吉林省
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吉林菜选料广泛、精细，注重利用本地的特产原料，如山鸡、沙半鸡、田鸡油、猴头蘑、白蘑、蕨菜、大马哈鱼、鲌鱼、鳜鱼、吉花鱼等。制作精细，注重刀工、勺工和色泽、造形，尤以烧、炸、熘、扒、靠、炖、蒸、氽见长，菜肴火候适宜，嫩而不生，透而不老，烂而不碎。口味偏重咸鲜、咸香、醇浓。
吉林省十大名菜，是MAIGOO美食小编主要依据吉林省地区特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考吉林省餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之"中国菜"吉林十大经典名菜名单，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>
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吉林省由于各民族文化和饮食习惯不同，如满族人喜食炖菜和面点、朝鲜族酷爱冷面和狗肉、蒙古族爱吃烤肉，这些特有的饮食习惯，形成了独特的多元饮食文化。伪满统治时期，宫中御膳房除北京的清宫御厨，山东名厨也纷至沓来，使山东菜、宫廷菜与吉林民间菜肴相互交融，形成了精烹山珍野味，重刀工、勺工，以炸、熘、爆、炖、拌、酱为技法特点的吉林风味美食。
吉林省十大特色小吃榜单，主要依据吉林地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“吉林省名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>
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吉林省具有地域性特色的土特产品众多，其中著名的“东北三宝”人参、貂皮、鹿茸的主产地就在吉林省。此外吉林省还是大米、玉米之乡，煮出来白花花的大米饭散发着喷喷香的热气。吉林省其他较有名气土特产品还有东北林蛙、柞蚕、豇豆宽豆角、小粒黄豆、灵芝、贝母、黑木耳、蘑菇等。
吉林省十大特产榜单，是MAIGOO编辑主要对吉林省地区特有的或特别著名的有文化内涵或历史以及具有国家农业部评定的“国家地理标志产品”、“农产品地理标志”荣誉的饮料、菜肴、点心、干货、文化纪念品、工艺品等产品进行选择，并参考互联网相关排行榜/榜单以及产品在各大相关网络平台的销售量、国内知名度、网络关注指数等情况进行综合推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>
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吉林省美食街有哪些？MAIGOO小编就为你整理了吉林十大美食街及排行榜，包含了吉林省小吃街、夜市街等美食街，其中就有长春桂林路美食街、长春重庆路美食街、吉林市河南街美食街、吉林市厦门街美食街、集安高丽火盆一条街、珲春街夜市街、延吉不夜城美食街等吉林著名的美食街。
声明：吉林省十大美食街榜单，是Maigoo美食小编主要依据吉林省地区餐饮美食聚集的街区，包括美食街、小吃街、夜市街等，根据美食街的规模、公众知名度、网络关注指数等情况，参考国家及人民政府评选的国家级、省级“夜市经济街区”名单、“历史名街”等荣誉，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐。为我喜欢的投票>>
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吉林省有什么老字号美食吗？本文为大家盘点了吉林省十大老字号美食，分别是凤吉园贾家馆子、福源馆、朝鲜族饭店、鼎丰真、金华万事发酒家、宏伟煎粉第一家、老白肉馆、新兴园、李连贵风味大酒楼、杨麻子，以下是文章的详细内容。
吉林省十大老字号美食排行榜主要依据中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”以及吉林省政府授予的“吉林老字号”和长春商务局授予的“长春老字号”的名单进行选择，参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“吉林餐饮名店”等荣誉称号（截至2019年），参考比较餐厅的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>
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| 行政区 | 必尝美食 |
| 长春市 | 白肉血肠、炒肉拉皮、鸡茸蕨菜、土豆茄子泥、林海参蛙、老韩头 |
| 吉林市 | 满族八大碗、庆岭活鱼、清蒸松花湖白鱼、辣豆瓣鱼、一锅出 |
| 四平市 | 伊通烧鸽子、四平李连贵熏肉大饼、满族火锅、叶赫榛子 |
| 辽源市 | 酸菜五花肉卷、关东蒸饺、东山烤土豆、灶糖 |
| 通化市 | 东北特色柴火铁锅炖菜、超级冷面铁板烧、炒冷面、明华抻面 |
| 白山市 | 蝲蛄豆腐、粗粮大碴粥、雪衣豆沙、大鹅炖酸菜、打糕 |
| 松原市 | 凉拌狗肉丝、乾安羊肉、松原冷面、饭包、拔丝奶豆腐 |
| 白城市 | 杀猪烩菜、猪肉炖粉条、香煎麻辣拉丝大肠头、扒拉锅烤牛肉、炭烤鸽子、清真炖菜八大碗、肉火勺 |
| 延边州 | 元奶奶包饭、米肠、江米鸡、冷面、补身汤、凉豆面、玉米温面 |
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