摩卡壶是意大利家庭中必备的冲泡意式咖啡的咖啡壶，摩卡咖啡壶操作相对简单、方便。摩卡壶煮咖啡口感醇厚浓郁略带苦味，那么摩卡壶适合煮什么咖啡？摩卡壶煮咖啡有哪些优缺点呢？下面maigoo网编辑为大家详细介绍摩卡壶原理、摩卡壶和咖啡机的区别，以及摩卡壶选购使用等相关内容，一起来看看摩卡壶知识百科吧！

摩卡壶是利用高压蒸汽萃取咖啡的器具，因长期在高温下加热，摩卡壶的材质会直接影响使用时的安全和健康，那么摩卡壶铝和不锈钢的区别是什么？摩卡壶铝合金有害吗？铝制摩卡壶相比不锈钢摩卡壶更容易清洁，而且导热效率高，热得快凉得也快，表面形成的氧化膜稳定性强不易分解并且难溶于水的，不会对人体产生健康危害。

摩卡壶是一种萃取意式浓缩咖啡基底的工具，分为上中下结构。下座是盛水的水槽，中间的粉槽盛放咖啡粉，上座盛放萃取后的咖啡液。摩卡壶的原理是通过加热下壶中的水变成蒸气，利用蒸气的压力将水推升至导管进入粉槽而萃取咖啡液，再继续通过导管推升到上壶聚合流出。下面就来了解下摩卡壶的使用方法及注意事项。

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咖啡壶是欧洲最早的发明之一，约在1685年于法国问世，在路易十五时期在各地广为流传。我们现在常见的咖啡壶有法式咖啡壶、摩卡壶、滴漏式咖啡壶、意式咖啡壶、虹吸壶等。那么什么咖啡壶好用呢？我们该如何选购适合的咖啡壶呢？一般是建议根据你要制作的咖啡来选择，比如美式咖啡壶基本上是用电力闷煮的咖啡机，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。接下来就一起看看详细知识。