栀子、枝枝花和栀子花是同一种。栀子是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。栀子的药性微寒、味道苦涩。主要的功效有泻火、解毒等。详细>>

栀子又叫“黄栀子”，入药部位为栀子的果实，栀子中含有栀子花酸等多种对人体有益的微量元素。栀子入药的用量用法：栀子使用方法既可内服也可外敷，内服的日用量为2-4钱，不同药方用量不同，以医嘱为准。

1、栀子：取原药材，除去杂质，碾碎。水分不得过8.5%，总灰分不得过6.0%，含栀子苷不得少于1.8%。

2、炒栀子：取栀子碎块，置炒制容器内，用文火加热，炒至黄褐色，取出晾凉。炒栀子表面深黄色或黄褐色。水分不得过8.5%，总灰分不得过6.0%，含栀子苷不得少于1.5%。

3、焦栀子：取栀子碎块，置炒制容器内，用中火加热，炒至焦黄色，取出晾凉。焦栀子表面焦黄色。水分不得过8.5%，总灰分不得过6.0%，含栀子苷不得少于1.0%。

4、栀子炭：取栀子碎块，置炒制容器内，用武火加热，炒至黑褐色，喷淋少许清水熄灭火星，取出晾干。栀子炭表面黑褐色或焦黑色。详细>>

栀子性喜温暖湿润气候，好阳光但又不能经受强烈阳光照射，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中，是典型的酸性花卉。全国大部分地区有栽培。南方各地有野生，生于山坡、路旁，分布于江西、湖北、湖南、浙江、福建、四川。其中河南省唐河县的栀子获得“国家原产地地理标志认证”，为全国最大的栀子生产基地，有“中国栀子之乡”的美誉 。

水栀子又被称为雀舌栀子，之植株较为矮小，而且开花后的花朵也很小，因此欣赏价值可能会比较低，不过适合养殖在家里，所以不会占很大的地方。果实适合做染料用。

又名山栀子，是栀子花的野生品种。叶片稍小，花单瓣，入秋结橙红色果实，生命力旺盛，经久不凋，并且抗碱能力强，是观花观果的良好品种，常制作成盆景观赏。通常以其果实入药。

大叶栀子顾名思义也就是叶片相对于其他的栀子花品种要大一点，花朵也要相对大一些，植株也比较高，香气非常浓郁，一般适用于家庭庭院的栽种。

斑叶栀子与其他品种的栀子花最大的不同点就体现在它的叶片上，其他品种的栀子花叶片大多都是绿色的，但它的叶片上带有斑纹，远观特别像一片片黄绿相间的花朵，花朵的味道清香，很好闻。

四季栀子一年四季都可以繁殖，而且只要我们悉心照料，按照正常的养护方法去管理它便会四季都开花，所以也被称为这个名字。四季栀子植株较矮，也是不可多得的家庭盆栽植物。

小叶栀子止植株较矮、花香有点奶油的味道，叶片和花朵也都相对要小一点，但是小叶栀子的扦插成活率要高于大叶栀子很多。详细>>

栀子具有祛湿的作用，湿气被誉为“万恶之邪”，造成人体湿气重的因素有污染、运动量少等，湿气重的主要症状表现为乏力、大便不成形、舌苔厚。有这种症状的患者可以适量的服用栀子，使用方法煎服即可。

栀子中含有的微量元素具有很好的降压作用，引起高血压的主要因素有精神紧张、大量饮酒、遗传因素等。早期的常见症状表现为头晕、头痛、记忆力减退等。有这种症状的患者，可以适量的使用栀子，使用方法也非常简单，煎服即可。除了药物治疗之外，在平常的生活中，也要养成良好的饮食习惯。

栀子具有加速伤口愈合的作用，特别适合手术之后的患者服用。小编在这里提醒大家，若想要搭配其他药材一起使用，需经过专业人士或医生的搭配后才可食用。切记不要自行搭配，避免造成药物中毒现象。

