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墨西哥不仅拥有许多迷人的风景，其独特且多样化的美食同样世界闻名，墨西哥菜是全球十大菜系之一，那么墨西哥美食有哪些呢？MaiGoo网小编整理了十种墨西哥特色食物，包括墨西哥卷饼、奶酪玉米饼、墨西哥粽子、墨西哥海鲜饭、鸡肉玉米红白汤、法吉塔、玉米小脆饼、比里亚、墨西哥披萨、香辣牛扒等，一起来看看墨西哥最具代表性的美食吧。

特莱乌达斯也被叫做墨西哥披萨，像披萨一样放上不同的配料，不同的是它是玉米脆片做底，风味独特。墨西哥披萨上面会放上起司、牛肉或香肠肉，以及卷心菜、西红柿、牛油果等蔬果，可以像披萨那样切开吃，也可以选择像包裹玉米饼那样包裹起来吃，无论你选择哪种方式，都会留下深刻的印象，因为特莱乌达斯真的很好吃。缺点就是吃起来比较麻烦，玉米片太脆了容易散架，其次就是费牙，肉都特别有嚼劲，不过依旧很值得尝试。

牛扒是西餐中最常见的菜之一，墨西哥牛扒却有自己的特色，与众不同。通常在餐馆里吃的牛扒，多数人是不加任何调料的，有时顶多加一点盐，不过墨西哥的牛扒却不一样，一般会先用辣椒、盐等调料腌制好，煎好后，即使不浇汁也非常够味，恰到好处的调味，配上弹性十足的牛扒，肉质鲜嫩，入嘴还有爆出汁水的口感，非常美味。值得一提的是，人们通常认为新西兰的牛肉是上品，其实墨西哥的牛肉与新西兰的牛肉也不相上下，滑嫩清香。

Totopos是墨西哥餐的餐前小吃，也是本地人最爱的零食。玉米小脆饼的制作方法并不复杂，是将圆形的玉米饼切成三角形的小块，放进油锅翻炸，它的迷人在于配料的加入，被混着黄油的奶酪浇灌后，再搭配上切碎的西红柿、辣椒和洋葱，入口之后别有一番风味，让人忍不住还要再吃一片。在国际饮食界这道玉米小脆饼被亲切的称为Nachos，与墨西哥克罗拉啤酒成为最佳搭档，混迹于各个大小酒吧，成为墨西哥人闲余饭后最受欢迎的小零食。

墨西哥卷饼也叫塔可，是墨西哥大街小巷最流行的街边小吃之一。正宗的Tacos由纯玉米面粉手工制成，包裹上剁碎的肉或者动物内脏，再配上切碎的洋葱和香菜，最后撒上鲜红的现榨辣椒酱，在用餐前可以淋上几滴柠檬，加上一些圆葱和香菜末，还可以根据自己的口味加入辣酱以及其他辅料。墨西哥卷饼看上去颜色格外丰富，就好似一件艺术品一般，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全，刚柔相济、多味混杂，真叫人“爱不释口”。

墨西哥有什么值得尝试的美食？没有墨西哥海鲜饭的墨西哥之旅是不完整的。不少人把墨西哥海鲜饭和西班牙墨西哥海鲜饭混为一谈，虽然这两种食谱包括某些类似的成分，如西红柿、大米、鸡汤和洋葱，但调料是不同的，西班牙米饭加入了藏红花，使其具有甜味和大胆的黄色，而墨西哥米饭使用了小茴香，这增加了辛辣和泥土的香气。墨西哥米饭是墨西哥和拉丁美洲菜肴中的主食，大份炒饭搭配种类丰富的海鲜，让人吃得非常满足。

比里亚是一道墨西哥传统美食，经典Birria汤由羊肉加上各式蔬菜慢火熬成。比里亚通常是在玉米饼中夹入羊肉和芝士然后煮熟，独特之处在于它使用了一种特殊汤汁，是由羊肉和蔬菜浸泡在水中制成的，然后过滤掉残渣，留下浓郁的汤汁，这种汤汁给比里亚带来了浓郁的滋味和独特的香气。食用比里亚前滴上几滴青柠汁，配合上墨西哥美食特有的酸酸番茄味，入口即化的羊肉，加上米饭一起，绝对让你很有饱腹感，也可以将汤里面的肉块夹进玉米饼中食用，相当满足。

奶酪玉米饼是墨西哥走向世界的美食，是墨西哥十大经典美食之一。奶酪玉米饼就是玉米饼夹着厚厚的奶酪以及其它配料，奶酪是主角，被烤热后的玉米饼和小麦饼铺上一层厚厚的奶酪，在高温下迅速融化，与其他馅料融为一体，被取出盘冷却后，卷饼的口感会越来越脆。这道美食的魅力还在于卷饼的取材多样性，其中墨绿色的卷饼最受人喜爱，这是墨西哥特有的一种玉米，在推崇粗粮为主的时代，墨西哥绿玉米奶酪卷饼不失为一种时尚的选择。