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2024年豆瓣酱十大品牌

十大豆瓣酱品牌榜中榜,豆瓣酱-红油豆瓣品牌排行,红油豆瓣酱哪个牌子好吃
豆瓣酱什么牌子好?经专业评测的2024年豆瓣酱十大品牌名单发布啦!居前十的有:鹃城牌、丹丹、绍丰和、葱伴侣、李锦记LeeKumKee、胡玉美、恒星牌、旺丰、川老汇、川陴豆瓣等,上榜豆瓣酱十大品牌榜单和著名豆瓣酱品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌,排名不分先后,仅供借鉴参考,想知道什么牌子的豆瓣酱好?您可以多比较,选择自己满意的!豆瓣酱品牌主要属于商标分类的第30类(3016)。榜单更新时间:2024年09月20日(每月更新)
十大品牌榜
网店榜 11.11
投票榜
口碑点赞榜
分享榜
人气榜
实力榜
  • NO.1
    鹃城牌
    四川省郫县豆瓣股份有限公司
    品牌指数: 88.7
    中华老字号
    2个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1955年
    老牌品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞6083+
    关注度2万+
    品牌得票26万+
    四川省成都市 品牌产品33+ 品牌网店4+
    郫县豆瓣行业知名品牌,前身为元丰源、益丰和号酱园,中国非物质文化遗产郫县豆瓣传统制作技艺的传承企业之一。公司参与和制定了多项相关国家标准和行业标准的制定,目前主要从事鹃城牌、益丰和牌郫县豆瓣、即食及复合调料等系列产品的研发和生产,在业界享有较高的知名度和市场份额。查看更多>>
  • NO.2
    丹丹
    四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司
    品牌指数: 87.5
    国家企业技术中心
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1984年
    老牌品牌
    注册资本4颗星
    品牌点赞3404+
    关注度1万+
    品牌得票27万+
    四川省成都市 品牌产品64+ 品牌网店5+
    创建于2003年,川味复合调味品领域翘楚,集原料种植、郫县豆瓣及川菜调味料研发、专业生产、品牌营销为一体的农业产业化企业。丹丹在传承多年传统技艺的基础上设立了多个技术创新平台,目前主营郫县豆瓣、火锅底料、泡菜、多功能复合调味料等数十种调味品,产品畅销至美国、加拿大、英国、法国、德国、新加坡等国家和地区。查看更多>>
  • NO.3
    绍丰和
    成都市郫县绍丰和调味品实业有限公司
    品牌指数: 86.3
    中华老字号
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1666年
    百年品牌
    注册资本1颗星
    品牌点赞4120+
    关注度1万+
    品牌得票10万+
    四川省成都市 品牌产品22+ 品牌网店2+
    源自1666年,国内历史悠久的郫县豆瓣酱供应商,中华老字号品牌,主要从事红豆瓣、盐渍菜、调味品等系列产品开发和生产的食品制造厂商。绍丰和旗下豆瓣酱产品按传统工艺生产制成,以配料考究、工艺独特、色泽明润油亮而深受终端消费市场和大宗用户的青睐,目前营销渠道已广泛分布于海内外多个国家和地区。查看更多>>
  • NO.4
    葱伴侣
    烟台欣和企业食品有限公司
    品牌指数: 85
    3个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1994年
    资深品牌
    注册资本5颗星
    品牌点赞1436+
    关注度6190+
    品牌得票34万+
    山东省烟台市 品牌产品23+ 品牌网店3+
    葱伴侣始于1994年,是欣和旗下专注于酿造酱的品牌,集调味品、酱生产、销售于一体的大型食品企业,旗下拥有六月鲜、葱伴侣、味达美、黄飞红等系列产品。葱伴侣相继推出豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、时蔬蘸酱等主要产品系列,打造出原酿酱饮食潮流与高品质的品牌体验。查看更多>>
  • NO.5
    李锦记LeeKumKee
    李锦记(中国)销售有限公司
    品牌指数: 83.8
    标准起草单位
    23个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1888年
