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赤藓糖醇，又称为二甘醇，是一种人造甜味剂，化学名称为1,2,3,4-丁四醇。它是一种无色、无味的结晶性粉末，甜度约为蔗糖的70%，但其热量含量极低，对血糖和胰岛素的影响很小，适合糖尿病患者和需要控制热量摄入的人群使用。选购赤藓糖醇时需要考虑以下几个关键因素。要注意产品的纯度和品质，选择无杂质、无异味的高纯度产品，确保安全可靠。要考虑产品的甜度和溶解性，选择符合个人口味和食品加工需求的产品，保证使用效果和口感质量。要关注产品的生产厂家和生产工艺，选择有生产许可证和严格质量控制体系的正规厂家，保证产品质量和食品安全。可以综合考虑产品的价格、包装和售后服务等因素，选择性价比高、服务周到的产品。总的来说maigoo小编建议选购赤藓糖醇需要考虑纯度品质、甜度溶解性、生产工艺和综合评价等因素，以满足不同食品加工需求和个人健康需求。