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不管是炎热的夏天，还是冷风嗖嗖的冬天，夜晚街边的大排档总是热闹非凡。满大街的烧烤和小炒，美食的味道十里飘香：泛着油光的红彤彤的小龙虾、滋滋作响的鲜嫩烤肉、惊艳味蕾的风味小吃……还在流口水的你，快来看看小编带来的解馋秘籍吧！一起来看看有哪些简单好吃的宵夜，学习下如何自制简单宵夜。

煸豆干是厦门人的一种特有的叫法，也可以说是厦门版的铁板烧，“煸”的意思是翻炒，当然厦门煸豆干主要材料可不止豆干一种了，其实是什么都可以拿来煸的，比如米血、花蛤、三层肉、沙茶肉羹等等都可以。煸豆干现在留存的就是在一些街头巷尾的路边摊小店里，矮矮的板凳架上这样一个宽铁锅，三五好友围着坐，边自己动手翻炒边喝酒，最为惬意，是厦门人经常吃的夜宵。