品质特点

外在感官特征

当地种植的甜菜以糖用甜菜为主，外观完整，大小均匀，块茎发白且形状规则为圆锥体，表面光滑具有光泽，个体重量达到0.5kg～1.5kg，品质优良。

内在品质指标

察右前旗甜菜主要营养物质含量参考范围值： 察右前旗甜菜主要营养物质含量参考范围值：每100g甜菜中含蔗糖12.0g～13.0g，蛋白质0.8g～1.00g，膳食纤维 2.60g～3.00g，维生素C 3.50mg～3.80mg,，钙 20.5mg～22.0mg，钾 90mg～100mg。

质量安全规定

察右前旗空气清新、土地环保、水源清洁，生产条件良好。生产严格按照察右前旗甜菜标准化生产操作技术规程执行，农药使用执行GB/T8321.9《农药合理使用准则》，不使用高毒高残留农药。包装材料、贮存、运输符合GB/T 13360标准，遵守《农业转基因生物安全管理条例》。同时建立了环保制度，严格控制基地方圆5公里和上风20公里范围内新建有污染的工矿企业，并设立了环保标志牌。

地域范围

察哈尔右翼前旗隶属于内蒙古自治区乌兰察布市，简称察右前旗，察哈尔为蒙古语，译为“边”的意思，因地处边外而得蒙古族部落名旗名从部落名。

察哈尔右翼前旗位于内蒙古自治区中部，乌兰察布市中南部。东接兴和县，南邻丰镇市，西邻卓资县，北连察哈尔右翼中旗，中间环绕乌兰察布市区。

地理坐标为东经112°48′～113°40′，北纬40°41′～41°13′。察右前旗交通便利，东距北京300多公里，西邻内蒙古自治区首府呼和浩特，南与山西省大同市相连，北通陆地口岸二连浩特市，距天津、秦皇岛、曹妃甸三大港口均不足500公里，是我国通往蒙古、俄罗斯和东欧国家的重要陆路通道。察右前旗境内有G6、G7、G55等高速公路和京包、集二、集张、集通等铁路；规划建设了19平方公里的物流产业园，依托原有的136国家储备处和新引进的银盾国际物流，建成了7条14公里铁路专线，年吞吐货物能力可达500万吨以上。察右前旗境内有内陆湖黄旗海，水面100平方公里，冲积平原约1400平方公里，土地平整、肥沃，地下水位浅，农业立地条件好，是全市水资源富集区、粮食主产区。

四通八达快捷的交通为察右前旗甜菜外销国内各大城市提供了极大的便利。察右前旗甜菜保护地域分布在7个乡镇，50个行政村范围内，保护面积5万亩，保护规模为年产量20万吨。

产地环境

土壤地貌情况

察右前旗地貌为盆地，属浅山丘陵区，东、西、南三面多山，丘陵起伏连绵，中为辽阔的冲积平原。主要山脉有代青山、大脑包山、灰腾梁、琵琶梁等。丘陵山区占总面积的51%；平原滩川区占45%。

分布最广的土壤以栗钙土、暗栗钙土为主。栗钙土、暗栗钙土具有多腐殖质、少盐化、少碱化等优点，非常符合甜菜生长对土壤的要求。

气候情况

察右前旗属温带半干旱大陆性季风气候。气候冷凉干燥，年均气温为5℃，年均无霜期130天左右，降雨多集中在7、8、9月，年降水量340mm～450mm，雨热同期。光照充足，日照时间平均每天可达10小时，且昼夜温差大，有利于提高甜菜的产量和增加甜菜糖分，非常适合甜菜的生长。

特定生产方式

育苗

育苗是将甜菜种籽提前播入装满床土的特制育苗纸筒内，在育苗棚内进行育苗，通过适宜的水份、温度、营养、光照条件培育出具有增产、健壮的甜菜幼苗。

育苗前的准备

纸筒：每亩地需用4册，每册纸筒由1400个单筒组成，展开后长116cm，宽30cm，单筒直径1.9cm，高15cm。一般按90%的利用率计算，即可保证合理的栽植密度。 

