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谷物早餐有哪些功效 常见的谷物早餐有哪些

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摘要:谷物早餐是指是以谷物为主要原料,通过加压蒸煮,轧片等方法制作而成的片状产品,具有预防肠癌、保护心脏、控制体重、提高精神、调节血糖、保护牙齿和牙龈等等作用。市面上的谷物早餐有很多,常见的有玉米片、黑米片、麦片、红枣片、小米片等等,接下来就和小编一起来看看吧。

谷物早餐的营养价值

1、预防肠癌

谷物早餐富含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能够促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,可以吸收水分软化大便,可以起到防治便秘,降低低密度脂蛋白,减少患肠癌概率的作用。

2、保护心脏

胆固醇和甘油三酯都是导致心脏病产生的重要物质,谷物早餐不但可以防止身体吸收胆固醇,还可以降低甘油三酯,从而有效保护心脏。

3、控制体重

谷物早餐是一种高纤维食品,吃高纤维营养餐的中年男性和女性比那些吃精制谷物的人普遍要轻。这是因为,高纤维食品不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物,还可以减肥,使我们的身体变得更加健康。

4、提高精神

谷物早餐含有抗性淀粉,不容易被消化,全谷物早餐可以燃烧更多的脂肪和激素,让人感觉精力更充沛,燕麦粥和糙米都是抗性淀粉的主要来源。

5、调节血糖

与细粮相比,谷物早餐能够帮助控制血糖骤然升降。谷物早餐丰富的B族维生素、锌和不饱和脂肪酸,可以调节糖类、脂肪类的代谢,减慢糖类消化。

6、保护牙齿和牙龈

粗纤维的谷物早餐对牙齿表面有摩擦清洁的作用,消耗大量谷物的人群比远离全谷物的人,患有牙龈疾病的风险要低。

常见的谷物早餐有哪些

1、玉米片

玉米片是一种新型快餐食品,可分为淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片三种类型。玉米片具有保存时间长,便于携带的特点,既可直接食用,又可加工成其它食品。它可以与冷牛奶和酸奶混合食用,作为早餐。

2、黑米片

黑米片是一种由黑米制作的而成的片状产品,黑米不仅是营养丰富,而且具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

3、麦片

麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品,它也是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片可分为燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片这四种类型,其蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量都非常高,可用于预防糖尿病。食用麦片时,只要用开水浸泡,就可以食用。

4、红枣片

红枣片是用红枣深加工制成的,制作时,一般会加入苹果、白砂糖、淀粉等等材料,外观类似口香糖,是一种香甜可口的早餐食品。

5、小米片

小米片是用粟米制作而成的,营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,具有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,是一种非常好的谷物早餐食品。

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