家禽养殖包括哪些动物

家禽是指人工豢养的鸟类动物，通常是以卵、肉、羽毛等的生产为目的，但也有为玩赏用而饲养的，一般为雉科和鸭科动物，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的，常见的有家鸡、火鸡、珍珠鸡、鸽、鹅等。

家禽养殖管理经验及注意事项

养鸡

1、饲养成本

厂房设备预算：不同的养殖类型投资成本不一样，场房1000只鸡按100平方米20000元，加温照明料筒饮水器等设备2000元。

鸡成本预算：快速型一只鸡成本大约20-25元，土鸡优质型一只鸡大约成本15-20元，一般流动资金约20000元足。如果是养蛋鸡需加笼舍约15000元，另一只鸡成本大约30元，流动资金20000元。

总体预算养肉鸡初次投资约35000～45000元，养蛋鸡初次投资约60000元。

2、饲养设备

包括供暖设备、通风设备、供水设备、喂料设备、集蛋设备、清粪设备、笼具、光照设备等等。

3、饲料配方

①雏鸡的饲料配方：玉米62%，麦麸3.2%，豆粕31%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。

②蛋鸡育成鸡的饲料配方：玉米61.4%，麦麸14%，豆粕21%，磷酸氢钙1.2%，石粉1.1%，食盐0.3%，添加剂1%。

③产蛋鸡的饲料配方：玉米58.4%，麦麸3%，豆粕28%，磷酸氢钙1.3%，石粉8%，食盐0.3%，添加剂1%。

注：以上的添加剂含氨基酸、维生素微量元素和生长促进剂。

4、养殖场管理

①鸡舍规格

对于养殖的鸡的临时“宿舍”一定要重视，虽然说鸡是家禽，而且是群居动物，但是还是要分鸡舍的，这样的话更方便于鸡的管理，同时合理的规划鸡舍的面积，在合理的范围内征求利益最大化。

②养殖卫生

养鸡舍一定要注意好相关的卫生管理，这个可是安全无小事，卫生管理可以说是养鸡场的重要工作，必须做到定期检查清扫处理，一发现有异常情况应紧急进行处理，如果处理不了立即向有关部门报告，请求处理。

5、疾病防治

①鸡新城疫

由于此病的发作极为快速，所以一般以预防为主，鸡仔时要及时接种疫苗，平时要加强饲养，注意卫生消毒情况。发病后及时进行药物治疗，可用鸡新城疫I系疫苗大剂量喷雾，能有效地进行防治。

②禽霍乱

此病的危害极大，无良好的治疗方法，要以预防为主，及时接种疫苗预防，发病后为慢性的可用药物治疗，如果是急性一定要病鸡及时处理掉。如果是养鸡场发病，基本无就，要将鸡场全部封锁，将场内鸡全部扑杀焚烧，再对场地进行全部的消毒，在两月后，在重新引鸡饲养。

③大肠杆菌病

首先要减少养殖密度，做好卫生环境以及消毒工作，饮水和饲料一定要干净清洁，防止因变质或霉变的饮水饲料导致此病发生。发病时用特效药浆杆疫杀防治即可，也可在饲料中加入维生素，增强抗病力。

④鸡白痢

平时加强饲养和消毒隔离，保持适宜的温度，在饲料或饮水中加入适量的抗生素，发病后，及时将病鸡隔绝，再用恩诺沙星、氟苯尼考饮水治疗。

6、饲养注意

①鸡苗选择

鸡苗选择是养鸡过程中最重要的一环，鸡苗选择好了，会减少后续很多的成本，因为好的鸡苗长大对疾病的抵抗力也更强，成长更快，出栏时间快。

②温度控制

鸡在养殖的时候，也是要分季节的，夏天的天气会比较炎热，所以鸡是不用担心受冻的，可以早点将它放出来养殖。冬天的天气比较冷，所以要选择中午气温高的时候再放出来，如果是下雨或者下雪，就不能放出来养。

③饮水注意

鸡在养殖的时候，其实是可以喝凉水的，这样的话，能有效的减少它出现肺热的情况。特别是在夏季和秋季的时候，一定要注意这一点。另外鸡饮水的器具也要经常消毒，防止产生病毒传播。

④养殖技术

如果是放养的鸡，那么小鸡在生下来之后，最好是不要给母鸡带着养，因为母鸡很容易将小鸡弄丢，可以将它圈养，等到长大一些，适应了环境再放养。如果是大型养殖场的肉鸡，那么就是加强鸡群的疫病防控，严格把握养殖中的各个环节就行。

