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阳江十大小吃

十大广东阳江最出名小吃 10种最受欢迎的阳江特色地道小吃

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员322号上传提供 2023-09-02 评论 0

阳江是广东省辖地级市，别称鼍城、阳江城，也是广府文化的流行地区，饮食文化丰富多样，那么，阳江小吃有哪些？MAIGOO网编整理了一份阳江街边特色美食小吃名单，包括了猪肠碌、煎堆、阳春芋头糕、益智凉果、咸圆子、酒杯印、阳春豆糠糍、灰糍、粉酥、酹镬罉等。下面，一起来看看更详细的广东阳江名小吃的相关知识吧！

01

猪肠碌 馅料多样/咸中带香/鲜美可口

综合指数：91.5

02

煎堆 通体金黄/脆皮甜心爽口有“圆满”寓意

综合指数：90.4

03

阳春芋头糕 口感细软/绵甜香糯

综合指数：88.5

04

益智凉果 九制益智/蜜味益智/奶油益智 国家地理标志保护产品

综合指数：87.0

05

咸圆子 美味鲜香寓意“一家团圆/美满幸福”

综合指数：85.9

06

酒杯印 味道清香/香甜可口

综合指数：84.2

07

阳春豆糠糍 皮薄馅多/柔韧弹牙/甜而不腻/满嘴醇香

综合指数：82.7

08

灰糍 清甜滑嫩/软糯可口/凉气生津

综合指数：81.5

09

粉酥 馅料多样/松脆/甘甜/可口

综合指数：79.8

10

酹镬罉 粉片嫩滑爽口/汤汁香浓鲜美

综合指数：78.5
- 咸水角
- 乒乓糕
- 叶贴

阳江十大小吃，主要是MAIGOO编辑依据阳江地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的荣誉，再结合其他互联网相关排行/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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阳江十大小吃

1、猪肠碌

馅料多样/咸中带香/鲜美可口

猪肠碌又叫猪肠卷，是阳江十大特色小吃之一，因外形呈圆条形，貌似猪肠而得名。据了解，猪肠碌与粉卷相似，但馅是有豆芽、炒河粉等做成的，以整张的河粉作皮来包裹。做的好吃的猪肠碌，一般会加入一些叉烧、牛腩、火腿等食材，味道更佳鲜香，但喜欢清淡口味的就不需要选择加肉的，用晶莹剔透的肠粉皮卷着豆芽、米线，再撒上些白芝麻酱汁就可以了。吃的时候可整条吃，也可以切成小段，再沾上特殊的调料（如辣酱），味道咸中带香，十分可口，ma igoo编辑建议喜欢吃肠粉可以试试。【详细>>】

2、煎堆

通体金黄/脆皮甜心爽口有“圆满”寓意

煎堆又叫麻团、珍袋、麻球，传统小吃，流行于全国各地大部分地区。在广东阳江一带的煎堆，又叫煎糍，用纯糯米粉掺黄糖为外皮，分有馅和无馅两种，有馅一般上裹花生黑芝麻香馅后经油炸而成，通体金黄，脆皮甜心爽口。买购网美食小编了解到，现在的煎堆馅料更丰富一些，除了传统的花生仁、黑芝麻，还有的会加入白芝麻、白砂糖、椰丝等，煎炸之后，圆圆的金灿灿，很是诱人。因形状“圆满”颜色金黄，好意头的煎糍就成了阳江人逢年过节、婚嫁娶亲的必备之选，是到阳江必尝的小吃之一哦。【详细>>】

3、阳春芋头糕

口感细软/绵甜香糯

芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地汉族特色糕点小吃，也香港和澳门地区茶楼卖的点心。其中阳春芋头糕以芋头和粳米粉为主要原料，将猪肉炒香，再放虾仁炒香，再将切块的芋头放进同炒，炒香后，将配料和粳米粉和水搅均成浆，倒入铜盘，待蒸熟后可以撒一些白芝麻和葱花。据M aiGoo美食小编了解，阳春芋头糕采用的是阳春特色芋头做成，这种芋头以芋体圆大、淀粉量多、松口芳香为特点，做出来的芋头糕也非常好吃，而且成本相对低廉，所以芋头糕在阳江人中很受欢迎。【详细>>】

4、益智凉果

九制益智/蜜味益智/奶油益智 国家地理标志保护产品

益智凉果是广东阳江特产小吃，阳东最负盛名的地方特色农产品，因主产于该县大八镇而得名。据了解，“大八益智”与其他地方益智作为中药材使用不同，渣少、汁多、辛辣适中，口感较好，传统上是制作凉果以供食用，现在的益智凉果的加工制品主要包括糖醋腌制类、糖渍类、九制类，有九制益智、蜜味益智、奶油益智等等产品。但传统的益智凉果，不是用醋泡，而是用“二路潲水”，泡上“一轮圩”，把益智子腌得变酸，由生果腌成孩子爱吃的凉果。【详细>>】