    百年品牌
    注册资本2颗星
    品牌点赞3万+
    关注度27万+
    品牌得票279万+
    香港 品牌产品213+ 品牌网店11+
    李锦记始创于1888年中国香港,百年中式酱料品牌,以工业化生产蚝油起家、致力于多元化酱料及食品研发、生产、销售的现代化企业。李锦记匠造出众多家喻户晓的经典调味品,其中包括蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等品类,目前营销网络已覆盖全球超过100个国家和地区。查看更多>>
  • NO.6
    胡玉美
    安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司
    品牌指数: 82.5
    中华老字号
    科技型中小企业
    2个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1830年
    百年品牌
    注册资本2颗星
    品牌点赞3000+
    关注度1万+
    品牌得票26万+
    安徽省安庆市 品牌网店1+
    始创于1830年,国内较早成立的传统调味品供应商,中华老字号企业,专业从事蚕豆辣酱、辣油椒酱、复合调味酱、酱油、酱腌菜等系列产品百余个品种,年综合产量达2万吨。胡玉美旗下产品均已通过ISO9001、ISO14001及OHSAS18001管理体系认证,产品畅销全国二十多个省、市、自治区。查看更多>>
  • NO.7
    恒星牌
    郫县恒星调味品有限公司
    品牌指数: 81.4
    科技型中小企业
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1997年
    资深品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞1361+
    关注度4383+
    品牌得票9万+
    四川省成都市 品牌产品30+ 品牌网店3+
    源自1997年,西南地区规模较大的调味品生产商,郫县豆瓣行业协会副会长单位之一,专业从事郫县豆瓣系列及各类调味品研发、生产、销售的现代化产业企业。恒星公司拥有较强的创新能力和研发实力,近年来推出的红油豆瓣、薄盐酱香豆瓣、零添加豆瓣等产品已进驻国内多个省份和直辖市。查看更多>>
  • NO.8
    旺丰
    成都市旺丰食品有限责任公司
    品牌指数: 80.3
    科技型中小企业
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1988年
    老牌品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞3839+
    关注度3979+
    品牌得票9万+
    四川省成都市 品牌产品28+ 品牌网店2+
    源自1988年,主要从事郫县豆瓣及系列调味品的专业性厂商,前身为四川郫县玉龙豆瓣厂。旺丰拥有专业的生产设备和营销团队,目前已推出红油豆瓣、酿晒红油豆瓣、郫县豆瓣、火锅专用豆瓣、酒店专用豆瓣等多个品类,规格和品种繁多,销售网络已遍布全国多个省市和自治区。查看更多>>
  • NO.9
    川老汇
    四川饭扫光食品集团股份有限公司
    品牌指数: 79.1
    4个行业上榜十大品牌
    专业测评B+++
    成立时间2000年
    资深品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞2257+
    关注度7236+
    品牌得票35万+
    四川省成都市 品牌产品14+ 品牌网店3+
    饭扫光食品集团旗下川式调味料品牌,以各类调味品为主营业务的大型产业化企业。川老汇始终专注于豆瓣酱、调味油及复合调味料的研发和生产,依托领先业界的技术和品质,在川式调味料行业占有一定的市场份额,产品被广泛应用于家庭烹饪、商业餐饮等多个领域。查看更多>>
  • NO.10
    川陴豆瓣
    四川省川陴豆瓣有限公司
    品牌指数: 77.7
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评B+++
    成立时间1990年
    老牌品牌
    注册资本2颗星
    品牌点赞607+
    关注度2万+
    品牌得票7万+
    四川省成都市
    成立于1990年,以研发、生产、营销郫县豆瓣酱及其他调味料为主的现代化食品生产企业。川陴旗下产品主要采用传统工艺和现代技术相结合的工艺流程,现已推出红油豆瓣、甜面酱、三嫂子豆瓣酱等多个系列,产品畅销至全国三十多个省市和自治区。查看更多>>
