绞肉机有电动和手动两种，普通高速电动绞肉机采用了直接的切刀式绞肉，往往将肉打得很烂，导致肉没有黏度，失去了原有的肉味。手动的模仿手工剁肉原理，使绞肉口感接近手工剁肉的效果。每次使用完绞肉机后，要清洗干净并拆卸下来，使用电动绞肉机前先应清洗各部分可清洗的零件，接下来就和小编一起来看看吧。

切片机是是专业用于将物体切薄、制片的机械，主要用途是将药材、食品、细胞组织和腊等材料进行切片处理。切片机的种类有很多，切片机可大致分为振动式切片机、旋转式切片机、轮转式切片机、推动式切片机、冰冻切片机、转盘式切片机、家用小型切片机、多功能切片机这几类，接下来一起来了解一下切片机吧。

绞肉机是酒店厨房设备中常用的一种食品加工机械设备，可用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品加工。绞肉机使用久了难免会出现各种问题，因此，对于绞肉机的日常维护工作一定要做好。清洗绞肉机可以使用牙刷、试管刷等辅助用品，接下来就和小编一起来了解一下吧。

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