白土月饼始创于明末的特色小吃,当地群众称之为“赏饼”,为韶关市曲江区白土镇所独创。
选料考究、做工精细、表皮橙黄、肉质松润、清甜可口等。
白土月饼具有莲蓉、豆蓉、椰蓉三个品种八种规格,其特色是选用本地纯正土榨花生油,以精选莲子、绿豆、鸭蛋等为原料,采用传统工艺加工,经数十道工序精制而成。