基本介绍

毕节白萝卜，贵州省毕节市七星关区特产，中国国家地理标志产品。毕节白萝卜，又名“毕节水果萝卜”、“毕节大白萝卜”、“七星关区水果萝卜”、“七星关区大白萝卜”，以“个头大、外形美、水分多、口感好”而闻名，有“萝卜胜水果”、“熟食似芋，生吃如梨”的美称，生吃熟吃皆可。

2016年1月28日，“毕节白萝卜”获原国家工商总局商标局颁发的“地理标志证明商标”。

地域产地

贵州省毕节市七星关区。

产品特点

毕节白萝卜皮薄光滑、肉质翠绿、个头大、水分多、味道甜、质地脆、口感好，有“萝卜胜水果”、“熟食似芋，生吃如梨”的美称，生吃熟吃皆可。

经有关部门测定，七星关区生产的优质“毕节大白萝卜”富含人体所需要的多种维生素和矿物质营养及保健元素，人们常赋予“多吃白萝卜，胜过人参补”的赞誉，正好切合了李时珍在《本草纲目》中“蔬中最有益者“秋冬萝卜赛人参”的说法。

产地环境

毕节市七星关区位于贵州省西北部，地跨东经104°51′-105°55′，北纬27°3′-27°46′，总面积3412.2平方公里，年平均降雨量954毫米，日照率约31%，平均气温12.8℃，气候温凉湿润。

境内属喀斯特地貌，峰峦叠嶂、溪流纵横、物华天宝。大部分耕地海拔在1200-1600米之间，且土壤肥沃，土层深厚，土质微酸，最适宜大白萝卜的规模化、区域化、产业化种植，各乡镇及城市周边土地皆可大面积种植。

历史渊源

20世纪80年代中期以前，七星关区种植的是本地老品种萝卜，从20世纪80年代中期起，由山西引进“丰翘一代”和“丰光一代”萝卜品种后，七星关区白萝卜产业形成丰光和丰翘等优良杂交品种及地方优良品种种植状况。

早在多年前，七星关区境内所产白萝卜就以“毕节大白萝卜”之名载誉周边省市，走入周边城镇蔬菜供应市场。

2014年，“毕节白萝卜”被列入“乌蒙山宝·毕节珍好”品牌系列产品，从此，七星关区出产的优质白萝卜因其品相和口感，远销北京、上海、深圳、广州、贵阳等市场以及国外迪拜等地方，深受消费者青睐，成为人们餐桌上的一道美味佳肴。

生产情况

2016年，七星关区共种植优质大白萝卜4.5万亩，其中连片种植的面积达0.5万亩，每亩平均产量达2000公斤，总产量在9万吨左右。

2017年以来，七星关区将大白萝卜种植逐步引向“规模化、特色化、商品化”，成立了朱昌镇王家冲村“家乡美”白萝卜种植基地，朱昌镇青杠村碧秀佳蔬菜种植专业合作社种植基地，长春堡镇合桩村、松营村村社一体合作社萝卜种植基地，撒拉溪镇龙凤村毕节白萝卜种植基地，田坝桥镇烟草园区毕节白萝卜种植基地等一批示范带动效果好、农户参与度高的萝卜基地。

产品荣誉

2007年2月，毕节地区赴贵阳特色农产品推介会上，毕节大白萝卜成为本次展销会上唯一排队抢购的特色农产品。

2014年，被列入“乌蒙山宝·毕节珍好”品牌系列产品。

2015年，“毕节大白萝卜”成功申请国家地理标志保护产品认证。

2016年，“毕节白萝卜”获国家工商总局商标局颁发的“地理标志证明商标”。

2017年，“七星关区大白萝卜”入选全国名特优新农产品目录(蔬菜类)。

2019年，“毕节白萝卜”获得地理标志保护产品奖。

生产规程

品种要求

本地萝卜、丰翘萝卜、丰光萝卜等适宜当地种植品种。

立地条件

产地范围内海拔1300～1700m；土层深厚、通透性好、富含有机质、偏酸性的细黄壤，有机质含量≥15mg/kg，pH值5.3～7.0；较肥沃的砂壤土，pH值6.5。

栽培管理

整地

选择前茬为瓜类或豆类作物的地块，避免与十字花科蔬菜连作。在前茬作物收获后，及早清洁田园，耕翻晒垡，翻耕深30cm以上。

起垄

在播种前10天施足底肥，整地起垄，利用土层温度使微生物充分活跃，促进萝卜苗期健壮生长。起垄厢面宽1.5m，厢高30cm，厢沟宽33cm，每667㎡施入腐熟有机肥2500～3000 kg、硫酸钾型三元复合肥40kg，均匀混合土壤，覆土起垄。

播种

播期在白露（9月7日）前后10天最为适宜，海拔高的地区播期适当提前。在厢面上打窝直播，每垄种4行，每窝播种5～7粒，播后覆土厚度1.5cm左右。单株留苗，丰光株距40cm，行距50cm；丰翘株距30cm，行距50cm。

田间管理

及时间苗：幼苗出土后及时间苗，一般间苗2次，第1次在植株长至2～3片真叶时，拔除病、弱苗，选留健壮苗2株；第2次在植株长至4～5片真叶时，选留长势最好的1株定苗。每667㎡保苗3000～3500株。

肥水管理：发芽期要浇足底水，以保证出苗快而齐。叶生长盛期需水较多，要及时足量浇灌。后期要适当控水，防叶片徒长，影响肉质根生长，并进行第一次追肥，按每667㎡追施稀释后沼液或清粪水800kg，促进植株前期营养生长良好，根生长盛期也要充分均匀浇水，以防裂根，并进行第二次追肥。生长后期仍需浇水，以防空心。

中耕培土：生长期需要进行多次中耕培土，保持土壤疏松。间、定苗后及时培土围根，萝卜破肚后中耕培土。

病虫草害防治

绿色食品生产应从作物―病虫草害等整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，优先采用农业措施，培育壮苗，加强栽培管理，利用中耕除草、深翻晒土、清洁田园、轮作倒茬等一系列措施，起到防治病虫草害的作用，同时使用杀虫灯、性诱剂、黄板等绿色控害措施，有效减少农药使用量，提高萝卜质量安全。

采收

当叶色转黄褪色时，肉质根充分膨大，基部圆钝，即达到商品标准，此时可收获。在收获前20天严禁施用任何化学农药和肥料，确保产品质量安全；收获后将产品洗净、分级、包装。