5、咸圆子

美味鲜香寓意“一家团圆/美满幸福”

阳江有哪些特色美食？咸圆子，阳江人逢年过节都会做的传统美食，寓意“一家团圆、美满幸福”。咸圆子是用糯米粉揣成糯米团，挪成一条条比手指头打一点点的，再用剪刀剪或用刀切成一个个小球，方方圆圆的。圆子味道好不好主要靠汤料，煮圆子的汤料以本地海产为主，配有阳春岗美特产腊鸭块、东平鱿鱼丝、干瑶柱、虾米干、腊肠，煎香的鲮鱼肉松、猪肉、鸡肉、萝卜、海鲜等，熟后再撒把葱花加香菜，就成为了阳江特有的咸味圆子，甚为鲜美。此外也有煮小圆子放糖的，主要是用来拜祭，图个团团圆圆、甜甜蜜蜜。

6、酒杯印

味道清香/香甜可口

酒杯印是阳江街边特色美食小吃之一，由于使用酒杯填充食料做出来的，外形很像一个可以吃的酒杯，故名酒杯印。酒杯印的做法是用粳米或糯米粉搓成面团，筛子上铺一张白布拿来酒杯和馅，酒杯的里面先用生粉抹一抹，以避免面粉粘在上面。将面团塞进酒杯，中心放进馅，然后倒盖在白布上即可。酒杯印的馅多是花生和白糖。粳米比糯米便宜，以前没有糯米的人家就将粳米打粉，但粳米做出的酒杯印口感较为粗糙而且比较松散。

7、阳春豆糠糍

皮薄馅多/柔韧弹牙/甜而不腻/满嘴醇香

豆糠糍，又叫糯米糍，是阳江阳春地区比较有名的糕点，软软的、绵绵的、拿着满手都是白白的粉，阳春老一辈称之为“地豆”。豆糠糍用独特工艺炒米粉、花生，用手工包裹粉团，具有皮薄馅多、个头硕大、口感柔韧弹牙、甜而不腻等特点，吃一口后，满嘴都是糯米的清香和花生或芝麻的醇香，让人回味无穷。此外，豆糠糍还含有丰富的营养价值，糯米和馅料都具有丰富的蛋白质和维生素，黄豆粉则含有大量食物纤维，老少咸宜。【详细>>】

8、灰糍

清甜滑嫩/软糯可口/凉气生津

阳江小吃有哪些？买购网小编推荐灰糍，阳西传统的农家小吃，用糯米粉浆拌上食用碱水蒸出来的“水糕”类点心。灰糍的做法是将糯米饭分成两部分，一部分用水润湿，压成一个个小手巴掌大的圆饼煮熟，把煮熟的粉团捞上来，与另一部分粉搅和，做成一个个饼坯。在锅里放上槐花汁，将饼坯放进槐花汁中煮透，捞出待热气稍退，用木棒将煮好的饼坯搅烂，重新捏成一个个饼，这些饼呈金黄色，用糖汁和着人口，清甜可口，凉气生津。

9、粉酥

馅料多样/松脆/甘甜/可口

阳江炒米饼俗称粉酥，属于广东阳江特产小吃，与佛山盲公饼、中山杏仁饼、广州鸡仔饼饼合称广东“四大名饼”。ma_igoo小编了解到，阳江炒米饼是直接用白糖来和粉，加入各地特色的配料，用木制米饼模具碾压后敲出，放入烤炉中烤制而成。这样做出的炒米饼，具有松脆、甘甜、可口等特点，深得民众喜爱。此外，米饼的配料看个人喜好而加，可以是芝麻、花生、鸡蛋、花生碎、椰丝等。当然了木制饼模一般会刻有祥禽瑞兽，花草树木，还有福禄平安之类的文字，寓意多样。【详细>>】

10、酹镬罉

粉片嫩滑爽口/汤汁香浓鲜美

酹镬罉是阳江特产小吃之一，又叫濑锅撑、酹镬片、玛仔、乕仔等，以粘米粉浆为主要材料，配以文蛤、虾酱、虾米、鱿鱼丝、猪肉、花生、水瓜或丝瓜、香菜或葱等辅料煮成。煮得好的酹镬罉，趁热吃的时候，粉片嫩滑爽口，汤汁香浓鲜美，非常可口，但是需要注意的是，煮好的酹镬罉放置时间久了，粉片会变成黏糊一团，口感味道都会变差。此外，阳江不同的店家制作的酹镬罉，因为配料有所差别，做出来的口感也各具特色，吃之前一定要了解清楚哦。

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