辣椒酱宜忌人群
一般人群均可食用。
1、适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用;
2、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食;火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
辣椒酱的食用指南
辣椒酱可用在各种料理搭配食用,例如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式烹饪皆可。辣椒酱可搭配为佐料,也可以其他佐料混合调配当沾酱食用。
辣椒酱也可以拿来煮糖醋鱼等酸甜味料理,方便又好吃。