墩土机：有机械墩土机和电动墩土机。

种籽：要使用经过磨光处理并精选之后，发芽率在90%以上，发芽势在70%以上的单粒种籽（目前均为制糖企业提供）。 

棚膜：棚膜要求宽3m～3.5m，厚0.06mm～0.08mm的棚膜为好，弓棚用膜公式：长度=移栽亩数×1.2＋2m（棚两头用量）。

育苗场地：应选择在背风向阳，地势平坦，地下水位低，排水良好，管理方便，不易被家禽、家畜危害的地方。避免在大树下、坑洼处、冻地上育苗，每亩育苗占地2m2。

育苗用土：要选择有机质含量高、肥沃的耕层表土，最好是五年以上没种过甜菜的麦茬、玉米茬、亚麻茬等地块取土，土壤质地要壤土或沙壤土，土壤含水量在18%～20%左右（用手握成团，自然落地后能散开）的土。

土壤酸碱度以中性为好PH6.5～7.5，严禁用粘土、砂土、碱土、生土、喷过杀草剂的土及发生过甜菜根腐病、甜菜丛根病的土。每册纸筒用土约60kg。

农家肥：以发酵腐熟好羊粪最好，也可用腐熟好的其它厩肥，严禁用生粪，每册纸筒（过筛后）需10kg～12kg。

化肥：每册纸筒用粉碎的甜菜专用肥或磷酸二铵0.1kg。

防寒、遮阴物：育苗初期，由于春季气温低，育苗棚夜间需加盖草苫或塑料编织布、麻袋以及保温被等物进行保温，促进早出苗、出全苗。中午如遇特殊高温天气要苫盖遮阳物遮阳，以防烧苗。 

播种育苗

育苗时间：当地以3月20日～4月5日为宜，最晚不能迟于4月15日。

育苗床土的配制：大田每移栽一亩，按4册育苗，需用过筛后的营养土300kg，腐熟的有机肥50kg～60kg，加拌二铵粉0.5kg，先将0.5kg二铵粉与50kg～60kg农家肥混拌均匀，再倒入300kg育苗土中，堆成土堆，然后用铁锹从堆侧有顺序的倒翻，再形成一个园堆型，这样反复倒5次～6次，使土肥混拌均匀。

禁止在土堆位置就地倒翻，避免因混拌不均匀发生烧苗，影响出苗率。

装土与墩土：两人把拉板穿入纸册的横带内轻轻拉开，展开纸筒。每个单筒呈正六边立体形，固定在墩土板上，然后把配好的床土分三次装入纸筒，进行墩土，第一次装纸筒高1/3，每装一次墩3次～5次，每册必须达到装满墩实，纸册边缘的筒不要有空筒或半截筒，挤扁的筒要用木棒撑开装土。

墩土时，两人动作要协调一致，最后用拉板刮平纸筒上面多余的土，露出纸筒边缘（便于播种）。

播种、覆土：每筒播1粒种籽，播深要一致，0.8cm～1cm为宜，一般用播种盘播种，播种达到不漏播、不重播，确保播种质量，提高纸筒利用率，整册播完后，覆盖营养土并整齐地移放到育苗床，纸册之间要挤紧放平，排列整齐，高低一致（如有空隙可用苗床土填平），清扫床面，使纸筒清晰可见，最后将纸筒四周培土埂，宽15cm，高18cm～20cm，周围要踩平踏实，便于保水。

浇水：每册纸筒浇水15kg～20kg，水温以15℃～20℃为宜。浇水分三次进行，浇水时要按顺序均匀、缓慢、反复地进行，最后一次浇水加入敌克松2.5g/册（防治苗期立枯病）溶解后用喷壶均匀的浇到纸册上。首次浇水必须浇透、浇匀，以达到单筒随机抽出为止。 扣棚（小弓棚）甜菜育苗时间短，一般在30d～35d，可采用结构简单，费用低廉，便于管理的小弓棚。有条件的可以在塑料大棚育苗。

