一、白啤酒是什么

顾名思义，其酒液为白色，色泽浓厚，带有些许酸味。由于其由大麦芽与小麦芽作为原料，在其加入乳酸菌发酵制成，酒精含量少，带有微酸，色泽为白色，在入口可以感受到它的浓厚，气味醇正，营养丰富，爽口，给人清爽之感。

二、黄啤酒是什么

其酒体呈现黄色，当你将它倒入杯中你会发现其带有着绵密的泡沫，其由进口的短大麦以及进口啤酒花为原料制作而成，细细嗅闻会发现酒带有着浓浓的花香和麦芽的香气，入口品尝，其口感顺滑，滋味醇厚，细细品味十分清爽，带有着甘甜味道。有淡淡的苦，酒精浓度较低，受到很多人的青睐。

三、黑啤酒是什么

其又被称为浓色啤酒，倒出时你可以观察到，其酒液为明显的咖啡色，黑褐色，酒精含量低，其酒液除了麦芽的香气，还带有一些焦香，口感醇厚，带有些许甜味。以黑麦芽作为原料，烘烤发酵制成，所以其酒液带有焦香气，受到德国很多人的喜爱。

四、白啤酒黄啤酒黑啤酒区别

1、从视觉角度上来看，白啤和黄啤都呈现淡黄色，但前者带有微白，较为混浊，而黑啤最好区分，其颜色为咖啡色，黑褐色。

2、从口感上来说，白啤的口感微酸，而黄啤酒带有些许的苦味，而黑啤酒在饮用时有一股焦香气且带有甜味。

3、从度数上来说，白啤酒和黑啤酒的度数都处在于五度以下，而黄啤酒的度数在3.5度以下，相较三种，黄啤酒的度数更低。

4、三种的原料也有区别，虽然大体上不同，但是其中黄啤酒为短大麦为原料，而黑啤酒是以黑大麦为原料，白啤酒是以大麦芽作为原料制作而成的。

五、白啤酒怎么选购

我们在购买品牌白啤酒时关键看这两个数值，第一个是麦芽汁浓度，第二个是原料。

1、麦芽汁浓度

这个是白啤酒品质的唯一指标，衡量白啤酒的麦芽汁和含糖量比重通常用°P表示，我们经常在酒瓶上常常见到的大大的8°P其实是指啤酒的麦芽汁浓度，而瓶身背后的产品参数上的酒精度≥2.5%vol才是指啤酒的酒精度。麦芽汁浓度越高，说明啤酒的营养越高，泡沫的持久性越好，口感醇厚柔和，保质期也会越长。

麦芽汁最常见的指标：6～8°P属于青饮料类型，8～12°P属于工业啤酒类型，12～20°P属于精酿啤酒和高端工业啤酒。

2、原料

最原始的啤酒酿造原材料非常简单，主要原料有：水、麦芽、啤酒花和酵母。用最传统的方法酿造的啤酒还称“精酿啤酒”，无论手法还是用料都更胜一筹，不论是口感还是醇香度都要比普通啤酒优质。

平时我们在街边饭店喝到的啤酒大多数都是工业啤酒，用的原料除了水、麦芽、啤酒花外，还有大米、玉米、淀粉、糖浆等配料，主要是缩短酿造时间和降低成本，但不会影响啤酒的整体口感。