热病是指夏天的暑病，一般的高发季节为夏天。热病的常见症状表现为高热、面红耳赤、口渴等，有这种症状的患者，可以适量的服用栀子，效果也是很不错的哦，除了药物治疗外，在炎热的夏天也要减少外出哦。

栀子中的微量元素具有止血的作用，主要针对小部位的出血症状，使用方法即可内服也可外敷，可将栀子研制成粉末涂抹在出血处。效果也是很不错的哦，有大部位出血的患者，不宜采取这种方式。详细>>

栀子花是一种观赏价值很高的花卉，不仅花好看，叶子也具有一定的观赏价值。尤其是南方一些地区由于气候适宜，非常适合种植栀子花。

栀子的食用价值主要体现在栀子花身上，因为栀子花不仅具有一定的清香气味，并且花瓣鲜嫩，非常适合食用。不少朋友会用新鲜的栀子花瓣做汤或者做菜。

黄栀子也是一味常见的中药材，栀子以果实入药，具有一定的药用价值，中医上认为栀子果实具有清热解毒等功效。另外栀子果实当中含有栀子所特有的栀子素、栀子苷等物质，这些物质对糖尿病具有一定的治疗作用。

黄栀子还具有非常强的经济价值，黄栀子的果实能够提取色素，并且属于纯天然的染色原料。另外栀子花还能够提料出香氛，用于化妆品的制作。详细>>

1、清肺止咳，凉血止血：主治肺热咳嗽，鼻，咯痰，肿毒等病症。中药材栀子花可以有清肺止咳的作用，对于凉血止血有好处，还可以缓解肺热。

2、肺热咳嗽：将鸡蛋3个煮熟剥去外壳，再与栀子花30克共煮半小时，每日分3次食用;栀子花15克用白糖30克腌半天，每取少许，泡茶饮。肺热咳嗽可以用这样的方法泡茶，可以有止咳化痰的作用。

3、声音暗哑：栀子花5-7朵，沸水冲泡，代茶饮。

4、感冒高烧：栀子根60克，山麻子根30克，鸭脚村二层皮60克，红花婆根30克，煎服，效果很好。出现了感冒发烧的话，可以用这样的方法来治疗，效果不错。

5、鼻出血：栀子花焙干，研为细末，每次取少许吹入鼻腔，用消毒棉塞压。栀子花、槐树花各10克，水煎15分钟，代茶饮。中药材栀子花可以有治疗鼻出血的作用，对于消炎有好处。

6、胃脘痛：栀子7-9枚炒焦，加生姜适量，水煎服;栀子根30克、冰糖20克，炖服。

7、气管炎：栀子10克、鲜栀子根30克，水煎服。

8、高血压：用栀子叶泡茶喝，有降血压的作用。

9、黄疸性肝炎：用栀子根30—60克，加瘦肉煮食，半月左右，黄疸可退。

10、疮疖红肿：栀子、蒲公英、金银花各12克，水煎、每日1剂，分3次服用。

11、痢疾：用栀子根同冰糖炖服，效果很好，连服7天见效。详细>>

脾虚便溏的患者不应该服用栀子，特别是肾阳不足的患者更加应该注意。科学的使用栀子具有治疗吐血等情况，但若不是因为阳火旺盛所导致的吐血患者，不应该在这个时候将栀子泡水服用，避免身体健康受到影响。另外泄气在体表以及虚火上升的患者，也最好是不要服用栀子，否则疾病症状将会加重。

中医上认为栀子性寒味苦，服用后对于心经、三焦经以及肺经都有很不错的治疗以及保健效果。但是这种性寒的中药材并不适合长期以及大量的使用，否则身体会出现腹泻甚至是痢疾的情况。

除此之外，在食用寒性食物之后尽量不要饮用黄栀子水，如果本身就服用寒性药物，在饮用黄栀子水之前要询问下医生，一旦出现腹泻等现象一定要立刻停止饮用。详细>>

栀子泡水最好的方法就是直接泡水，取5-6个栀子放入茶壶之中，倒入90度左右的热水，直接冲泡，然后焖泡3分钟左右。这样泡水能够最大程度发挥栀子的功效，是它的精华充分融入水中。栀子可以冲泡多次，直到香味散尽。

