是通过一块砂轮固定好，另一块砂轮通过电机带动旋转，两块砂轮间存在缝隙，在研磨豆浆时，通过两块砂轮之间的间隙研磨豆子，在研磨完成后留有一个出料口和过滤网，将粗糙的物料过滤开。用砂轮磨研磨豆浆的优点有：接近传统工艺、普及率高、价格便宜。

是采用飞刀循环切削技术来使大豆在水中被彻底粉碎和乳化，飞刀循环切削技术是用高速旋转串激电机带动刀片转动，不断让浆体翻滚混合通过刀片刃口切削成超微细沫，从而将大豆中的蛋白质释放出来溶解于水中，完全粉碎乳化成极细腻的乳状液体，植物纤维残渣很细腻不易沉淀，所以乳化效果非常好，完全不需要放乳化稳定剂，从而消除了乳化稳定剂对豆浆的污染。

两种研磨方式各有利弊，总的来说：如果追求价格比较优惠的，MAIGOO小编建议选择砂轮磨，价格比较便宜，但不好清洗、工作时间、有安全隐患；如果追求性价比更高，那么飞刀粉碎的豆浆机是更好的选择；工作时间快速、方便清洗、豆浆口感更好、无安全隐患。

底盘加热的机器一般是双层杯体，底盘加热之后通过双层不锈钢隔层将热导出；这样的加热方式容易出现熬煮不熟，加热慢、以及糊底现象；因为电机停顿一下黄豆就会沉淀到底部，黄豆和底盘近距离接触，便会产生糊底或者熬煮不熟的现象；其次电机在机器的底部，若加热方式也在底部，那么两者就会产生不良的影响。

这种加热方式是全方位、立体式加热，通过将发热管直径变大，再将发热管制作成发热圈，大范围的进行加热，在制浆时不会出现糊管、加热慢、熬煮时间长、熬煮不透等问题，使得一键制浆更加方便、更加安全。

底盘加热容易出现熬煮不熟，加热慢、以及糊底现象，糊底之后清洗麻烦所以还是建议购买用发热管加热方式的豆浆机，发热管全方位，立体式加热不怕熬煮不熟，加热慢、糊管等问题，这种比较有安全保障。

如果人流量大概在20人左右的，建议选择这个容量的商用豆浆机；这个容量的豆浆机最小可以做5L，最大可以做10L，制作一次10L的可以倒出35杯左右；如果需要做米糊饮品的，直接把材料洗干净放下去按米糊键制作即可，全自动操作，不浪费你一点时间。

这个容量的豆浆机比较适合在早餐店等，制作一次豆浆即可供100人饮用，这样比较省时间，最重要的豆浆机不仅可以做豆浆，还可以做绿豆沙、南瓜糊灯五谷杂粮都可以做，给客户更多的选择；所以如果您在犹豫买容量小一些还是大一些的豆浆机，MAIGOO小编还是建议您按照人流量来选择，一方面供应不足，另一方面以免浪费。

容量越大越会对用电、清洗、存放空间都会有影响，商用的豆浆机一般都有分最大和最小的制作容量，超过或者低于固定的容量机器都会出现故障，为了保障豆浆机的使用寿命，所以要按照自身的情况来选择豆浆机容量的大小，适合自己的才是王道。

家用豆浆的需求量一般在1-1.5L就可以满足。而如果商业用选择了制作容量较小的豆浆机，工作人员就要重复制作豆浆，浪费人力、时间、材料等。商业用至少也要2L以上，商家要按照自己店铺客流量选择不同容量的商用豆浆机。

豆浆机的功能也是用户选择的重点，家用豆浆机因体积、容量以及使用材料都较少的前提，在豆浆机的设计功能上要比商用豆浆机设计容易。商用豆浆机可以用干豆，湿豆打豆浆，除了打豆浆，还能打蔬果汁，冰沙，米糊，磨粉，绞肉等等

家用豆浆机制浆速度慢，时间长，打磨不够细，需要过滤。而商用豆浆机制浆速度如果很慢的话，就会影响到商家店铺的运作，无意间就会损失客流量。商用豆浆机一般都是现磨现卖，打一次2-3分钟，一次最少都可以打七八杯以上。

商业用豆浆机要选择容易清洗的，因为家庭用豆浆机有足够的时间清洗，而商用就会浪费时间会影响到后续制作。商用豆浆机机身采用机器底座与料理杯分开设计，制浆后只需往料理杯内装清水、按键一键清洗。方便、快捷是商业店铺的好帮手。