三门青蟹怎么做好吃

红烧青蟹

食材：三门青蟹、大蒜、生姜、小葱、黄酒、老抽。

步骤：1、用筷子戳其双眼破坏青蟹的中枢神经，解开绳子，用牙刷把蟹外壳刷干净。

2、将青蟹切开两半，配料弄好。

3、油下锅，把螃蟹放进去煎一下再下配料，炒香后倒入黄酒烧开，盖上盖5分钟大火就好了。

三门青蟹最简单的做法

清蒸青蟹

食材：三门青蟹、生姜、香菜、醋、酱油。

步骤：1、用筷子戳其双眼破坏青蟹的中枢神经，解开绳子，用牙刷把蟹外壳刷干净。

2、把洗好的青蟹放在锅中蒸20分钟，蒸的时候青蟹的肚底朝上。

3、生姜切末，香菜切末，放入碗中，加入醋与酱油做成调料即可。

三门青蟹与平时吃的青蟹有啥区别

1、三门青蟹的肉质细嫩，鲜美可口，而且含有丰富的蛋白质和营养成分；而其他地方出产的青蟹品质和口感都有所不同。

2、三门青蟹的外壳比较硬，体形比较饱满，肉质相对来说更加鲜美；其他青蟹在外形上也有所差异，有些比较纤细，有些则比较粗壮。

3、三门青蟹生长在黄海的潮间带，富含各种营养物质，进食的海藻也比其他青蟹更加丰富，肉质更加细嫩。

三门青蟹的营养价值及功效

1、青蟹富含不饱和脂肪酸，能够抑制血小板凝集，降低血液黏稠度，具有活血化瘀的功效，适合跌打损伤的患者食用。

2、青蟹性寒，入肝经，具有清热的功效，适合身热汗多、发热喜冷的患者食用。

3、青蟹含有优质蛋白质、维生素等，均为人体必需成分，能促进机体生长发育，具有补充营养的功效，适合营养不良的患者食用。

三门青蟹怎么保存

方法一：用绳子将三门青蟹的脚绑好，用湿毛巾盖好后放进冰箱冷藏保存即可，一般可保存3天左右。

方法二：将鲜活的三门青蟹放入塑料桶中，倒入一半的水，别将青蟹都淹没了，以免导致三门青蟹缺氧，一般常温下可以储存7天左右。

方法三：三门青蟹还可以速冻保存，这样能保存螃蟹的鲜气，但最好不要保存太长时间，尽早吃掉。

三门青蟹几月份最好吃

三门青蟹在每年的秋季中秋节前后上市，9月是三门青蟹的上市的旺季，这个时候的青蟹壳非常大，黄多油满，口感很好。

三门青蟹在9月前后是要交配产卵的，交配后的蟹体口感就不会那么好了，所以挑选三门青蟹的时候一定要注意。