上海花千坊419论坛

泾阳凉皮

#凉皮# 0 0
凉皮是泾阳的风味小吃,已有200余年的历史。泾阳凉皮的制法多、品种繁,突出酸辣鲜香,口感好,滑利爽口、筋韧耐嚼,深受大众欢迎。据了解,泾阳凉皮分米皮和面皮两种,米皮用蒸法,凉皮或蒸或擀,蒸者绵软,擀者筋道。但是不管是蒸的还是擀的,吃的时候都是将其晾凉切条,加入焯熟的绿豆芽,加入精盐、芝麻酱、醋、蒜水、香料、辣椒油等,拌匀即可开吃。
详细介绍 PROFILE +

基本介绍

凉皮是泾阳的风味小吃,已有200余年的历史。

泾阳凉皮的制法多、品种繁,突出酸辣鲜香,口感好,滑利爽口、筋韧耐嚼,深受大众欢迎。

制作材料

主料:面粉、水。

调料:辣椒油、醋、蒜泥、盐水。

制作方法

面粉和水和成面团,放置1个小时。

加水开始洗面,洗到水变白白地,就将其倒入另一个大锅中,继续加水洗面团。

大锅中的淀粉水需要很长时间的沉淀。

将浮在锅上面的水缓缓倒掉,留下稠稠的淀粉糊,搅匀。

用油刷匀圆盘,舀出适量倒在圆盘中。

将圆盘放入开水大锅中,盖上锅盖蒸5分钟左右。

蒸熟的面皮取出,放入凉水盆中降温。

沿圆盘周边揭下面皮,切成宽窄合适的条即可。

洗出来的面筋揉拉成长条,揪成小段直接小火煮20-30分钟。

晾凉后撕成小条就可以用来拌凉皮吃了。

辣椒油、醋、蒜泥、盐水,根据自己的口味浇在凉皮上拌匀吃,非常美味。

本百科词条由网站注册用户【 CN107029 】编辑上传提供,当前页面所展示的词条介绍涉及宣传内容属于注册用户个人编辑行为,网站不完全保证内容信息的准确性、真实性,也不代表本站立场。
词条所在榜单
相关知识文章
我国最受欢迎的10种凉皮排名 全国最好吃最有名的10大凉皮盘点
凉皮是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称,流行于中国北方地区风味小吃之一,口味有麻辣,酸甜,香辣等,那你知道凉皮哪的好吃吗?好吃的凉皮有:陕西凉皮、萧县面皮、安康蒸面、六安凉皮、濮阳裹凉皮、岐山擀面皮、秦镇米皮、泾阳凉皮、一机厂凉皮、汉中面皮。下面,一起和MAIGOO网编来看全国哪的凉皮最好吃吧!
咸阳十大好玩的地方 咸阳最好玩的旅游景点 咸阳好玩的地方有哪些
咸阳有什么好玩的地方?咸阳好玩的旅游景点,有马嵬驿民俗文化体验园、云集生态园、侍郎湖景区、西北农林科技大学博览园……其中,马嵬驿民俗文化体验园是集文化旅游、民俗文化展示、休闲体验、旅游观光为一体的旅游景区。本文MAIGOO编辑为大家盘点咸阳最好玩的10个地方,希望对大家有所帮助。
2023年咸阳各区县GDP排行榜 咸阳的gdp是多少 咸阳各区县经济数据
咸阳是中华人民共和国大地原点所在地,是中国版图的几何中心。咸阳与周边呼和浩特、太原、郑州、武汉、重庆、成都、西宁、兰州、银川9个省会城市距离都在500公里左右。咸阳是古丝绸之路第一驿站、是关中平原城市群核心板块,在此建设全国性企业区域总部得天独厚。2023年咸阳市地区生产总值2878.26亿元,按可比价格计算,比上年增长4.3%。下面本文MAIGOO编辑整理了2023年咸阳各区县GDP排行榜,一起去看看各区县经济数据吧!
咸阳十大美食小吃排行 咸阳有名的10大名吃推荐
咸阳位于陕西中部,是一座古老的城市,孕育了中国的农耕文明,这里物产丰富,各类美食小吃种类繁多,那么陕西咸阳有哪些小吃呢?MAIGOO网小编整理了咸阳小吃排名前十名,分别是乾州锅盔、甑糕、油泼面、御面、三原蓼花糖、普集烧鸡、陕西麻食、馇酥、三原泡油糕、辣子蒜羊血,来一起看看咸阳美食小吃的相关情况吧。
咸阳十大购物中心 咸阳购物广场有哪些 咸阳逛街去哪里比较好
咸阳市是陕西省的重要城市,人口众多,经济发展速度快,那么你知道咸阳购物广场有哪些,咸阳逛街去哪里比较好吗?咸阳市购物中心主要集中在秦都区,有咸阳丽彩万达广场、杨凌万达广场、咸阳秦都万达广场、沣西吾悦广场、咸阳奥特莱斯购物中心等等。本文根据系统算法统计推荐的结果,为您整理了咸阳十大购物中心,希望对您有所帮助!
咸阳旅游必去十大景点 咸阳网红打卡景点 咸阳著名景区排行