养鸭

1、饲养成本

以1000只鸭计算：

鸭苗成本：鸭苗一个1.5元，1000只成本：1.5×1000=1500元

鸭料成本：鸭料1.7元一斤，一个鸭子从进棚养45天，大概吃13斤料，一个鸭子饲料成本：1.7×13=22.1；1000只鸭子的饲料成本：22.1×1000=22100元

成本共计：1500 22100=23600元

2、饲养设备

包括通风设备、降温设备、光照控制设备、清洗、消毒设备、环境监测控制集成系统。

3、饲料配方

①蛋鸭雏鸭期：玉米50%，菜饼20%，碎米10%，麸皮10%，鱼粉7.5%，肉粉1%，贝壳粉1%，食盐0.5%。

②蛋鸭中鸭期：玉米50%，小麦17%，麸皮12%，碎米10%、菜饼5%，鱼粉4.5%，贝壳粉1%，食盐0.5%。饲料的适口性要好，营养成分要稳定，便于储存。

③蛋鸭产蛋期：玉米51%，豆粕22%，菜粕或棉粕3%，次粉10%，石粉9.7%，预混料4%，食盐0.3%。添加剂的主要成分有氨基酸、维生素和矿物质等。

④肉鸭雏鸭期（1～25日龄）：玉米51%、菜籽饼20%、碎米10%、麸皮10%、鱼粉6.5%、骨粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%，预混料适量。

⑤肉鸭中鸭期（26～45日龄）：玉米50%、菜籽饼5%、碎米10%、小麦17%、麸皮11%、鱼粉4.5%、骨粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%。

⑥肉鸭育肥期（出售前7～15天）：玉米37%、米糠25%、粗面粉26.5%、大豆5%、鱼粉3%、骨粉1%、贝壳粉2%、食盐0.5%。

4、养殖场管理

①鸭舍选址及建造

鸭舍的选址应充分考虑鸭场外部环境、饲养管理条件，鸭场应建在地势高燥、排水良好、通风，易于防疫的地方。并且厂址用地应符合当地土地利用规划的要求，不能建在饮用水源上游和占用河道作鸭运动场。

鸭舍以竹木结构大棚为宜，地面水泥平浇。建筑面积以每个棚500平方米/养鸭3 500只左右。

鸭场生产区与生活管理区隔离，位于下风或侧风向，鸭舍应建在生产区的上风并封闭，病鸭隔离、粪污处理设施、病死鸭无害化处理位于生产区的下风或侧风向。

②定期免疫

工作人员进入生产区和鸭舍，要更换工作服、工作鞋，并经紫外线照射进行消毒。鸭场工作人员应定期进行健康检查,有传染病者不应从事饲养工作。场内兽医人员不应对外诊疗鸭及其他动物的疾病。养鸭场工作人员要多观察鸭群健康状态，发现异常及时处理，选择高效、安全的驱虫剂，定期对鸭只进行驱虫。

5、疾病防治

①鸭瘟

加强饲养管理，鸭舍、用具和运动场定期消毒，保持清洁卫生，不到疫区放牧。可用鸭瘟弱毒苗20日龄首免0.5羽份/只，皮下注射，35日龄二免1羽份/只，肌肉注射。种鸭产蛋前15～20天肌肉注射2羽份/只。

②鸭病毒性肝炎

种鸭在开产前1～20天用雏鸭肝炎弱毒苗2羽份/只肌肉注射，产蛋中期按4羽份/只加强免疫1次。种母鸭免疫过该病的雏鸭可推迟到7日龄再免疫。

③禽曲霉菌病

发病鸭在饲料中拌入制霉菌素，为防止继发感染，同时用恩诺沙星按0.01%拌料，饲喂天4d。

④大肠杆菌病

发病鸭治疗肌肉注射庆大霉素2～3mg/kg体重，卡那霉素10～15mg/kg体重，3次/d，连用3～5d。土霉素粉按60～250mg/I.拌水混饮，连用5～7d。

