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花生粽

#甜粽# 0 0
花生粽子是以花生和糯米为主要原料制作而成的一种粽子,花生粽的包法和普通粽子一样,馅料可以搭配其他自己爱吃的。常见的花生粽子有花生豆粽、花生猪肉粽、花生红枣粽等等,花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,可激活中老年人脑细胞,延缓人体过早衰老,抗老化。
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花生粽子的做法和配料

准备工作

1、糯米、红豆、花生提前洗净浸泡一夜。

2、沥干水,加入少许碱(米看上去有点变色即可,不要太多)混合均匀。

粽子的包法

1、新鲜的粽叶用清水清洗干净,粽绳用开水烫下。

2、取2片粽叶叠加,然后卷成卷,先装入少许的糯米材料,用筷子将糯米捅几下以便糯米完全塞满粽叶角落处,然后再添满糯米。

3、左边手捏着装满米的那一端,右手将粽叶盖上,然后将多余的粽叶顺势往一边折叠起来(手要抓紧,这时候别松了)。

4、用棕绳捆牢固即可入高压锅大火煮开,然后转小火35—45分钟就差不多了。

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