2024十大冰淇淋粉品牌排行榜是CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门重磅推出的冰淇淋粉十大名牌,榜单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理并基于大数据统计、云计算、人工智能、投票点赞以及根据市场和参数条件变化专业测评而得出。旨在引起社会的广泛关注,引领行业发展方向,并推动更多冰淇淋粉品牌快速发展,为众多冰淇淋粉实力企业提供充分展示自身实力的平台,排序不分先后,仅提供参考使用。
冰淇淋粉的种类按照不同的分类方法可分为不同类型:
1、按冰淇淋成品分
(1)软冰淇淋粉:软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程,膨胀率在30%-60%,一般可以用冰淇淋机现制现售。通常,一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的营养,口感方面也会更加滑腻、香醇。
(2)硬冰淇淋粉:硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%,硬化成型是为了便于包装和运输,主要是在工厂加工,冷冻到店内销售,因此从外形就能看出比较坚硬,内部冰的颗粒较粗。
2、按应用领域分
(1)家用冰淇淋粉:主要是家庭使用的冰淇淋粉,一般放入冰箱冷冻制成冰淇淋。
(2)商用冰淇淋粉:适合冰淇淋店用的冰淇淋粉,通常放入冰淇淋机制作。