麦冬多呈纺锤形，表面为乳白色，质地比较坚硬，有香味。如果是炮制后的炒麦门冬，外表面则呈黄色、老黄色，香味更加浓烈，味道微甜。

麦冬在我国广东、广西、福建、浙江、四川等地均有栽培种植，其中浙江产的麦冬叫浙麦冬，四川产的麦冬叫川麦冬，其他产地生产的就直接叫麦冬或麦门冬。

生麦冬：取原药材，除去杂质，洗净，润透，轧扁，干燥。

朱麦冬：取净麦冬，喷水少许拌匀，微润，加入飞朱砂细粉，上下摇动拌匀，取出，晾干。每100千克麦冬，用朱砂粉2千克。

将麦冬放于通风干燥处保存即可，注意防潮。如是炮制后的麦冬则需密闭进行保存。

麦冬图片

麦冬泡水喝的功效有很多，它可以清热除烦、养阴润肺。除此之外，麦冬的功效还有益胃通便、养阴生精、止咳平喘等作用。 详细>>【玉竹与麦冬功效区别>>】

虽然麦冬功效与作用有很多，但是过量使用它还是有副作用的。麦冬副作用主要体现在刺激脾胃方面，过量使用它会导致脾胃虚寒，还会刺激消化道，导致出现腹胀、大便增多等消化道症状，因此Maigoo网编辑建议大家使用麦冬时要注意适时适量。

麦冬的价格不算便宜，一斤质量好的麦冬大概在150-200元左右，普通的麦冬也要卖到60-80元一斤作用，所以大家在选购的时候更要注意鉴别它的质量。选购麦冬时应以肥大、质柔、嚼之有粘性者为佳。

组成：麦门冬、半夏、人参、甘草、粳米、大枣。

用法：水煎服。

功效：清养肺胃，降逆下气。

出处：《金匮要略》

组成：麦冬、半夏、陈皮、白茯苓、甘草、枇杷叶、人参。

用法：上药捣筛为散。每服9克，用水300毫升，加生姜4克，大枣3枚，煎至180毫升，去滓，不计时候温服。

功效：益气养阴，降逆止呕。

出处：《太平圣惠方》

买购网中药小编提醒各位注意：中药的配伍讲究对症用药，所以在配药的时候最好找专业的中医进行调配，不要轻信网上的用药建议，以免导致健康受损。

材料：麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉。

做法：将上述药材磨成粉后用开水冲泡。

功效：疏肝、养阴、清热。

材料：麦冬、大枣、冰糖、粳米、水。

做法：将米、麦冬、大枣淘洗后放入锅内加水，猛火煮开后转小火煨至米烂、粥稠后即加少许冰糖调味后食用。

功效：滋阴润肤。

材料：母鸡、沙参、麦冬、生姜、盐。

做法：鸡处理好后切块焯水，然后同麦冬、生姜、沙参一起放入砂锅中。锅内加适量清水和少许料酒，大火煮开后小火慢煲80分钟，起锅前加盐调味即可。

功效：甘寒生津、清养肺胃。

材料：麦冬、石斛、百合、猪肉。

做法：将猪肉洗净后切成大块，然后和麦冬、石斛、百合一起放入砂锅中加水炖煮一个半钟头，出锅前用盐调味即可。

功效：滋阴养胃、清热生津。

MAIGOO编辑温馨提示：麦冬不宜过量或长期服用；不宜与木耳、鲫鱼同时服用；脾胃虚寒者不宜服用；出麻疹不宜服用；未成年人禁止服用。

麦冬搭配枸杞：滋阴补血，益精明目。

麦冬搭配玉竹、沙参：缓解阴虚感冒。

麦冬搭配生地、沙参、玉竹：改善干咳少痰。

麦冬的用量要根据个人病情来确定，如果症状不重的话，泡水放两颗左右就可以了。如果需要大量使用，最好在咨询医师意见后再使用。

可以，但是没必要。麦冬泡水后它的有效成分就已经被析出到水中了，那么再吃它就没有什么滋补效果，不过吃了对身体也没什么坏处，所以可吃可不吃，看个人。

种植麦冬草前必须深翻土壤，并施入足量的基肥。种植麦门冬宜选择晴天傍晚或阴天栽种，将苗株栽下去后要马上浇水，以利早发新根。

麦冬喜肥，合理追肥氮、磷、钾是麦冬增产的关键。麦冬生长期需水量较大，所以在种植期间也应做到勤浇水。