三文鱼茶泡饭的做法：
【主料】米饭（寿司）1小碗、三文鱼2块
【辅料】海带适量、酱油1/2小勺、葱适量、海苔适量、芥末酱适量、柴鱼(片)1小把、鱼籽适量

步骤：
1.昆布放入2杯清水中煮开，关小火煮15分钟左右；
2.加入柴鱼片煮2-3分钟，过滤后即成日式高汤；
3.加入酱油成泡饭的汤；
4.三文鱼洗净擦干，加盐腌10分钟；
5.放入425F的烤箱6分钟，把鱼皮撕下再烤至香脆；
6.取做好的寿司饭一碗；
7.把鱼肉和鱼皮用叉子弄小块铺到米饭上面；
8.加入鱼子，海苔丝/葱花/芥末酱。吃之前将高汤淋在米饭上即可。