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羊肉烧芸豆

#小吃# 0 0
羊肉烧芸豆是吉林长春的特色菜，肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜，制作方法为将豆角去掉两头和边筋，洗净。羊肉洗净切成薄片，其次炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜米、八角炒香，加入酱油、料酒、鸡汤，下入肉片中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂，下入豆角，大火烧炖至豆角软烂时，加精盐、味精炒匀，淋上香油，出勺盛入碗内即成。
详细介绍 PROFILE +

基本介绍

羊肉烧芸豆，是一道家常菜。主料是羊肉、豆角，口味鲜香，用烧的工艺烹饪而成。

菜品特色

1.将豆角去掉两头和边筋，洗净。羊肉洗净切成薄片。

2.炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜米、八角炒香，加入酱油、料酒、鸡汤，下入肉片中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂，下入豆角，大火烧炖至豆角软烂时，加精盐、味精炒匀，淋上香油，出勺盛入碗内即成。

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