成细丝做粉蒸萝卜丝,通俗叫萝卜蒸菜,是沔阳“三蒸”蒸菜之一,其质软柔和,味道可口。

还可氽肉做炒萝卜丝、炒萝卜丁等。

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