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肥牛，是一种食材，为“放在热锅里食用的牛肉”肥牛通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。现今流传较广的就是肥牛火锅了，而肥牛除了用在火锅中，在生活中也可以制作出另一种美味，比如酸汤肥牛、肥牛金针菇等。今天小编就给大家带来一些肥牛的做法，一起来学习下吧！

肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。那么肥牛怎么做好吃？下面随小编来看一下。

肥牛饭怎么做？肥牛饭是很多朋友喜欢的一道美食，它不仅味道鲜美而且营养价值高，热热的酱汁和菜拌上米饭，很是好吃。今天就教会大家制作这道肥牛饭，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

娃娃菜酸汤肥牛吃起来酸辣又开胃，里面的娃娃菜清鲜软糯，金针菇则吸满了汤汁，超级入味，香香嫩嫩的肥牛真的可以吃半斤。下面这篇文章就为大家带来了娃娃菜酸汤肥牛的做法，一起来看看吧！

番茄肥牛金针菇是一道营养颜值又高又美味的一道菜品，西红柿美容养颜，金针菇营养价值也高，肥牛也深受很多朋友喜爱，三者结合在一起做出一道完美的菜品，好吃得连汤都不剩。