一、丁香怎么吃

1、丁香茶

材料：丁香2g、花茶3g。

做法：用150ml开水泡茶饮用，冲饮至味淡。

功效：温中，暖肾，降逆;抗菌，驱虫，健胃，止牙痛。

2、丁香姜糖

材料：冰糖（或白砂糖）50克，生姜未30克，丁香粉5克，小磨麻油适量。

做法：将冰糖（或白砂糖）加水少许放砂锅中，文火熬化，加生姜末、丁香粉调匀，继续熬至挑起不粘手为好。另备一大搪瓷盆，涂以小磨麻油，将糖倒入摊平。稍冷后趁软切作50块。

功效：降逆止呕。适宜于胃寒型呕吐、呕逆、胃疼等症。

3、丁香炖鸡汤

材料：母鸡、丁香、白胡椒、肉桂、姜。

做法：把所有材料处理好，入锅加水小火煨至鸡肉烂熟就可以食用。

功效：滋养脾胃、补益气血。

4、丁香鸭

材料：净鸭子1只（约重1500克），丁香6克，白菜心250克，西红柿150克，酱油15克，料酒12克，葱、姜各15克，香油20克，植物油750克，精盐、味精、白糖、胡椒面适量。

做法：鸭子洗净，沥干水分。白菜心、西红柿洗净。葱切段，姜切片。鸭子用料酒、酱抽、盐、白糖、胡椒面、丁香、葱、姜。味精拌匀，腌渍入味(约2小时)。把鸭子取出用钩子钩住，挂在透风处晾干(盆内的调料留用)，待鸭皮晾于后，把腌鸭子的调料塞入鸭腹内，上展用旺火蒸烂取出，拣去葱、姜、丁香。白菜洗净，切成细丝，放上白糖、醋、香油，拌匀人味，围在盘子边上。西红柿洗净后切成厚片，围在盘边白菜外圈。烧热植物油，把鸭炸透至皮酥，捞起，剁成块放在盘中，仍摆成鸭的形状即成。

功效：滋肾助阴，补阴生津。适宜于食欲不振、心烦口渴、疲乏无力、胃中呃逆、腰膝酸软者食用。

5、丁香雪梨

材料：丁香，雪梨。

做法：在雪梨的蒂部开一个小口，把丁香放入梨肉中，然后用锡纸包裹好，放在炭火上烤熟。

功效：养胃、降逆、止呕、生津，还可以治疗便秘。

二、丁香食用禁忌

1、阴虚体热的人群不建议服用丁香，可加重体内内热现象。

2、不可大量食用丁香，可能会出现恶心呕吐等毒副作用，危及健康。

3、胃热、胃火旺的人也不建议食用丁香，以免加重症状。

4、婴幼儿以及孕妇为了安全起见，也不建议食用丁香茶。

5、丁香的搭配也是有讲究的，比如丁香和郁金，不可同用。

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