一、桃胶的营养价值

桃胶，又称桃树胶，是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树脂，其成分与阿拉伯树胶大致相同。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。

桃胶的主要成分为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。味甘苦，平，无毒。入大肠、膀胱经，炼制后服，保中不饥，忍风寒，下尿道结石，破血，治中恶疰忤，和血益气，治下痢，止痛。

二、桃胶的功效与作用

1、缓解胃病、胃炎

桃胶具有和血益气，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黄豆粒大一点的桃胶，用清水洗净，咀嚼碎后用温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，症状能有所改善。但要注意的是，因引起胃病胃炎的因素有很多，建议患者在食用桃胶进行缓解症状前，先咨询中医师的意见，不要私自盲目自行治疗。

2、增强体质

桃胶具有丰富的蛋白质，蛋白质是人体中的重要组成成分，还是人体内部多种活动的参与者，可以说是人体的生命之源，食用桃胶能为机体补充蛋白质，从而增强机体内部的组织的合成，有强身健体、增强体质的作用。

3、美容养颜

食用过桃胶的人都知道，桃胶胶质丰富，质地爽滑，适当的食用，可以补充胶原蛋白和水分，促进新陈代谢和血液循环，起到养颜美容的作用。

4、改善便秘

桃胶属于天然食品，副作用较小，经常食用可以帮助促进肠胃蠕动，达到润肠通便、改善便秘的效果。

5、生津止渴

桃胶本来就具有生津液的效果，如果吃些桃胶，那么可以补充我们人体所需要的水分，不仅让身体获得充足的水源，而且皮肤看上去也非常的水嫩。

三、桃胶的禁忌

桃胶有如此多的功效，适合大部分人食用，但也有部分人群是不适宜食用的哦，比如孕妇，就不适宜食用，以免造成流产。体质容易过敏的人士也不适宜食用，以免引起过敏反应。另外，现在有很多景区都有种植桃树，大家千万不要贪图小便宜，自行采集景区的桃胶，避免有农药残留，食用后对身体产生不良影响。