一、公鸡大腿鲤鱼腰是什么意思

民间有俗语说：“公鸡大腿鲤鱼腰”，接待客人时，鲤鱼腰部要给尊贵的客人吃，主人吃鱼尾、鱼头，以示尊重。

“公鸡的腿，鲤鱼的腰”，这都是肉最多的地方，小时候家里人都会把鸡腿，还有鲤鱼上边的大片肉留给孩子吃，一则是肉多吃起来方便，然后最主要的就是好吃，这些都是吃出来的经验。

二、公鸡大腿鲤鱼腰的民间故事

古时候有一位农妇王氏，她去镇里割了一块猪肉，称了一条鲤鱼，把家里的大公鸡杀了，又烙了十张饼，准备好好做一顿饭，犒劳一下全家老小。

王氏的丈夫在地里除草，连带着放放牛。做好饭王氏提着篮子，领着孩子穿过一片正开着花的芝麻地，来到地头。放下篮子，才发现，由于自己走的匆忙，篮子上面没有蒙包袱，白色的芝麻花落在烙饼上面和盛满菜的碗里。到了吃饭的时候，又发现忘记拿筷子，原本她准备再回家拿筷子的，可长贵嫌麻烦，自己起身到树林里，掐了两棵荆芥杆权做筷子。

不多一会，长贵已吃完三张烙饼，第四张烙饼没有吃完，便说肚子痛，头疼，随后跪倒在地上，两只手用力地扣着身边的泥土，口鼻出血，不省人事，最后仰面朝天暴毙而亡。

最后经过断案，“公鸡大腿、鲤鱼腰、红烧肉怎么吃也不会吃死人的。可是，事情就出在用的是椿木案板，生了锈的刀，这还不算，王氏因走得急忘了拿筷子，才导致长贵用荆芥秸秆当筷子用，才酿成这样的祸事。”说到这里，高大夫呷了一口茶水，轻轻的咳嗽一声，继续说道：“公鸡大腿鲤鱼腰，椿木案板，生锈的刀，就怕用荆棒叨一叨。还有猪肉反芝麻花。正应了食物之间的相生相克。”

高大夫建议县官，派人到王氏家中将那些家什取来查验。同时，再查验当时扣押的食物。

不大一会的功夫，捕头带人取来了王氏家锅屋里的案板和刀，再次查验、核实，刀身上锈迹斑斑还粘着几片鱼鳞，案板是椿木的确定无疑，切肉、剁鱼、砍鸡的痕迹清晰可见。

取出当日扣押的篮子及食物，三个碗中芝麻花虽然已经被油渍浸透，但是依然清晰可辩。

经高大夫现场辨析，长贵中毒死亡纯属意外。县官老爷当堂判定，王氏谋害亲夫一案，证据不足，无罪释放。