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察右前旗甜菜是内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗的特产，全国农产品地理标志。察哈尔右翼前旗种植的甜菜以糖用甜菜为主，外观完整，大小均匀，块茎发白且形状规则为圆锥体，表面光滑具有光泽，个体重量达到0.5千克-1.5千克。2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“察右前旗甜菜”实施农产品地理标志登记保护。

鸡西甜菜是黑龙江鸡西的一种植物蔬菜，甜菜是一种两年生草本植物，茎有1-2米高，叶长5-20厘米，其叶形多变异，叶面有皱纹或平滑，表皮有红色、紫色、白色、浅黄色等不同的品种。据小编了解，甜菜根的色素含量极为丰富，常用于冰激凌、凝态优酪乳、干混食品及糖果等食品中；也常做成罐头，常被用作香料腌食，或浸泡于糖醋汁中。

甜根菜是由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来，一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。甜菜根的特点是含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色，横切面可见数层美丽的紫色环纹。那甜菜根是不是红心萝卜？不是的，两者在用途、口感、颜色上都有所区别，下面一起来看看详细的知识吧。

甜菜是藜科甜菜属二年生或多年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海，现已成为我国北方地区的糖料作物，经济价值很高，是仅次于甘蔗的制糖原料。甜菜是喜温作物，但耐寒性较强，花期5-6月，果期7月，根部中含有大量使其呈现独特颜色的甜菜红成分，糖分含量很高，富含维生素A以及大量的钾，因其独特的颜色，常被用在料理中，或作为食用色素使用；甜菜茎叶、青头、尾根以及甜菜粕等，既可作为酿造原料，提取甜菜碱等，又是优质多汁饲料。甜菜性凉，味甘、苦，功能清热解毒，行瘀止血。

金川区是内蒙古自治区呼和浩特市下辖的一个市辖区，因以甜菜、瓜果著称而闻名于世。其中，金川甜菜更是深受广大消费者的喜爱和追捧。金川甜菜，顾名思义，是一种以细嫩、红润的根茎和香甜、脆爽的口感而著名的甜菜。金川区拥有得天独厚的地理环境和气候条件，加之其肥沃的土壤和充足的阳光雨露，创造了得天独厚的生长条件，培育出了品种齐全、口感纯正、营养丰富的金川甜菜。

依安甜菜是黑龙江齐齐哈尔市依安县的特色农产品，根呈圆锥形或楔形，根头小、根沟浅，根体白净、根肉乳白色，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。依安甜菜的特点是口感甘甜，回味略涩。