一、 馕饼可以存放多久

馕饼是用面粉、盐水、酵面烘烤而成，本身水分就少，所以十分耐放。在干燥的环境下，馕饼可以存放一个月。在南方地区，湿度大，馕饼只能存放两三天。但如果将馕饼放入冰箱内冰冻，可以存放一年，想吃的时候随时拿出来，不仅可以锁住馕饼内的水分，还不会影响口感。

所以维吾尔族人出差、上远路都带这种馕饼，喝点茶水、吃些新疆馕饼马上可以充饥。将新疆馕饼放在干燥、密封、恒温的环境中，可以保存一个多月，一般越干燥、雨水少的地方越适合保存。

二、馕饼怎么保存比较好

馕饼想要长时间的保存，只能用真空密封袋，但是放置太久味道会是会变坏的。大家都知道食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖，主要包括细菌和真菌等，所以食品保存的基本原理就是杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖。

馕饼常用的保存方法有：

1、馕饼可以放冰箱。将新疆烤馕装到保鲜膜中，然后放到冰箱内冰冻，想吃的时候可以随时拿，不仅可以防止新疆烤馕内的水分流失，而且不会影响口感。

2、将新疆烤馕放到纸箱子中，然后将纸箱子放到通风干燥的地方存放，想要吃的时候随时可以拿，这样可以使新疆烤馕保存很长的时间不变质。

3、真空密封袋，将新疆烤馕装入真空密封袋中保存，能够保存一两个月不变质，因此，这也是保存新疆烤馕的常用方法。

总的来说，保存 馕饼的方法，就是要保持环境干燥，从而抑制细菌的滋生和繁衍。