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海纳百川的海南岛上，海南人融汇闽粤烹艺，吸收黎苗食习，引进东南亚风味，形成了丰富多彩的味觉体验。海岛性和移民性，使得包括餐饮文化在内的海南文化呈现出兼容并蓄的多元化特性。文昌鸡、东山羊、和乐蟹、嘉积鸭“四大名菜”是海南美食当中的招牌，各种生猛海鲜更是风味独特。海南粉、陵水酸粉、黎家竹筒饭、鸡屎藤粑仔、清补凉、椰子饭……在海南各市县，这些地方小吃，已成为海南旅游文化和形象展示不可或缺的元素。下面本文的MAIGOO小编整理了海南省的著名菜肴、小吃和特产，以及能够吃到这些地道美食的老字号、美食街，带大家了解海口、儋州、琼海、文昌、澄迈、定安、屯昌、临高、琼中9市县都有哪些不可错过的美食。