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西瓜豆瓣酱的做法和配方 西瓜豆酱怎么做好吃
西瓜和豆瓣酱看起来像是两种完全没有交集的食材,但是就有西瓜豆瓣酱的做法,西瓜豆瓣酱通常在夏季西瓜上市的时节,选用新鲜的西瓜和优质黄豆为原料,将黄豆煮熟后发酵,然后与西瓜按1:4的比例放置在坛中,添加适量食盐进行晒制,阳光充足一般晒20天左右即可。晒制西瓜豆瓣酱要注意不能粘生水,要防止蚊虫,暴晒期间不要打开坛子等。下面来了解一下西瓜豆瓣酱的做法吧。
豆瓣酱 西瓜
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红油豆瓣酱可以直接吃吗 红油豆瓣酱怎么吃才好吃
红油豆瓣酱一般是作为调味品,在烹饪食物时加入调节食材的味道和色泽,不过也有人喜欢直接生吃豆瓣酱,市面上的正规豆瓣酱在出厂前是经过了热加工杀菌处理的,因此生吃也没有什么问题,不过生吃豆瓣酱的味道可能偏辣、偏咸,因此通常还是建议蘸食物一起吃,例如蘸馒头、拌面等。此外,红油豆瓣酱还可以炒豆腐、炒肉丝、炸着吃等。下面来了解一下红油豆瓣酱怎么吃吧。
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豆瓣酱和黄豆酱都是以豆类食品为原料,经发酵处理制成的酱类调味品,很多人以为它们是同一种酱料的,按实际上二者是有明显区别的,豆瓣酱和黄豆酱在原料、口感、制作工艺和食用方法四个方面有一定的区别。这两种酱料都很好吃,但对于口味偏辣的朋友来说,豆瓣酱会比黄豆酱更好吃。此外,豆瓣酱做川菜等辣味菜肴更好吃,黄豆酱则更适合做不辣的菜肴。下面来了解一下豆瓣酱和黄豆酱的区别吧。
炒火锅底料用什么豆瓣酱好 火锅豆瓣酱和红油豆瓣有什么区别
炒制火锅底料时,豆瓣酱是不可或缺的一味调味料,一般情况下,炒火锅底料建议选用专门的酱香型火锅豆瓣酱,采用呈暗红色、酱香味浓郁、豆瓣颜色深、瓣子比例占30%左右的豆瓣酱能给火锅底料提供更好的风味。一般不建议用红油豆瓣酱炒火锅底料,因为火锅豆瓣酱和红油豆瓣在制作工艺、制作时间方面都有明显区别,炒火锅用豆瓣酱的要求更高一些。下面来了解一下火锅豆瓣酱和红油豆瓣的区别吧。
家常豆瓣酱的制作方法 家中自制豆瓣酱要注意哪些
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郫县豆瓣是哪里产的 郫县豆瓣酱的制作工艺流程
豆瓣酱是一种常用的调味品,许多川菜的制作都离不开豆瓣酱,说起豆瓣酱就不得不提郫县豆瓣酱,郫县豆瓣是四川成都郫都区的特产,风味独特,辣而不燥、黏稠适度、回味醇厚悠长,受到许多老饕的推崇。郫县豆瓣酱的制作工艺流程非常讲究,要选用川东地区的二荆条红辣椒、川东或云南省的蚕豆以及郫都区的地下水,进行翻、晒、露等多重工艺才能制成。下面来了解一下郫县豆瓣酱吧。
番茄和豆瓣酱怎样熬酱 西红柿豆瓣酱的做法大全
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豆瓣酱 蔬菜
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家常豆瓣酱有哪些用途 豆瓣酱可以做什么菜
豆瓣酱作为一种家常调味品,用途非常广泛,一般豆瓣酱有熟豆瓣酱和生豆瓣酱之分,熟豆瓣酱可以直接佐餐食用,而生豆瓣酱就是我们常用的调味品,需要在炒菜的时候下入给食材调味使用。豆瓣酱可以做的菜有很多,如麻婆豆腐、豆瓣鱼等,大部分川菜都会用到豆瓣酱,用于调制川菜中的辣子味、麻辣味、酸辣味、椒麻味等。下面来了解一下豆瓣酱可以做什么菜吧。
红油豆瓣酱和郫县豆瓣酱的区别是什么 郫县豆瓣和红油豆瓣哪个好
家里做菜离不开各种调味品,豆瓣酱作为一种常用的调味酱,在购买时很多人都不知道买红油豆瓣酱好还是郫县豆瓣酱好,实际上,郫县豆瓣酱和红油豆瓣酱的区别主要在于制作原料、制作时间和使用方法三个方面,一般郫县豆瓣酱的原料更讲究,制作时间更长。不过红油豆瓣酱和郫县豆瓣酱是可以一起使用的,能给菜肴增香、增色。下面来了解一下红油豆瓣酱和郫县豆瓣酱的区别吧。
豆瓣酱的制作方法及配料 豆瓣酱可以做什么菜
豆瓣酱是以蚕豆、黄豆、辣椒、香油、食盐等为主要材料,通过各种微生物相互作用酿造出来的一种发酵红褐色调味料,深受人们喜爱,是厨房日常下饭做菜的好帮手。豆瓣酱一般工业大量制作,家庭也可以自己制作。豆瓣酱可以作为调味品,也可作为食材与其他肉类烹制。豆瓣酱与黄豆酱有一定区别,食用时需要注意高血压患者、肾病患者应少食,豆瓣酱放在阴凉通风处保存即可。下面一起来了解一下豆瓣酱的相关知识吧!
辣椒酱 豆瓣酱
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豆瓣酱的做法

