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原味螺蛳粉价格是多少 如何选购螺蛳粉

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摘要:螺蛳粉作为柳州地区的特色美食,如今已经走出柳州,获得了很多老饕的喜爱,各地的螺蛳粉店也逐渐多了起来,到螺蛳粉店去吃一碗螺蛳粉,价格一般在十几元左右,如果食量比较大,有的店还提供加料服务;也有人喜欢买袋装或桶装的方便螺蛳粉在家里自己煮,购买时要注意看螺蛳粉的汤头、配菜和米粉,挑选正宗的螺蛳粉。下面来了解一下如何选购螺蛳粉吧。

一、原味螺蛳粉价格是多少

螺蛳粉是许多人爱吃的一种食物,一般大家吃螺蛳粉会选择到外面的螺蛳粉店里吃或者点外卖,也有从网上购买袋装或桶装的速食方便螺蛳粉的,那么螺蛳粉的价格是多少钱呢?

在螺蛳粉店里吃螺蛳粉的价格通常在十几元左右,具体多少每个地方不一样,有的螺蛳粉店提供加料服务,可以根据自己的口味和食量加一些其他的配菜。

网上或在线下实体店购买的方便螺蛳粉的价格要便宜一些,根据品牌、配菜量等有所差异,一般一包在8-25元左右,也有更贵的,自己吃的话一般选择10-15元左右的就挺好的,米粉份量足够,配菜也比较多。

二、如何选购螺蛳粉

螺蛳粉的独特味道吸引了许多人,为了解馋,购买螺蛳粉自己回去煮也是不错的选择,那么如何买到一包正宗的螺蛳粉呢?可以参考下面这几个螺蛳粉选购技巧来进行挑选:

1、看汤头

正宗螺蛳粉的汤底都是由牛骨、猪骨、老母鸡、螺蛳等主料,配以沙姜、八角、辣椒、茴香等众多香辣辅料慢火熬制而成,具有鲜、香、辣、烫、爽等特点。在选购螺蛳粉时要仔细看清楚配料表中,是否是采用螺肉、猪骨等材料进行熬煮的,如果没有看到这样的配料,一般是没有正宗柳州螺蛳粉的味道的。

2、看配菜

螺蛳粉的配菜一般有花生、腐竹、酸豆角、木耳、萝卜干,有的螺蛳粉还会添加更多的配料,挑选时要注意看配菜的成分,建议购买时一次先不要买太多,买个一两包回来煮一下,先试试配菜的味道,如果配菜味道不好,那么整碗螺蛳粉的口感就要大打折扣了。

3、看米粉

米粉是螺蛳粉的载体,通常螺蛳粉都是选用陈米制作成干米粉,陈米失去了油性胶质,做出来的干米粉口感顺滑Q弹,不易夹断和煮烂。因此挑选螺蛳粉的时候,要选择筋道有弹性的,这样的螺蛳粉粉才能从头嗦到尾,并且伴随着独特的汤头,才能给予味蕾满足的享受;如果挑选时发现米粉已经变成细碎的样子,就不建议挑选了。

螺蛳粉的选购是一门技术活,不过买到正宗美味的螺蛳粉,自己煮出来吃下去还是很有成就感的,不过要注意的是,螺蛳粉的保质期并不算太长,建议一次不要买太多。

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知无涯
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