一次性筷子指使用一次就丢弃的筷子，又称为“卫生筷”，主要分为一次性木筷和一次性竹筷。一次性筷子由于卫生方便受到餐饮业的青睐，但是一次性木筷造成大量林地被毁，而且劣质木筷并不干净；一次性竹筷是用可以再生的竹子制作，经济实惠，所以被广泛的使用在外卖等餐饮业。消费者选购一次性筷子时应注意以下几点：
1.看一次性筷子的外观，如果筷子有斑点或者颜色很暗，则有可能是发霉的筷子重新处理的。
2.闻气味，一般进过化学处理或者变质的一次性筷子会有股酸味或者其它比较刺鼻的味道。
3.看一次性筷子尺寸，一般合格的筷子尺寸是统一，并且不会太细。如果粗细不一或者筷子太细，则有可能是翻新的问题筷子。质量合格的筷子是不会发生弯曲变形的现象的，一般筷子只有在受潮后会发生变形，受潮也就很可能会发霉，最好不要选择这种筷子。
4.合格的一次性筷子的外包装了商标，厂家信息，日期和保质期等信息。
5.质量优质的一次性筷子呈现黄绿色，如果筷子太白，则很可能是经过双氧水浸泡过了，自然颜色，自然干燥的一次性筷子最健康。