小弓棚：棚底宽170cm，长随纸简册数而定，棚高80cm，每育667m2苗用3m长竹片3根，竹片架间距离40cm～50cm，并用木棍横架三道径，用绳子捆紧将弓棚固定好，然后扣棚膜，在架间中央用绳子横向将膜压紧，防止风刮损坏。 在育苗过程中，要做到墩土、播种、覆土、浇水、建棚、扣膜连续作业。

苗床管理

温度管理：出苗前期：播后5d～7d，此期中心任务是增温、保温、控温、保湿，促进早出苗、出齐苗。如遇特殊高温天气，需在棚上加盖遮阴物进行控温、降温，同时进行小通风。根据不同育苗棚型进行灵活管理，白天棚内温度25℃～30℃，夜间保持在5℃以上，出苗前一般不浇水，缺水处用温水浇透。

子叶期：约10d，中心任务是防幼苗徒长，促根系发育，白天棚内温度在20℃左右，夜间0℃以上，上午8点～9点打开棚两端进行小通风，逐渐加大通风量，利于降温散湿，床面发干时应及时喷温水湿润床面，上下接墒保持水分供应；出苗不齐的，需崔芽补种；发现有立枯病株，用敌克松800倍液喷雾防治。

如遇短期低温，可在棚内点几支蜡增温；当真叶有绿豆粒大小时，应及时喷施壮苗剂，每袋壮苗剂先加少量温水溶解，再加4kg水搅拌均匀后，用喷壶均匀喷施在四册纸筒上，蹲苗促壮。

真叶期：约10d，中心任务是蹲苗促壮，防幼苗徒长，此期要加强通风，白天棚温控制在15℃左右，夜间保持不冻为原则，随着通风炼苗，床面发干，幼苗出现萎蔫时，可在早晨或傍晚适当浇水接墒，不能天天浇水。

移栽前期：移栽前5d～7d，中心任务是对幼苗进行抗旱、抗寒锻炼。如无寒流入侵，可揭膜露天管理（同时防止家禽、家畜危害幼苗），使幼苗适应自然环境，同时控制浇水，以幼苗不萎蔫即可。移栽前3d追施0.2%尿素+磷酸二氢钾溶液，并用辛硫磷和敌克松1000倍药液喷洒苗床，防治病虫害，移栽前一天浇饱和水，利于起苗。

测温：在拱棚内悬挂温度计，感温点距苗床上端10cm处，早、午、晚严格观测棚内温度，超过各期温度指标立即采取通风降温措施。

湿度管理：出苗前，未浇足水的苗床补浇15℃～20℃的温水，保持床土湿度。出苗后，严格控制浇水，以不萎蔫不浇水为原则，促进幼苗根系发育，培育壮苗，提高幼苗移栽成活率。

揭盖苫盖物：播种后到第一对真叶展开时，每日下午5时用草帘、棉被或纺织布将拱棚盖好，次日8时揭开。

移栽

移栽时间：一般在苗龄达到30d～35d就可以往大田里移栽。我旗最佳移栽时间为5月1日～5月20日，最晚不得迟于5月30日，具体移栽时间根据育苗早晚确定，推迟移栽会引起大幅度减产。

选地、选茬：移栽田要选择土层深厚、土质肥沃、有机质含量较高的平川地、平岗地或排水良好的二阴地，移栽前平整好土地。最好实行四年以上轮作，前茬以小麦、玉米、胡麻、大豆（害虫基数少的）为好。

整地施肥：移栽田要求精耕细作，整地要达到细、碎、平、无坷垃、无根茬，结合整地要求亩深施腐熟的农家肥2t～2.5t，甜菜专用肥50kg或磷酸二铵20kg～25kg，磷酸钾15kg～20kg做底肥。

起苗：起苗本着随起随栽，大苗、壮苗先起先栽的原则，用平板锹起苗。先从苗床一端开始，将育苗床土埂扒去，露出纸筒，用锹将纸筒苗掘起，放入苗箱或直接装入平板车上，起苗、运苗必须做到轻拿轻放，防止筒内土脱落伤根，影响移栽成活率。

