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吐鲁番十大小吃

吐鲁番必吃的十大小吃排行 新疆吐鲁番十大名吃推荐
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吐鲁番位于我国新疆的中东部,物产资源非常丰富,美食小吃也很多,而且风味独特,那么吐鲁番有哪些好吃的小吃呢?MAI GOO网小编整理了吐鲁番小吃排行榜,主要包括手抓饭、馕、烤羊肉串、烤包子、拉条子、薄皮包子、油塔子、新疆凉面、回族粉汤、新疆曲曲等,一起来看看吐鲁番特色小吃及相关情况吧。
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吐鲁番十大小吃排行榜,是Mai Goo网小编主要根据吐鲁番境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃,根据美食小吃的知名度、流传时间等,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉,再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐,榜单排名仅供参考,如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。 为我喜欢的投票>>

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吐鲁番十大小吃
新疆十大小吃
手抓饭是新疆特色菜品小吃,在吐鲁番非常受欢迎,在吃手抓饭的时候,先将手洗干净后用手掇而食之。制作手抓饭的主要原料是大米、胡萝卜、洋葱,手抓饭的花样很多,人们除了用羊肉做抓饭外,还用牛、马、鸡、鹅、雪鸡、野鸡等肉类,还用葡萄干、杏干、桃皮子等干果做抓饭,称这为甜抓饭或素抓饭。做熟的手抓饭油亮生辉、味香可口,具有色、味、香俱全的特点,很能引起人们的食欲,被维吾尔族人们视为上等美食。 【 详细>>】
新疆十大小吃
馕是新疆维吾尔族大众化的主食之一,是吐鲁番特色美食小吃。馕是用小麦面或玉米面做的圆形饼,一般的馕和面时加盐水,烤出的馕带咸味,有的不放盐,在馕上抹一层冰糖水,在特制的馕坑里烤制而成,大小厚薄不同,但都烤出焦黄颜色,吃起来又香又脆,可以储藏较长的时间。馕的品种众多,常见的有肉馕、油馕等,不同种类的馕,适用于不同的场合,馕食就如同南方吃米饭、北方吃馒头一样,是维吾尔族人每天不可缺少的主食之一,也是游客来吐鲁番旅游一定要尝一尝的美味小吃。 【 详细>>】
新疆十大小吃
烤羊肉串,在新疆是最有名的民族风味小吃之一。在吐鲁番街头、集市上,烤羊肉串随处可见,烤羊肉串需要先把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间,然后将羊肉串放在炭火上烘烤,撒上调料,香味独特,肉非常鲜嫩。现在烤羊肉串已经风靡神州大地,并且吸引着国内外的友人争相品尝,但真正正宗的烤羊肉串还是新疆的,来到吐鲁番,不容错过。Mai goo网小编了解到,羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。 【 详细>>】
新疆十大小吃中国十大最好吃的包子
烤包子用维语讲就是萨木萨,是吐鲁番十大名小吃之一,具有不一样的民族特色。最小的烤包子叫帕尔木丁,形状像马鞍一样,最大的叫库麦琪,虽然形状各异,个头不等,但口味都差不多,烤包子基本上涵盖了新疆美食所有的特点。烤包子是用面粉、肥羊肉、炼羊油、洋葱、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原料,在馕坑里烤制而成,特点是色泽黄亮,形象美观,皮酥脆,肉鲜嫩,咸中带甜。烤包子可单独食用,吃时包子皮犹如溶化在嫩肉油香中一般,也可以和手抓饭一起食用,饱腹又美味。 【 详细>>】
