鸡尾酒简介

鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒（RUM），金酒（GIN）、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。

鸡尾酒的特点

混合饮品、花样繁多、调法各异、具有刺激性中味、能够增进食欲、口味优于单体组分。

鸡尾酒的分类

按基酒分：金酒、伏特加、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、白兰地、香槟其他、纯果汁。

按颜色分：白色鸡尾酒、粉色鸡尾酒、白色鸡尾酒、绿色鸡尾酒、蓝色鸡尾酒、红色鸡尾酒、咖啡色鸡尾酒、彩色鸡尾酒。

按饮用时间分：餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒、夏日鸡尾酒。

鸡尾酒怎么调

先选择调制鸡尾酒不同的基酒，这是鸡尾酒的基础，还可以搭配牛奶咖啡等饮料。调制鸡尾酒的时候，一般需要使用到量酒杯和调酒壶，不同的鸡尾酒有不同的配比。先用量酒杯量取后混入调酒壶，经过摇晃之后再倒入酒杯当中，也可以不经过调酒壶合适直接倒入杯中，用调酒棒搅拌。

鸡尾酒制作好之后，需要放上一些装饰，可以切一些水果片卡在杯壁上，或者直接点缀在鸡尾酒上面，也可以专门购买鸡尾酒品牌的装饰品，或者放一根吸管进去。