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蛤蚧的功效与作用及禁忌 蛤蚧泡酒配方大全

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美食
蛤蚧为壁虎科动物蛤蚧的干燥体,是以除去内脏的全体入中药。蛤蚧的药用价值很高,具有平喘、壮阳壮腰、滋润清肺、治疗肺痨、延缓衰老等功效。蛤蚧的食用方法很多,不仅可以入汤、煲粥,做菜,还可以用来泡酒。蛤蚧虽好,但是外感风寒喘嗽及阳虚火旺者应禁服。下面maigoo网小编为大家详细介绍蛤蚧的功效、作用、禁忌及泡酒配方知识。
蛤蚧是什么

蛤蚧别称大壁虎、蛤蚧、仙蟾等,为壁虎科壁虎属爬行动物,属于国家二级保护动物,我国濒危动物红皮书等级为濒危,分布于广东、广西、河南、香港、福建及云南等地,台湾省也有记录,可入药,药用价值非常高,具有祛风、活络、散结的功效。

蛤蚧和一般壁虎差不多都是以活动的各类昆虫为食。其成年的个体最长可以达到三百毫米,背面为砖灰色且密布橘黄、蓝灰色的斑点;其尾部有相间的环纹,通身长有小粒鳞头大呈类似三角形,指趾扁平且有蹼。

中药里面的蛤蚧是用大壁虎去除肝脏后低温干燥的制作方法制成的,该药材有腥味而且有点咸。

蛤蚧的功效与作用
1、平喘

经常感冒就会引起呼吸系统的问题,经常出现咳喘,可以通过吃蛤蚧得到缓解,蛤蚧对于清肺化痰,减轻呼吸中枢神经的兴奋功能达到平喘的功效。

2、壮阳壮腰

经常吃蛤蚧就能够治疗男性阳痿,还能有效的缓解腰部疼痛,特别是对于男士性功能的提升都有好处。

3、滋润清肺

蛤蚧很重要的功效就是能够滋润清肺,尤其适合一些痰多肺热的患者。

4、治疗肺痨

大家都知道肺痨是一种肺部功能疾病,蛤蚧的最重要的功效就是能够清除肺部的炎症,出现肺痨之后的病人可以经常服用哈姐或者是党参山药等,一块煮成粥,这样每天三次服用效果就更好。

5、延缓衰老

实验证实,蛤蚧醇提物可以提高心肌细胞、红细胞抗氧化能力,表明蛤蚧具有一定的抗衰老作用。详细>>

蛤蚧与壁虎的药用区别

壁虎:有祛风,活络,散结的功效。可以治疗骨髓炎,淋巴结结核,肿瘤。定惊,解毒。治中风瘫痪,历节风痛,风痰惊痫,瘰疬,恶疮等疾病。

蛤蚧:有补肺益肾,纳气平喘,助阳益精的功效。可以治疗肺虚咳嗽,肾虚作喘,虚劳喘咳和肾虚阳痿等。

蛤蚧的食用方法
蛤蚧瘦肉汤

材料:瘦肉200克,白果lO粒,冬虫夏草15克,蛤蚧1对。

做法:

1、蛤蚧去头足、肠杂,留尾部。

2、用酒洗过,加瘦肉、白果(去壳)冬虫夏草一齐置瓦盅,炖3小时,去渣饮汤,白果可以食。

功效:此方补肺肾、益精气、止咳定喘、化痰疗肺痈、顺气逆、止消渴,肾虚久喘者宜。

人参蛤蚧汤

蛤蚧炖竹鸡

材料:蛤蚧100克、鸡1000克、姜5克、大葱5克、黄芪5克、料酒25克、盐3克、味精3克。

做法:

