人参，多年生草本植物，喜阴凉，通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。在中国，人参历来被视为百草之王。据史书记载，人参能大补元气，为治虚治劳第一要品。人参的功效我们都知道，正因人参如此珍贵，才需要在挑选时格外注意，避免选购到以次充好的假人参，下面是市场上口碑和人气都较好的人参品牌，可供参考。

市场上常见的人参有野山参、红参、白参、高丽参、西洋参等。在挑选人参时往往需从质地、生长年限、参体外观、干燥程度等方面仔细挑选。关于人参怎么吃最好这个问题，炖服、泡酒营养价值更高。不过人参虽好，可不能贪多哦，而且疼痛、感冒、正在失血的人尽量不食用人参，青少年尽量不要食用人参，也不要与五灵脂、藜芦、萝卜一起吃，以免影响功效。