6、饲养注意

①品种选择

根据当地的气候条件、市场行情以及养殖模式，来挑选合适的品种进行养殖。

②温度调节

需要保持鸭舍内的空气流通，避免阳光直射，注意通风。

③避免应激

在投料、喂水以及更换垫料、卫生清理、消毒等工作的时候，动作不要过大，避免惊吓到鸭群。

养鹅

1、饲养成本

①放牧补饲

每只鹅的成本：鹅苗：每只8元；0-15日，小料一斤×1.6元=1.6元；10015-30日：精料2.5斤×0.9元=2.25元；30-70日：放牧 精料8斤×0.8元=6.4元；70天-出栏：育肥料5斤×0.9元=4.5元；免疫 药费：1元；

综合成本：8 1.6 2.25 6.4 4.5 1=23.75元。

②圈养料饲

雏鹅：每只8元；0～15日，小料一斤×1.6元=1.6元，15-45日：精料9斤×0.9元=8.1元；45-75日：粗料15斤×0.8元=12元；免疫 药费：1元；

综合成本：8 1.6 8.1 12 1=30.7元。

2、饲养设备

包括运输笼、自温育雏设备、加热育雏设备、二红外线灯泡、炕道加热育雏、煤炉保温、软竹围和围栏、喂料和饮水设备、产蛋巢或产蛋箱。

3、饲料配方

0-4周幼鹅的饲料配方：秸秆生物饲料70%、骨粉1%、豆饼5%、鱼粉2.2%、玉米粉18%、麸皮2.2%食盐0.3%、贝壳粉1%。

4-7周内鹅的饲料配方：秸秆生物饲料75%、骨粉1%、豆饼5%鱼粉3.1%、玉米粉15%、麸皮3.5%、食盐0.4%、贝壳粉2%；

7-10周内鹅的饲料配方：秸秆生物饲料85%、骨粉1%、豆饼3%鱼粉2.5%、玉米粉5%、麸皮1%食盐0.5%、贝壳粉2%。

4、养殖场管理

①建立严格的消毒制度

实行定期消毒，包括环境、禽舍、育雏室、饲养工具、仓库等，消毒前应清扫冲洗，待干后再用药物消毒，有条件的鹅场，应做到3天小消毒一次，一般应7天消毒一次，控制微生物病原生长。

②确保饲料、饮水无污染

养鹅场应注意饲料和饮水的卫生，喂料做到少喂勤添，以粪便保持结而不散、湿而不稀的柔软颗粒状为宜；饮水器或水槽、料槽都会被粪便污染，应及时清除积压在水槽、料槽的水和料，以免引发大肠杆菌，造成拉稀。禁喂发霉变质的精饲料，有条件放养的可以放牧让其吃足青料，无条件放牧的，应补足青饲料。

5、疾病防治

①小鹅瘟

在种鹅产蛋前1个月左右连用2次小鹅瘟疫苗，进行超前免疫。也可对雏鹅用抗鹅瘟血清实行紧急免疫，预防每只皮下注射0.5毫升，保护率可达90％。病鹅治疗时，15日龄以下每只注射1毫升；15日龄以上每只注射2毫升，隔日再注射1次，治愈率可达70—85％，也可用高蛋黄注射液进行紧急防治。

②鹅白痢

此病主要是由于细菌感染所致，可用辣椒粉、生姜适量，放入锅内炒几分钟，然后拌入米糠再炒。待米糠炒熟放凉后饲喂，连喂2天即可治愈。

③鹅流感

主要发生于雏鹅，大多因温度突变所引起。病鹅精神萎靡，食欲不振。摇头晃脑。治疗方法是给病鹅肌肉注射青霉素，也可以口服碘胺嘧啶片。

④副伤寒

7—10日龄的雏鹅最易感染，主要表现是食欲废绝，口干喘气，痉挛抽搐。治疗此病可用按0.65％的比例拌入饲料中饲喂，连喂3～8天，即可见效。

⑤禽霍乱

病鹅闭目呆立，食欲丧失，体温高达40—43℃，发病后2—3天死亡。发病后应及时用青霉素和链霉素合剂肌肉注射3～4天，每天2次，同时在饲料中添加0.02％的复方新诺明。

⑥风湿症

此病又称“风脚病”。防治此病将雏鹅的脚掌叉剪开，挤出污血，放入人尿中浸泡3—5分钟即可痊愈。

⑦球虫病

该病主要危害21—90日龄的雏鹅。预防应主要集中于21—90日龄。可在饲料中加入氯苯胍。预防量为每公斤饲料中添加50毫克；治疗量为每公斤饲料中添加100毫克。

⑧寄生虫病

寄生虫病是鹅的一种营养消耗性疾病，虽不至于造成饿死亡，但严重影响鹅的生长发育。一般在雏鹅1月龄时进行第1次蛆驱虫。一般在晚上对每公斤体重的鹅投喂硫双二氯酚150—200毫克，对防治绦虫有特效。