一、豆瓣酱的制作方法

豆瓣酱是一种常用的调味品,是以蚕豆、曲子、盐、香油、豆油、味精、辣椒等原料制成的,制作豆瓣酱的方法主要可分为工业制作和家庭制作两种,工业制作是大批量制作,先将干法或湿法去皮后的豆瓣片用水烫过后倒入拌曲台,然后制作豆瓣曲,按每100公斤豆瓣酱曲,加水100公斤,食盐25公斤的比例配制,连汁水一并盛放于发酵缸或池中,密封厌氧发酵3个月即可。家庭制作则简单一些,可以用黄豆制作,也可以购买霉豆瓣制作,给豆瓣拌上干面粉,然后让其发酵,将发酵后长出毛的豆瓣晒干后,加入红辣椒、生姜、白酒、盐等放入瓶中或坛中,常温下密封数月即可。

二、豆瓣酱可以做什么菜

豆瓣酱是一种红褐色调味料,通常加入到各种食材里可提高菜品的味道和色泽,一般的做法是锅里,油烧至7成热时下入豆瓣酱翻炒,炒出香味后再放其他的食材,炒熟出锅即可。豆瓣酱可以做的菜有很多,大部分川菜都需要用到豆瓣酱,例如麻婆豆腐、豆瓣鱼等,川菜号称百味,比较有代表的辣子味、麻辣味、酸辣味、椒麻味等都需要用豆瓣酱来调制。

三、豆瓣酱能直接吃吗

豆瓣酱是很多人都喜爱的一种调味品,分为熟豆瓣酱和生豆瓣酱两种,熟豆瓣酱是可以直接吃的,而生豆瓣酱通常是与食材调味后再食用。一般情况下,我们在市面上购买到的正规豆瓣酱品牌生产的豆瓣酱在出厂之前都经过了热加工杀菌处理,因此直接生吃也是可以的,只是肠胃不太好的朋友不太建议生吃。另外,豆瓣酱生吃的话口味偏重偏咸偏辣,一般是佐餐食用或当调味品用比较好。

四、豆瓣酱和黄豆酱一样吗

豆瓣酱和黄豆酱都是用豆类食品发酵制成的酱类调味品,但是这两个并不是同一种食物,豆瓣酱是以蚕豆为原料制成的,黄豆酱是以黄豆为原料制成的,除此之外,二者的口感、制作工艺、食用方法等方面都有一定的区别,黄豆酱是咸鲜味的,豆瓣酱是香辣味的,黄豆酱的味道更浓郁,豆瓣酱的辣味更重,到底如何选择,哪个更好吃还是要看自己的口味偏好。

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