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可食用的鲜花品种 鲜花美食有哪些 赴一场百花宴

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导语
INTRODUCTION

当我们徜徉在花海，欣赏它的灿烂时，是否想到这美丽的鲜花也是可以食用的呢？自古就有以鲜花入宴的做法，可以做菜、做粥、做汤、更可以做糕点甜品。吃花的人吃的不仅是股子香气，更是那一番悠然自得、与自然浑然一体的意境，而且食用鲜花还具有女性钟爱的美容效果呢。那下面小编就为大家分享几种你不容错过的鲜花菜肴吧！

食用花卉有哪些
THE HEADLINES

春季
白玉兰、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、中国杨花、侧柏叶花、金银花、紫花地丁、槐花、樱花、紫藤花等
夏季
百合、薄荷花、白莲、茉莉、珠兰、玳玳、晚香玉、黄花等
秋季
菊花、南瓜花、木槿花和桂花等
冬季
腊梅花、墨兰、梅花、家养山楂花等。
鲜花菜谱
THE HEADLINES
鲜花菜肴
什么花可以入菜
南瓜花、茉莉花、百合、槐花、紫藤花、黄花菜、白玉兰、榆钱、桂花等。
菜品
槐花饼、槐花炒鸡蛋、蒸槐花、槐花麦饭、槐花饺子、茉莉花炒蛋、炸南瓜花、炒黄花菜、酥炸玉兰花、榆钱饭、凉拌菊花、木槿蒸蛋。
鲜花粥
什么花煮粥好喝
据maigoo美食小编所知，菊花、桂花、桃花、梅花、玫瑰花、荷花、扁豆花都可以煮粥。
菊花粥
霜降前采菊花去蒂，晒干，碾成细粉，用粳米50至100克煮粥，待粥将熟时调入菊花10至15克，再煮开即成。久服美容养肤，抗老防衰。详细+
荷花粥
荷花盛开时节，采其花瓣阴干切碎备用。用粳米100克煮粥，待熟时入荷花10至15克，煮开即成。常服荷花粥，能使面色红润，皮肤光滑细腻，延缓衰老。
合欢花粥
取干合欢花30克（鲜者50克）、粳米100克、红糖适量，加水500克，熬到粥稠即可，睡前温服。合欢花粥香甜可口，常服能安神，使人精力充沛，益寿延年。
菜花粥
取鲜菜花50克（干品10克），粳米50至100克，红糖适量，加水500克文火煮粥，待粥稠时，加入少许菜油，早晚服。菜花粥气味清香爽口，常服可润肠通便。
梅花粥
先将粳米50至100克煮粥，待粥将熟时加入梅花10克，同煮开即可。梅花粥不仅芳馨适口，使人开胃，还可美容驻颜，减肥延年。
扁豆花粥
选于每年7至8月间采集未完全开放的白扁豆花，晒干备用。以粳米100克煮粥，待粥将熟时放入扁豆花10至15克，再煮开即成。扁豆花粥味甜清香，健脾开胃。
鲜花汤
什么花煲汤好喝
霸王花、木槿花、木棉花、菊花、荷花、金针花、昙花、牡丹花。
荷花冬瓜汤
取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮汤，汤成后，加食盐少许即可。
木槿豆腐汤
烧半锅水，开锅后下豆腐丁，蛋清均匀缓慢倒进锅里轻轻搅拌，最后关火下花瓣，花瓣遇热后会迅速褪色，烫熟即可，加适量盐。
菊花猪肝汤
猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。
更多
槐花汤、木棉花鸡蛋花汤、牡丹银耳汤。
鲜花糕点
THE HEADLINES
什么花可以做糕点
玫瑰花、樱花、桂花、梅花、桃花。
菜品
梅花糕、紫薯桂花酥、桃花糕等。
鲜花饮品
THE HEADLINES
鲜花糖水
什么花做糖水好喝
桂花、玫瑰花、茉莉花。
鲜花酒
什么花可以酿酒
菊花、桃花、玫瑰花、梅花、樱花等。
桂花酒
新鲜风干一夜的桂花，按一斤花加入4两白糖，发酵两三天，再加四五斤高度米酒，密封窖藏一年。
菊花酒
将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。
榴花酒
可以将石榴花取汁再置于酒中经过数日就可制成，也可以直接用石榴花，一旬就可酿造出来。
梅花酒
容器放入容积25%-35%的梅花，剩余的空间倒入酒精浓度为30%-35%的烧酒。Maigoo网编建议酒与材料的体积比约为3：1或4：1最好。把容器密封好，放到避光阴凉处进行保存，1-2个月后即可。
玫瑰酒
将玫瑰花、冰糖、白酒同时放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可饮用。
桃花酒
桃花300克，白芷40克，白酒1000毫升。将前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡30天后，过滤去渣，即成。
鲜花零食
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鲜花棒棒糖的做法

在棒棒糖硅胶模具中插上棒棒糖纸棒备用。
在锅中加入150g左右艾素糖、70g左右清水，用牙签蘸取少许色素。
中火煮开后，转小火加热糖浆至170度左右。因为锅底会有余温，所以当加热至差不多165度左右就可以离火，然后慢慢等温度升上去即可，煮制的过程不可以搅拌，防止糖浆返砂结晶。
刚煮好的糖浆有很多的气泡，所以放在桌面稍微静置1到2分钟，让糖浆中的气泡减少一些。
然后将糖浆缓缓倒入准备好的硅胶模具中。
稍微晾凉待表面基本凝固后，用镊子将干三色堇花轻轻放在表面。
再贴上少许食用金箔，用毛刷将金箔刷平整。
继续晾凉至棒棒糖完全凝固，然后将棒棒糖从模具中取出来。
鲜花冰棒的做法
将桃子切碎，放入搅拌机中碎成泥状，直至可以从过滤器中流出。
将5盎司的桃泥汁倒入碗中，加入柠檬汁、葡萄酒、基础糖浆和苦味剂混合，精心搅拌至打出起泡。
将可食用鲜花洗净干燥好后放入冰棒模具中。
然后将混合好的桃泥汁也倒入模具中，这时鲜花会自动浮起来。
将准备好的冰棒模具放入冰箱中冰冻30分钟直到部分冻结，然后取出轻摇晃动，让鲜花均匀分布在冰棒中，之后重新放入冰箱至完全冰冻。
一旦冰棒完全冻结，就将用温水暖过的木棍插入其中。取出时，也可以使用温水浴的方法。
然后接下来就可以好好享受花香冰棒了。
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标签： 家常菜 鲜花 健康养生 名菜/菜谱食谱
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