东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点。东北菜讲究吃的豪爽，吃的过瘾，油大、口味较重、青菜不喜欢炒或煮，而是喜欢凉拌或直接蘸酱吃、冬天喜欢吃火锅和炖菜。黑龙江美食。在黑龙江不能错过的有锅包肉、熏五香大马哈鱼、飞龙汤、扒猪脸等。吉林美食。在吉林可以吃清蒸白鱼、人参鸡、白肉血肠、鹿茸三珍汤、长白山珍宴等。辽宁美食。在辽宁不能错过的有猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、酸菜汆白肉等。北京美食。北京菜以以油爆、盐爆、酱爆、汤爆、水爆、锅爆、糟熘、白扒、烤、涮等烹调方法为见长；取料广泛，花色繁多，调味精美，口味以咸、甜、酸、辣、糟香、酱香为特色。北京不能错过的有：北京烤鸭、涮羊肉、京酱肉丝、宫保鸡丁、抓炒鱼片、老北京烤肉等。

Tips：由于东北气候寒冷干燥，尤其是不适应气候的南方人在这里很容易生病。饮食方面注意不要吃煎炸上火的东西，最好也不要喝太多酒，尽量清淡，避免上火引起咽喉炎等，在寒冷气候下更容易一发不可收拾。感冒上火类的药物和肠胃药一定要带上。

东北很多地方的酒店差异还是挺大的，要么很好、要么很差。南方人容易水土不服，建议住高级一点的酒店，只有休息好了才能够愉快的旅行，有一些酒店还设有温泉，可以在驾驶之后好好放松一下。

青年旅舍：年轻人在北京住宿可以选择价格便宜的旅舍，单人床位基本在50元-100元不等。 这里汇聚了全国乃至全世界各地的旅行爱好者，晚上可以一起聊各自的旅行奇闻趣事，体会不一样的风土人情。

民宿：民宿分为普通家庭类型和老北京风格类型，其中一部分完全是老式四合院的房间，很有特色，房间也漂亮。房东一般都会告诉你如何到达他的房子路线，有些还会开车去接你，或者带你去吃特色早餐，甚至还有些会在聊天的时候告诉你哪里比较好玩，哪里的东西口味正宗地道。价格比酒店便宜，比一般旅社稍高。

需要穿厚、长的羽绒服，裤子应为加厚的绒裤。建议穿长筒雪靴，除了保暖外还可以防止雪进入鞋子内。可以比平时买大一个码，袜子可以穿两双。

喜欢拍照的朋友，注意至少右边手的手套不要戴厚的，否则很难操作，买薄而不透风的。如果不讲究的话可以左手戴厚的滑雪手套，右手戴普通薄手套。因为手无论如何保暖都是无法达到暖和的程度的，只能尽量让它不要冻到没有知觉。

可以买一个打劫帽将帽子口罩合二为一，也可以分开使用。帽子要戴防风的，如果是冬天毛帽大部分是不能防风的，建议羽绒服也要带帽子的，双重保护。围巾不要戴太长的，因为衣服穿得多很笨重，围巾太长显得累赘不实用。口罩是必备的，不戴的话嘴部很容易冻到没有知觉。耳罩可戴可不戴。

近视眼的朋友请特别注意，首先，请一定佩戴隐形眼镜，不要戴普通的眼镜。因为当你需要戴口罩的时候，佩戴普通眼镜呼吸之后你的眼镜很快结霜，根本看不见。所以在东北冬季户外隐形眼镜是近视眼的朋友必备的。

如果您使用的是单反相机，那么有两个电池轮流用是不会有问题的，当然前提是你的电池并没有明显的老化。在东北冬天户外换镜头是不现实的事情。

暖宝宝只有在不太冷的时候适用，在零下30度的时候一点用也没有，只有进屋暖和后你才会感到它的存在。

保温杯是必需品，东北气候比较干燥，要多喝水，如果不是保温杯的话，在东北水很容易就结冰的哦。

健康检查>>，购买保险>>，车辆检查>>

必备清单：驾照、车辆行驶证、车辆保单、身份证、替换衣裤、保暖衣物（冬季）、备用鞋、水、个人药品、墨镜、长枪短炮、防晒霜、充电器、冲锋衣、保温杯、手电筒、雨伞或雨衣、洗漱用品（毛巾、牙膏、牙刷）、银行卡、现金、高能量食品等。MORE +

不能在屋里撑伞、不能说脏话、送礼不能送钟表、不要询问七十三岁或八十四岁老人的岁数。去人家家里做客，酒足饭饱之后，不能说“吃完了”，只能说“吃好了”。

满族人讲究礼节，去满族人家中做客，切忌不要随便坐西炕，因为室内西炕一般不得随意坐人和堆放杂物。

满族忌杀狗、吃狗肉和用狗皮，不戴狗皮帽子。因为满族长期从事狞猎，狗乃不可缺少的“助手”，冬季还用狗拉爬犁。

不要磨磨唧唧的，做事情要利索，出手大方。

东北人不喜欢能装或者很能得瑟的人。

东北女孩子不喜欢别人称呼小姐，一般称呼比我们大的女性叫大姐，小的叫老妹，大的男性叫大哥，小的叫老弟。也可以直呼美女帅哥。

赫哲族禁忌：捕不到鱼时不准说怪话、说脏话，寡妇不准到渔船上和下网滩地去，否则就是不吉利。

锡伯族禁忌：睡觉时不能把裤子、鞋袜放在高处，忌从衣帽、枕被上跨过，更不能坐枕头上面。

鄂温克族禁忌：不许抛撒奶类，如一时不慎撒掉，应把所撒的奶涂在前额一些，他们认为奶类是宝贵的东西，不能随便抛撒。

北京是礼仪之地，北京人最忌脏字，常用的骂人话大多为“混蛋”、“笨蛋”等。

在北京的酒楼饭店中，大凡以蛋品烹制的菜、蛋都不直接称蛋品。例如炒鸡蛋叫炒白果儿、摊黄菜、炒木犀等；鸡蛋汤不叫鸡蛋汤，而叫甩果儿。