壮苗标准：幼苗真叶4片，叶柄长与叶片长之比小于0.7，叶宽1.5cm，叶片长5cm以下，胚轴长小于0.5cm，叶色深绿有光泽无病虫。

移栽密度：为建立高产的群体结构，要达到4800株/667 m2～5300株/667m2，即行、株距要求：50-60cm×23-25cm。 

移栽方法：移栽机移栽：小型移栽机两人摆苗，一人跟机器查苗培土，以不露空隙为准（适用于露地栽培）。 人工扎孔移栽：用定制的铁引锥扎与纸筒相同深度的眼，将纸筒苗放入眼内，埋土压严（适用于膜下滴管栽培）。

移栽质量：移栽时应保持纸筒上缘与地面相平，达到不窝根，不上吊、不下窖、不坏筒、不伤根。培土要实，将苗栽直、栽正，以地面看不到纸筒为好。

浇水：移栽后要及时浇水，最好当天栽苗当天浇水 ，确保成活率。推广采用滴灌或喷灌浇水，没有地下管道设施的可搂畦漫灌，浇水一定要浇透(接上底墒)。

田间管理

查苗补苗

移栽后3d～4d，应及时查苗补苗，达到全苗，将裸露的纸筒培好土。补苗后及时浇水（补几苗浇几苗），保证幼苗成活。 

中耕除草

露地移栽浇水后3d～5d，要结合查苗补苗及时浅耕松土，破除板结层，清除杂草，防旱保墒，提高地温，加快缓苗。 

浇水

一般全生育期3次～4次，应根据降雨情况灵活掌握。

追肥

追肥应结合浇水进行，底肥用量不足时，在甜菜10片～12片叶时追肥，一般追施尿素10kg/667m2～20kg/667m2，促进植株快速生长，8月中下旬追施50%硫酸钾15kg/667m2～20kg/667m2，促进块根膨大和糖分积累，增加产量和含糖量。

病虫防治

金针虫、蛴螬危害的地块，结合整地施肥，亩施3%～5%辛硫磷微颗粒剂2kg～3kg进行防治，与化肥混合均匀施入。5月初～6月份，是金龟子、草地螟等虫害盛发期，可用4.5%高效氯氰菊酯1500倍～2000倍液进行防治。 

甜菜褐斑病一般在7月上旬发生，7月下旬～8月份为发生盛期，田间发现病株时，用20%斑瘟净60g/667m2或50%可湿性多菌灵粉剂80g/667m2，兑水30kg喷雾。隔7d～10d再喷第二次，基本可以达到防治目的。

甜菜生育中后期，8月上旬～8月下旬，注意防治甘蓝夜蛾、藜夜蛾的危害，防早、防小。用敌杀死（溴氰菊酯）或灭扫利（甲氰菊酯）1500倍～2000倍液喷雾防治。

严禁割擗甜菜叶片

甜菜叶片是甜菜进行光合作用、形成产量和积累糖分的天然工厂，割擗叶片破坏了光合器官，会严重降低甜菜产量和糖分，割擗时间越早，对甜菜的生长影响越大。因此，生育期必须严格禁止割擗甜菜叶片。

收获

适时收获

适宜收获期为10月上中旬，当外部叶片枯黄衰老、中层叶片黄绿、心叶张开时为甜菜成熟时的外观标志。晚收的甜菜要注意预防冻害。

修削标准

交售的甜菜质量要严格按国家标准的规定，认真进行修削。

临时贮藏

为了实现甜菜丰产丰收，做到随起收、随修削、随交售。若不能及时交售，无论在田间、院内都要搞好临时苫盖，防止块根风吹日晒、干耗冻化，造成重量和糖分损失。

包装标识相关规定

生产经营的农产品来自登记确定的地域范围；并具备登记农产品生产经营的资质和市场开发能力；能够严格按照质量技术规范开展生产经营活动，具备以上几种条件可以申请使用农产品地理标志，并与持有人签订协议，明确权力义务和使用数量。

按照农产品地理标志管理办法及其它规定使用标志，接受当地农牧业部门监督管理。明确地域范围内的农产品地理标志生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用察右前旗甜菜产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。