⑨软脚病

该病主要是由于鹅饲料中缺乏维生素D和矿物质所致。治疗方法是每只鹅喂服维生素D10毫升，每天2次，连服3～5次。

⑩中毒症

主要是由于鹅误食了喷洒农药的青绿饲料所致。鹅发生中毒现象，可给鹅嘴中塞入干尿素10—15粒，然后喂水。喂水后将鹅赶入水塘里自由饮水，一般中毒较轻的鹅，2小时后便可慢慢恢复正常。

6、饲养注意

①病害防治

一定要给鹅圈定期消毒、及时清理鹅圈垃圾，如果发现有传染性病鹅，要第一时间进行隔离处理，也可在最开始给鹅注射疫苗。

②鹅圈管理

鹅群适宜的养殖温度为20℃-25℃，湿度也不宜过高，否则容易滋生病菌。

养鸽子

1、饲养成本

每对种鸽每天基础日粮0.12-0.14斤，每年约需45斤饲料。

每生产出一只合格的（25天左右，体重1市斤的）乳鸽，需要2.1斤饲料，如果一对种鸽一年生产出20只乳鸽，共需要饲料42斤，两项合计共需饲料约90斤。

饲料每斤按全年平均价1.20元计算，每对种鸽每年共计饲料费108元。

保健砂每年按5元计算、疫苗和保健药品按3元计算，人工和水电折旧、办公费用等按28元，共计36元。

2、饲养设备

包括鸽舍、鸽笼、巢盆、食槽、饮水器、鸽环、假蛋、捕鸽罩、栖架。

3、饲料配方

①雏鸽新生：碗豆：35％、黄豆：5％、糙米：15％、小麦：10％、高梁：10％、绿豆：5％、白花子：10％、火麻子：10％。

②幼鸽出巢脱毛期：大麦-40％、小麦-10％、稻谷-15％、菜子-5%、高梁-20％、白花子-10％

③换羽期：玉米-20%、豌豆-30%、大麦-10％、小麦-10％ 、菜子-10％、高梁-10％、白花子-10％。

4、养殖场管理

①定时定期进行专业的清洁工作，来避免鸽子感染病毒，鸽子对温度和湿度非常的敏感，要及时留意大棚温度，并且及时的调整。

②在天气比较热的时候要避免阳光直射鸽子；闷热的时候，要将大鹏及时通风，更换新鲜空气，这样可以减少鸽子生病，降低死亡情况。

③一般情况下，每隔两到三天左右进行一次清理，半个月左右进行一次彻底消毒。其次就是要做好防逃措施，可以免鸽子逃跑，造成不必要的损失。

5、疾病防治

①腺病毒

如果是第一种形态病害，治疗较为简单，喂食一些抗生素即可治愈，在平常的鸽点即可购买；而如果是第二种形态，要及时隔绝，防止扩散，做好消毒处理。

②大肠杆菌病

保持鸽舍的环境卫生清洁，最好远离啮齿类动物，发病时可用针对革兰氏阴性菌抗生素防治。

③毛滴虫病

有计划、有规律的喂食，定期对饲养用具消毒，新引进的鸽子要进行隔绝观察后才放入鸽群饲养，发现患病鸽及时隔绝，然后喂食治疗药品。

④寄生虫病

不管是体内还是体外，保持鸽舍卫生的干净，都对阻止寄生虫有帮助，体内寄生虫可喂食药剂防治，体外也可喷洒药剂防治。

6、饲养注意

①注意每天定时定点给鸽子喂食，饲喂蛋白质、能量等营养全面的饲料，比如绿豆、玉米、小麦，同时保证鸽子的日常饮水清洁。

②当鸽子发情了，注意及时给它选择交配对象，不然鸽子容易飞走。

③鸽子也需要洗澡，夏天可以每天洗，冬天每周洗一次就行。

养鹌鹑

1、饲养成本

以10000只鹌鹑举例，如果是小户养殖的话，养到35天左右下蛋，总的投资在3到4块钱一只，10000只的话就是3到4万元。

养殖鹌鹑第一年，基建、笼舍、水电、疫苗、人工等成本，需花费8万元左右。

鹌鹑从购进到产蛋结束并出售，每只每天消耗饲料25克，按养殖300天计算，10000只鹌鹑全年共需花费饲料成本19万多。

