酥皮点心层次分明，酥的掉渣，不管是中式点心还是西式点心，都有酥皮类，在中西糕点店里，用酥皮制作的点心总是最引人注目的点心之一。那么酥皮是什么做的呢？酥皮怎么做好吃？中式酥皮最常用的是用油面皮包油酥擀制的坯皮做的成品；西式酥皮是用黄油和面粉做成的。接下来为大家详细介绍中式酥皮和西式酥皮的做法区别。

酥皮绿豆糕凭借特殊的口感和酥脆的表皮受到了许多人的喜爱，通常情况下，刚做好的绿豆酥口感是最佳的，因此不少家里有烤箱或电饼铛的朋友都会在家中自制酥皮绿豆糕。酥皮绿豆糕的制作方法并不难，不管是用烤箱还是电饼铛都需要先制作好绿豆馅、水油皮、油皮、油酥等，然后放入不同的容器中烤制。绿豆酥要想做得又软又酥，就需要掌握一定的技巧。下面来了解一下酥皮绿豆糕怎么做吧。

北方的朋友大多喜欢面食，面食的做法也有很多，其中烧饼的种类也有不少，糖酥饼就是其中一种流传已久的美食小吃。那么糖酥饼是哪里的特产呢？其实各地都有特色是糖酥饼。糖酥饼怎么做？糖酥饼的做法很简单，糖酥饼是由三个部分构成的，第一个部分是油面皮，第二个部分是中间必备的油制作的面酥，第三个部分是白糖馅。下面为大家详细介绍糖酥饼怎么做又酥又脆。

南京地处水暖鸭肥的江南，各类鸭子的美食层出不穷，鸭油酥烧饼就是南京地区的一道特色烧饼小吃。鸭油酥烧饼的特色是用鸭油提炼出的凝脂和面，鲜美的鸭油与葱的清香和芝麻酥皮的咸香混合在一起，口味极佳。鸭油酥烧饼的做法与普通烧饼类似，只是在制作饼皮和油酥时用鸭油代替其他食用油。下面一起来了解一下鸭油酥烧饼的做法吧。