海南省
★★★★
海南菜味道丰富，原鲜味型，多见于名特海产品的制作；咸鲜味型，常见于小炒菜、汤类；糖醋味型，用于冷菜及油菜炸肉类复炒芡汁；五香姜葱味型，用于肉类腌制和卤汁；蒜香味型，用于油爆蒜香、蒜蓉蒸和蒜香凉拌菜；椰香味型，用于椰子肉和椰蓉、椰汁配制的菜肴；还有胡椒、酱香味型等。此外，海南菜式多样，有宴席菜、便餐菜、家常菜三大类。海南菜享有盛誉，对东南亚的饮食习惯产生了很大的影响。
海南十大名菜，是MAIGOO美食小编主要依据海南地区特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考海南省餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中之"中国菜"海南十大经典名菜名单，还参考海南餐饮协会评选的“海南十大名菜”和“海南十大特色名菜”名单，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>
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海南省的各类小吃富有民族特色，像海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕粿、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤粿仔、椰青清补凉、胡椒猪杂汤等小吃，在海南省受诸多人的追捧。
海南十大特色小吃榜单是maigoo美食小编主要依据海南地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“海南名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>
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海南地处热带地带，禽畜海鲜、山珍野味、水果蔬菜等十分丰富，在琼中、五指山、白沙等海南中部市县，市民游客可以品尝当地“会冲浪的鱼”“不回家的牛” “会上树的鸡”等原生态美食，还可以体验当地独特美食文化长桌宴。吃着绿色长桌宴、听着黎族山歌，共饮一杯当地山兰酒，品出海岛中部不一样的风味风情。
海南十大特产榜单是MAIGOO编辑主要对海南地区特有的或特别著名的有文化内涵或历史以及具有国家农业部评定的“国家地理标志产品”、“农产品地理标志”荣誉的饮料、菜肴、点心、干货、文化纪念品、工艺品等产品进行选择，并参考互联网相关排行榜/榜单以及产品在各大相关网络平台的销售量、国内知名度、网络关注指数等情况进行综合推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>
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海南美食街哪里最出名？MAIGOO小编就为你整理了海南十大美食街，包含了海南小吃街、夜市街等美食街，其中就有海口骑楼小吃街、三亚解放路步行街、三亚第一市场夜市、儋州那恁路夜市、海大南门小吃街、琼海杂粮一条街、乐东黄流镇美食街、金盘夜市等海南出名的美食街。
海南十大美食街榜单，是Maigoo美食小编主要依据海南地区餐饮美食聚集的街区，包括美食街、小吃街、夜市街等，根据美食街的规模、公众知名度、网络关注指数等情况，参考国家及人民政府评选的国家级、省级“夜市经济街区”名单、“历史名街”等荣誉，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论交流。 为我喜欢的投票>>
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说到海南美食，大家就会想到椰子、海南鸡饭，其实除了这些，海南还有好多老字号美食，它们分别是沿江海南鸡饭店、海口美兰和友海鲜酒店、石山乳羊第一家、亚妹正宗海南粉店、姚记老字号店、宋记海南粉传承老店、林记斋菜煲、乡里人家、水无沙·湖南人、赵记砂锅米线。
| 区域 | 必尝美食 |
| 海口市 | 海南粉、猪脚饭、辣汤饭、海口八宝饭、琼式烧鱼肚、肉末黑豆腐煲、石山乳羊、土窑黄皮鸡、牛腩饭、甜薯奶、九层糕、地瓜汤、清补凉 |
| 儋州市 | 包豆炖土鸡、松涛水库风味鱼、北岸脆皮鸡、南吉黄皮鸡、红鱼干焖花肉、东坡荷香肘、排浦海虾、酒饼簕炖海鸭、东坡扣肉、光村沙虫、儋州擂茶、中和香糕、五色饭、儋州粽子 |
| 临高县 | 临高烤乳猪、土窑海鲜、清炒多文空心菜、金钱鱿鱼、红烧牛眼螺、白斩小乳猪、清蒸膏蟹、沙虫海螺汤、韭菜饼、临高米粉 |
| 澄迈县 | 福山咖啡、无核荔枝、福橙、桥头地瓜、无籽蜜柚、万昌苦丁茶、瑞溪牛肉干、瑞溪腊肠、福山烤乳猪、金江酸菜、白莲鹅、永发乳羊、老城海鲜 |
| 琼中黎族苗族自治县 | 蜜制红毛五脚猪、干煸上安小黄牛、海山岛电饭煲鸡、红烧乘坡河鱼、香草脆皮牛肉包、如意百花卷、海山岛牛肉干、唠叶鸡蛋饼、鱼茶 |
| 定安县 | 仙沟牛肉、南丽湖啤酒鸡、清蒸南丽湖沙蚌鱼、文笔峰道家养生餐、定安九层糕、菜包饭、定安粽子 |
| 文昌县 | 白切文昌鸡、抱罗粉、糟粕醋、椰子鸡饭、锦山牛肉干 |
| 琼海市 | 嘉积鸭、温泉鹅、杂粮甜品（脆皮高粱卷、鸡屎藤、芒果肠粉、榴莲绵绵冰等） |
| 屯昌县 | 屯昌阉鸡、灵芝香鸡汤、南乳焖羊腿、沉香鱼头、脆香乳羊排、 香糯椰子卷、屯昌黑猪粉汤、炸葱酥、玫瑰鲜花饼、屯昌腌粉、花生饼 |
骑楼老街（最海口本土美食）→骑楼小吃街（汇聚海南各地百样美食）→板桥路海鲜市场（海鲜市集大排档）→海口红树林乡村旅游区（最鲜甜海鲜）→日月广场/新城吾悦广场/京华城/上邦百汇城/万达广场/远大购物中心（休闲派系美食聚集地）→龙泉酒店/琼菜王（自成一脉琼菜文化）/海口丁村万人海鲜广场（以海鲜美食为主题的自主量贩式餐饮广场）
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