新疆十大小吃中国十大最好吃的面条
拉条子即新疆拌面,是吐鲁番大众面食之一,深受各国人民喜爱。拉条子制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,翻炒而成。一盘拉条子,菜和面都有了,常吃不腻,经久不饿。拉条子其配菜几乎涵盖了所有市场能见到的蔬菜,面下出来精细均匀、圆润滑爽,菜炒出色香味俱佳,诱人食欲,肉片色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁,吃之前一定要将面和配菜拌匀,这样才能够充分品尝美味。 【 详细>>】
新疆十大小吃
薄皮包子,维吾尔族叫“皮提曼塔”,选用上好的料羊肉做馅制成,是吐鲁番有名的特产小吃之一。薄皮包子的馅用葫芦、牛羊肉拌少许洋葱、精盐、清油及胡椒粉等佐料制成,皮用加凉水的面粉和呈硬面,包馅成鸡冠形,入笼屉用旺火蒸二十分钟即成。薄皮包子的特点是色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有新疆洋葱浓郁的香甜味,一般和馕或者和抓饭一块吃。和馕一块吃,先把薄馕放进笼屉蒸馏少许,然后把包子放置薄馕之上;和抓饭一起吃,则把包子放于抓饭碗上。不论哪种吃法,吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉,这样可以提味,增加人们的食欲。 【 详细>>】
新疆十大小吃
油塔子因形似塔而得名,是吐鲁番非常受欢迎的一道面食小吃。油塔子以面粉、炼制的羊油、清油、花椒粉、精盐及纯碱等为原料,经过一番擀制后,将面团揉成塔状,再经过蒸煮即可。出炉的油塔子颜色白净光亮,表面薄如纸,层次非常的丰富,油多而不腻,香软而不沾,老少皆宜。买 购网美食小编提醒,吃的时候用筷子轻抖那如丝如绸的热油塔子,放入小咸菜块儿、腌白菜丝儿、胡萝卜条儿,加醋和辣椒,味道鲜美,口感更好。 【 详细>>】
新疆凉面的维吾尔语叫“赛热克阿希”,是夏天吐鲁番的风味小吃。新疆凉面好不好吃,面很重要,制作凉面时先用淡盐水、土碱水和面,加入蓬灰水,边加边揉面,揉到面团柔软光滑有拉力时即可,然后把面拉成细条下锅,煮熟后捞出,过两次凉水,淋少许清油拌开;凉面的浇头也很重要,西葫芦、鸡蛋、菠菜加湿淀粉勾成芡成卤汁,芹菜段入油锅炸熟,分别把新鲜的油泼辣子面、蒜泥、芝麻酱用凉开水稀释。吃时凉面盛于盘中,浇卤汁,放醋、蒜泥、油泼辣子面、芝麻酱,再放芹菜段,面柔软而有筋感,拌料酸中带有辣香,非常美味。 【 详细>>】
回族粉汤是吐鲁番回族群众喜爱的风味小吃,是古尔邦节和肉孜节的节日美食。粉汤先要用纯豆淀粉制成粉块,再将大粉块切成小块,取新鲜羊肋条肉剁成小块,倒入炒勺,加盐、花椒粉、酱油熘干,加肉汤,大开后用小火炖至肉烂,再加凉粉、白菜稍炖,下葱、菠菜、红辣椒、醋、胡椒粉、水发木耳等,烧开即可食用。吃的时候可以搭配油塔子,一碗酸辣味浓、香喷喷的粉汤,再放一盘色泽金黄油亮的油塔子,一定会让你无比满足。 【 详细>>】
新疆曲曲是近似饺子和馄饨之间的一种面食,其形状像饺子,但做法又像馄饨,所以其味道综合了两者的优势。做曲曲先用上白面粉和面,擀成薄片,切成四平方厘米的方片,再把肥羊肉剁成肉泥,用肉泥、洋葱末加盐、胡椒粉、孜然粉和少许肉汤和成馅,用面皮逐个包馅,先成饺子状,把两头从底部弯曲捏合。在肉汤煮开时,放入包好的曲曲,煮熟时,把切好的羊尾油丁倒入煮开,放香菜即可舀出盛碗。做好的新疆曲曲汤清味鲜,风味别具,在吐鲁番城乡到处可以吃到。 【 详细>>】
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