一、广陈皮的功效与作用

1、促进消化

促进消化是新会陈皮的主要功效，因为新会陈皮能开胃消食，也能促进胃液分泌，而且能加快食物中脂肪与蛋白质的分解和代谢，能让人体厂里尽快完成对食物的消化与吸收，它对人类的消化不良和食欲不振，以及腹部胀痛等症，都有明显调理作用。

2、预防中风和血栓

新会陈皮中不但含有丰富美丽成分，它还含有大量的果胶，这些果胶被人体吸收后，能在人体内吸水膨胀，加快人体代谢，而且能阻止脂肪进入人体血液，并能增强人体血液中血小板的活性，能维持血液循环稳定，血压血脂正常，各项指数正常以后人类出现血栓与中风的几率就会明显下降。

3、化痰止咳

新会陈皮还是一种能入肺经的中药材，提高人类心理功能，而写呢，滋阴润燥，缓解肺热，消除肺部炎症，对人类的废言废热，以及因肺热引起的咳嗽气喘，还有痰多等症，都有明显治疗作用，在需要的时候，可以把新会陈皮与知母贝母，还有甘草等中药材搭配的一起煎汤喝。

4、提高身体抗炎能力

新会陈皮中维生素c和维生素k等物质的含量比较高，它还含有大量天然挥发油，这些物质都能消灭人体内的致病菌，而且能增强人体的抗炎能力，在平时经常用它泡水喝，能阻止气管炎，咽喉炎，以及口腔炎等多种常见炎症发生。除了这些功效以外，新会陈皮还能美容养颜滋养肤肤，经常食用它能延缓皮肤衰老。

二、广陈皮和川陈皮的区别

1、皮形

川陈皮：形状不规则，有的三瓣，有的四瓣。

新会陈皮：基部相连，规则三瓣状，片张反卷。

2、外皮

川陈皮：表面光泽暗淡，油室较少。

新会陈皮：表面光泽有油气，有无数大小均匀且凹入的油点，皱缩十分明显，呈猪鬃纹状。

3、内囊

川陈皮：内囊偏黄而厚实，看不见有明显的圆形油点，浮丝太多。

新会陈皮：内囊雪白或者淡黄白，海绵浮松状明显，有大小均匀的圆形油点。

4、泡水

川陈皮：橘子香气味，入口带痹、苦涩。

新会陈皮：芳香柑果味，入口味辛带甜。