栀子最常见的用法就是泡水喝，栀子泡水喝的功效与作用有泻火除烦、化痰止咳、预防湿热黄疸、清热凉血、抗病毒预防感冒等。详细>>

一般来说，泡水放4~5个即可，栀子偏苦寒，不建议长期过量服用，以免导致肠胃不适，另外，MAIGOO网编辑提醒大家脾胃虚寒、脾虚便溏者不宜服用，以免加重病情。

养栀子花需要用透气性良好的、PH在5-6之间的弱酸性土壤，可以用腐叶土、泥炭土混上一半的园土来作为它的培养土。可以使用70%的沙壤土，加入30%的腐叶土，再少加少量的饼肥做基肥，调好以后的盆土酸性应该维持在4.0到6.0之间。

栀子花喜光但不可接受暴晒，一般让其接受60%的阳光照射，就能够满足其对光照的需求健康生长，还要将栀子花的生长温度保持在18～22℃之间，让栀子花可避免温度不适使其生长不良。

栀子花喜欢偏湿的生长条件，除了冬季外要保持盆土湿润。夏天空气比较干的时候要用喷壶往它的叶子上喷一些水，或是在它的花盆旁放一盆清水，以增加空气湿度。春秋每周浇水3次左右，夏季可多浇水每天进行一次即可。

养护栀子花使其生长更快还要注意多施薄肥，生长旺盛的时期栀子花需要每周进行一次巩肥水的施加，为其补充养分迅速生长，等其开花后则要改施磷酸二氢钾使栀子花可以更好的生长开花。

在栀子花怎么养才长得快的方法中还要及时进行松土换盆，一般在养护一年以后，栀子花生长的土壤中的养分就会不复存在，此时要将其根部脱土进行修剪，并更换上新的栀子花专用疏松土壤。

为了让栀子花长得更快，在养护时还要好主意及时对其枝叶进行修剪，将其过多过密的枝叶全部剪除，为栀子花的剩余枝条提供透气并且通光良好的环境，还要剪除消耗养分的无用枝，让栀子花萌发新芽快速生长。详细>>

凉拌栀子花适合炎热的夏季食用，并且做法很简单。栀子花洗净，在热水中焯一下。拿出来沥干水分，放在盆中，加入盐醋鸡精等，口味随自己的喜好，就这样拌一下就成了。

凉拌栀子花具有清热去火的功效，MaiGoo小编建议凉拌栀子花最好在夏季食用。

把栀子花做成蜜饯也是非常不错的，做法同样简单。摘下新鲜的栀子花花瓣，加上一点盐揉搓，然后用凉白开冲洗干净，然后晾干备用。栀子花和糖按照1:2的比例搅拌均匀，放进密封的容器内，腌制三天即可食用，非常的好吃。

栀子花炒鸡蛋的做法非常简单，栀子花洗净沥干水分。鸡蛋打散放在碗中，将栀子花倒入蛋液当中混合搅拌。锅放油烧热，放入蛋液，用筷子不停的搅拌，炒熟就可以出锅了。

注意这道菜的火候一定要把握，炒的太轻不熟，太重的话就把鸡蛋炒老了，不好吃。栀子花炒鸡蛋具有清热养胃的功效，胃热的可以试试这道菜。另外栀子花炒鸡蛋对牙龈肿痛也有很多的效果。

栀子花也可以做鲜汤，首先要准备好以下食材：栀子花适量、瘦肉、榨菜丝、葱花、姜丝。

栀子花去杂洗净，稍焯沥干水，猪肉切丝，锅中加水煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛入碗中。此汤鲜香清爽具有养胃补中，清热利肠的功效。

准备栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯；小竹笋斜切成薄片；腊肉切成小丁；锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功效。