一、蒜味肠配什么炒简单又好吃

洋葱炒蒜味红肠

主料：红肠2根，白洋葱1个，红辣椒1个

辅料：油适量，盐适量

步骤：

1、红肠切成片装，稍微厚一点。

2、白洋葱去皮，洗净后，切成条状。

3、红辣椒洗净后，切成条状。

4、锅里放入油，油热后，把红肠放进去翻炒。

5、红肠稍微卷起的时候，盛出备用。

6、由于炒红肠的时候，不小心把油放多了，这次就没有放油，可以直接把洋葱放进去炒的。

7、最后，把红肠和红辣椒放入一起炒一分钟左右就可以盛出了。

二、红肠炒什么东西好吃

第一种：哈红肠西芹炒豆干

哈红肠与豆干的熏烤风味与清爽的西芹融合，口感绝佳。

用料：哈尔滨红肠，西芹，豆干，葱，蒜，蚝油，盐，鸡粉

步骤：

1、西芹洗净斜切菱形块，哈红肠与豆干切粗条状备用，葱蒜切小粒；

2、锅内放少许油，七成热下葱蒜粒爆香，下红肠与豆干翻炒，下西芹迅速翻炒；

3、加蚝油、盐鸡粉调味即可出锅。

第二种：哈尔滨红肠炒黄瓜腐竹

主料：腐竹适量，哈尔滨红肠适量，黄瓜适量

辅料：葱丝适量，蒜末适量，高汤适量

步骤：

1、腐竹提前泡开，用清水反复清洗去掉豆腥味，切段备用

2、黄瓜及哈尔滨红肠切段备用

3、锅中倒油，放入葱丝及蒜末炒香

4、将腐竹段、黄瓜段、红肠段放入锅中翻炒

5、放入适量盐、魔厨高汤

第三种：哈尔滨红肠炒尖椒

主料：红肠200g，尖椒80g

辅料：油适量，高汤适量，干红辣椒适量，大蒜适量

步骤：

1、准备好材料

2、尖椒洗净去蒂切好，红肠切片

3、锅内放少许油，放入干辣椒爆香

4、放入红肠片翻炒

5、肥肉部分炒透明加入大蒜片

6、最后放入切好的尖椒，翻炒至尖椒变深，加少许高汤翻炒收汁

小贴士

1、红肠不易切的过后

2、红肠炒出油脂后再下入尖椒，以免尖椒炒制过久，失去脆口度

第四种：辣炒红肠

主料：红肠250g，柿子椒100g

调料：调和油适量

做法：

1、先把红肠切成片。

2、青椒洗净切成片。

3、热油后先将葱花爆锅，然后放入红肠爆炒一下。

4、几分钟后再放入青椒继续翻炒。因为红肠本身就是咸的。所以不需要放盐。

5、几分钟后就可以出锅啦。

第五种：哈红肠炒饭

主料：米饭150g，红肠100g，马铃薯丁(脱水)80g，洋葱50g，柿子椒30g，玉米80g

调料：食盐适量，味精适量，姜适量，调和油适量

做法：

1、备好红肠。

2、土豆、洋葱、青椒摘洗干净。

3、煮熟的玉米剥成玉米粒。

4、红肠、土豆、洋葱、青椒切成丁。

5、炒锅放油加热，姜片入锅煸香后，土豆入锅翻炒。

6、洋葱入锅翻炒。

7、红肠、青椒入锅翻炒。

8、玉米粒入锅翻炒。

9、加盐、味精翻炒。

10、米饭入锅翻炒。

11、翻炒均匀即可出锅。

第六种：菜木耳炒红肠

主料：白菜200g，木耳50g，红肠1根

辅料：油适量，盐适量，白糖适量，葱姜适量，十三香适量，海鲜酱油适量，淀粉适量

步骤：

1、白菜、红肠洗净备用；

2、木耳水发后摘成小朵过水焯一下备用；

3、白菜斜刀切薄片、红肠切片；

4、炒锅加入适量油，加入葱姜、十三香爆出香味，加入白菜炒2分钟；

5、加入木耳、红肠炒2分钟；

6、加入白糖、盐、酱油调味，勾薄芡出锅。

小贴士：喜欢是辣的可加几个小树椒，吃起来略带辣味。