1、竹鸡剖洗后用沸水焯过,洗净,放入沙锅,放上火腿皮(筒骨)及葱结,姜块,料酒,盐,加清水至没过鸡。

2、蛤蚧事先用凉水浸泡24小时,再用清水浸没,上笼蒸3小时。

3、将蛤蚧连汤一起放在鸡上,黄芪用纱布包好放入鸡边的汤中,上笼蒸一小时上席。

功效:有补肺治喘,益气补虚的功效。

蛤蚧人参糯米粥

材料:蛤蚧粉4克,人参粉3克,糯米150克。

做法:

1、将糯米掏洗干净,放入锅内,加清水适量,用旺火烧沸,转用中火慢慢熬煮,至米熟烂。

2、将蛤蚧粉、人参粉用勺边搅边撒入锅内,隔5-10分钟即可食用。食用时,可加适量白糖或蜂蜜调味。

功效:适用于慢性支气管炎患者冬病夏治。详细>>

蛤蚧泡酒配方大全
蛤蚧酒

材料:蛤蚧1对,白酒2斤。

做法:先准备好浸酒的容器,用淡盐水把干蛤蚧的污物洗掉后去鳞,然后切成小块放入浸酒容器中泡15天就可以了。

服法:每次服10-20毫升,每天服一次。

功效:此酒具有补肺益肾、纳气定喘、助阳益精之效,适用于虚喘气促、劳嗽咳血、阳痿遗精。适量饮用蛤蚧酒,能温补肾阳,对肾虚腰痛、阳痿等症有比较好的调理作用。

人参蛤蚧酒

材料:蛤蚧1对,人参(或红参)10-20克,白酒4斤。

做法:先准备好泡酒的容器,把以上两种药材洗净后放入酒中,然后密封浸泡15天后就可以开始饮用了。

服法:每日酌量饮10-30毫升。

功效:此酒具有补肾壮阳、益气安神之效,适用于身体虚弱、食欲不振、失眠健忘、阳痿早泄、肺虚咳喘、夜多小便等症。

壮腰益肾酒

材料:蛤蚧1对,海马10克,鹿茸10克,赤参15克,枸杞子50克,淫羊藿30克,五味子30克,52度无添加泡酒专用酒2500毫升。

做法:将上药洗净后,置入无添加泡酒专用酒中,密封浸泡7日后即可饮用。

服法:口服:每日睡前饮35毫升,2个月为1个疗程。

功效:补肾壮阳。主要治疗阳痿。

蛤蚧参茸酒

材料:蛤蚧1对,巴戟天、桑螵蛸各25克,人参、肉苁蓉各37.5克,鹿茸7.5克,无添加泡酒专用酒2500毫升。

做法:将鹿茸切成薄片,人参硬座成小段,蛤蚧去掉头足,碎成小块。其余3味药均粗碎,用细纱布袋盛之,扎口。把药袋放入无添加泡酒专用酒中,密封,置阴凉处,经常摇动数下,经14天后即可开封饮服。

服法:每日早、晚各1次,每次空腹温饮10-15毫升。

功效:补元气,壮肾阳,益精血,强腰膝。适用于于元气亏损,神疲食少,气短喘促,精神萎靡,失眠健忘,心悸怔忡,梦遗滑精,腰膝寒冷酸痛,下肢软弱无力,女子宫寒及肚腹冷痛等症。

蛤蚧定喘酒

材料:蛤蚧1对、白酒1000克。

做法:将蛤蚧去头、足、鳞,切成小块,浸于酒中,封盖。置于阴凉处,经常摇动,经30天后饮用。

服法:每日2次,每次饮服15~20毫升。

功效:补肺益肾,纳气定喘。适用于久病体虚的慢性虚劳喘咳,动则气喘,咳嗽少气,阳痿,亦治慢性支气管炎属肾阳虚症者。

注意事项:风寒及湿热型咳嗽者忌服。

蛤蚧的服用禁忌

maigoo编辑提醒:外感风寒喘嗽忌服。

①《本草经疏》:"咳嗽由风寒外邪者不宜用。"

②《得配本草》:"阴虚火动,风邪喘嗽,二者禁用。"

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