一、贵州白酒产量如何

自2016年以来，贵州白酒产量开始逐年稳步增长，是全国唯一的省市，这不是著名的茅台产量，因为茅台酒每年固定，为了稳定现有的市场模式，白酒产量上升是其他品牌的白酒。

据相关报告显示：

2022年，贵州白酒总产能约80万千升，其中酱香型白酒产能60万千升，约全国酱香型白酒总产能的80%。

2022年，贵州规模以上白酒企业完成产量（折65度，商品量）28.9万千升，完成产值1204.4亿元、同比增长38.7%，工业增加值同比增长36.1%、占全省的26.2%，拉动工业经济增长6.8个百分点。

从全国情况看，2022年，贵州以占比4.3%的产量，实现了白酒行业销售收入的30%，贡献了白酒行业利润总额的43.9%，与行业“量减质提”的趋势相比，贵州白酒始终保持“量少质优”的发展特点，在全国白酒行业的重要地位巩固提升。

二、贵州白酒基地在哪里

茅台镇隶属贵州省仁怀市，是中国酱香型白酒的发源地。茅台镇拥有悠久的酿造传统和文化，以及独特的酿造资源和酿造环境，以盛产美酒而闻名，被誉为“中国第一酒镇”。

茅台镇位于“中国酒都”仁怀市西13公里处的赤水河东岸。地处东经106°22′，北纬27°51′，四面环山，一水中流，是驰誉中外的酿酒“宝地”。茅台镇独特的自然地理环境中的几大要素，如气候、土壤、水质以及空气中的微生物群等，为茅台镇的酿造活动提供了不可复制性。

1、特殊的地质结构。茅台镇属紫色砂页岩地质结构，这种土壤中砂质和砾石含量高，土体松软，空隙度大，具有良好的渗透性。由于这种由南向北沿赤水河的紫色土壤渗透性强，因而无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，既溶解了红层中的有益成分，又经过层层渗透过滤，滤出了纯洁、香甜、可口的优质泉水。

2、独特的气候条件。茅台镇属中亚热带湿润季风气候区，地处地势低矮的河谷地带，四周三山对峙，群山怀抱，海拔多在500米以下，形成特殊小气候，冬暖夏热少雨，风小湿润，无霜期长，温度变化大，炎热季节持续半年以上。

3、优质的酿酒水源。俗话说“好水出好酒”。经科学检测，赤水河水质无色透明，无异味，微甜爽口，含多种对人体有益的成分，酸碱适度，钙镁离子含水量均符合要求，硬度适中。特别是河水未受污染，不但符合饮用卫生标准，更是酿酒的宝贵自然水源。

4、独有的微生物群。茅台镇因为其独一无二、不可复制的地理、环境等优势，形成了气温高、降雨少的气候特征，这种气候对于微生物的繁殖极其有利，同时因为茅台镇处于河谷之中，形成了较为良好的封闭环境，使得2000多年前因酿酒而生的微生物群长期以来仍飘荡在河谷一带，并稳定地繁衍、生长至今。