若是标准化、规模化的话，它的前期投入主要在固定自产，包括设备这方面，投资相对而要大一些，一栋7万只，设施投入接近30万。

2、饲养设备

包括喂食设备、控温设备、通风设备、刮粪机。

3、饲料配方

①雏鹑（0～20日龄）：玉米53，豆粕25，鱼粉15，麸皮3.5，草（叶）粉1.5，骨粉1，添加剂1。

②仔鹑（21～35日龄）：玉米64，豆粕20，鱼粉7，麸皮5，草（叶）粉1.5，骨粉1.5，添加剂1。

③产蛋鹑：玉米49.5，豆粕22，鱼粉14，麸皮3.5，草（叶）粉4.2，骨粉2，石粉或贝壳粉3.８，添加剂1。

4、养殖场管理

①合理划分功能单元从人和鹌鹑的保健角度出发，按照各个生产环节的需要合理划分功能区（一般包括孵化室、育雏舍、仔鹑舍、种鹑舍、蛋鹑舍、育肥舍、饲料库和兽医室等）。

②舍内的温度、湿度环境应满足鹌鹑不同阶段的生理要求，以降低鹌鹑发生疫病的机会。

③专门设置供工作人员出入的通道在通道对工作人员接触的常规防护物品进行彻底的清洗及消毒处理，以最大程度的防止人对病原的携带和传播。

④杜绝一切外来人员的进入，谢绝参观访问尽可能减少不同功能区工作人员的相互走动，如果实难避免，要采取切实可行的清洗和消毒措施。

⑤培训与体检经常对工作人员进行生物安全知识培训，所有工作人员应定期进行健康检查。

5、疾病防治

①新城疫

可采用新城疫Ⅱ系疫苗，饮水免疫，连续3次。在饮水免疫的前一夜，停止供水，造成鹌鹑有渴感，次晨放入有疫苗的水，使所有鹌鹑均能饮水，且在2小时内饮完。

②马立克氏病

本病无特效药物治疗，以预防为主。对初生鹑皮下注射马立克疫苗效果较好。

③石灰脚病

治疗时可用20％硫磺软膏涂擦患部，每天2次，连用3-5天。也可以用温水洗去胫部和趾部上的痂疲，然后用0。1％敌百虫溶液浸泡4-5分钟。

④鹌鹑支气管炎

患病期间在饲料与饮水中添加0.04％-0.08％的土霉素和金霉素，并适当提高雏室及鹑舍的温度，改善通风条件，可减少死亡。

⑤鹌鹑双球菌病

链霉素2克，用水溶液拌料24千克；0.05％的痢菌净饮水，均连用7天。间隔5天，再用上法连服7天，可治愈。在服药期，对舍及饮用具经常清洗消毒，保持鹑舍环境卫生。

6、饲养注意

①笼舍摆放

养殖鹌鹑的笼舍我们压迫采用分层式养殖模式，而笼舍一般要摆放在通风流畅的、向阳的、光线好、保温效果好的地方。其次就是笼舍底部要有一定的倾角，这样方便鹌鹑蛋的收集。笼舍中要设置好排便、饮食、饮水、照明等，方便养殖管理。

②温湿度调节

养殖室内的温湿度调节是非常重要的，尤其是育雏阶段的鹌鹑。刚出壳的鹌鹑室内温度一般要控制在三十五到三十八度左右，当鹌鹑一周之后，我们就可以慢慢的降低温度，将温度调制二十五度左右，而后期的养殖过程中，则需要保持二十五的恒温，这样对鹌鹑的生长是非常有益的。最后我们要注意的就是养殖室内的温度要保持在百分之七十到百分之八十左右。

③日常卫生

鹌鹑的体质还是比较好的，所以也是比较好养活的，但是我们也要注意卫生清理，这样可以避免病菌感染。同时我们还需要保持养殖环境的赶在，进行定期的消毒，保持室内合理的通风，不然再怎么健康的鹌鹑也是会生病的。

④换羽管理

在养殖的过程中，我们还要监督鹌鹑换羽，如果没有自行换羽的话，还需要进行人工强制换羽。但人工强制换羽一般是在鹌鹑产蛋后的两周左右，我们要停止喂料，让鹌鹑停止产蛋，并且迅速换羽，然后再回复生产。在这个换羽的过程中，我们还需要进行鹌鹑淘汰，同时要保证饮用水的充分供给。