咸阳作为国家级历史文化名城、中国魅力城市、中国优秀旅游城市,自然有不少旅游景点。这里,古老的秦文化与现代旅游交相辉映,诉说着古都的辉煌与现代的繁华。那你知道咸阳旅游必去十大景点有哪些?咸阳网红打卡景点在哪里?下面maigoo小编就为大家盘点咸阳十大著名景区,分别是乾陵博物馆、郑国渠旅游风景区、袁家村景区、茯茶镇、乐华恒业欢乐世界、茂陵博物馆等等,一起来看看吧!
咸阳最美的风景在哪里 咸阳十大美景盘点
咸阳作为国家级历史文化名城、中国魅力城市、中国优秀旅游城市,自然有不少美景。那你知道咸阳最美的风景在哪里?下面maigoo小编就为大家盘点一下鲜艳十大最美景点,分别是咸阳湖、郑国渠国家水利风景区、清渭楼美术博物馆、醴泉湖风景区、马嵬驿民俗文化体验园等。接下来就跟小编一起来了解一下吧!
2024年咸阳市大学排行 咸阳大学名单一览
咸阳有哪些大学呢?咸阳市大学排行又是怎么样呢?相信很多考生和家长在填报志愿的时候都想有所了解,下面小编整理了咸阳市大学名单排行榜,为你在咸阳市选择合适的大学做数据参考使用,咸阳市有哪些大学比较好,咸阳市重点大学有哪些,通过查看咸阳大学名单了解!
咸阳市十大著名特产排行 陕西咸阳十大必买特产清单
咸阳市位于陕西关中平原中部,是全国文明城市、国家级历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国十大智慧城市。那么咸阳市有哪些土特产可以带走?比较出名的有泾阳茯砖茶、三原蓼花糖、兴平辣椒、三原小磨香油、乾州馇酥、乾州布艺、永寿槐花蜜、淳化荞麦、彬州大晋枣、御石榴等等。以下,是MAIGOO小编带来的咸阳十大特产排行,一起来看下陕西咸阳十大必买特产清单吧。
咸阳十大商业街 咸阳步行街在什么地方 咸阳逛街去哪里比较好
咸阳市是陕西的重要城市,人口众多,经济发展速度快,那么你知道咸阳步行街在什么地方,咸阳逛街去哪里比较好吗?咸阳商业街主要分布在秦都区,主要有龙湖·彩虹PARK商业街、福园巷子、咸阳秦隆步行街、秦潮里商业街、丽彩·珠泉金街等等。本文根据系统算法统计推荐的结果为您整理了咸阳十大商业街,希望对您有所帮助!
兴平十大名人 兴平最具代表性人物 兴平都有哪些伟人
兴平自古多人杰,西汉云中太守魏尚,飞将军李广,东汉战将马援、耿恭、耿秉,经学家马融,史学家班昭,文学家傅毅,三国战将马超,机械发明家马钧,西晋十六国时织回文璇玑图的女诗人苏若兰,清代农桑学家杨双山等名人就出生在这里。下面为您详细介绍唐休璟、耿弇、马超等兴平十大名人,与您一同回顾兴平最具代表性十大人物的别样人生。
咸阳十大家居建材市场 咸阳家居城都有哪些 咸阳建材市场都在哪里
咸阳家居城都有哪些?咸阳建材市场都在哪里?咸阳十大家居建材市场主要分布在秦都区和杨陵区,本文根据系统算法统计推荐的结果盘点了咸阳十大家居建材市场,分别是咸阳原点家居建材生活广场、咸阳居然之家杨凌时代广场店、咸阳万联家居建材博览中心、咸阳北郊天元建材市场等,希望能帮到您。
十大代表性的咸阳特色菜排名 10款好吃的陕西咸阳名菜推荐
咸阳是陕西省古老的历史文化名城,拥有独特且丰富的美食文化。MAIGO O网小编整理了一份十大代表性的咸阳特色菜排名名单,包括了普集烧鸡、长武酥肉、武功葫芦鸡、辣子蒜羊血、永寿肘子、乞丐酱驴、长武水豆腐、长武血条汤、彬县御面等。下面,一起来看10款好吃的陕西咸阳名菜推荐及其相关知识吧!
咸阳市科目三考场在哪里有几个 咸阳市科目三考场地址
咸阳市的科目三考场有哪些有几个,分别在哪里?在科目三考场主要考的内容包括了上车准备、灯光模拟考试、起步、直线行驶、加减档位操作、变更车道、靠边停车、直行通过路口、路口左转弯、路口右转弯、通过人行横道线、通过学校区域、通过公交车站、会车、超车、掉头、夜间行驶和安全文明驾驶常识考试内容等。那么在咸阳市的科目三去哪里考呢,下面买购网小编通过各项参考资料整理了咸阳市科目三考场名单及咸阳市科目三考场地址一览表,给你提供参考,排名不分先后!
咸阳市十大名校排行榜 咸阳最好的十所大学 咸阳市最出名的高校
咸阳文化积淀丰厚,教育事业源远流长,秦朝建都咸阳之后设“三老”掌教化。唐代以来设州学、立县学,及至宋元各县陆续办学院,到清代1900年境内书院21处。下面本文MAIGOO网小编整理了咸阳市十大名校排行榜,包括西北农林科技大学、陕西中医药大学、咸阳师范学院、陕西国际商贸学院、陕西服装工程学院等,一起去看看详细内容吧!
咸阳市ETC服务网点名单 咸阳市ETC办理网点地址在哪里
咸阳市ETC网点地址在哪里?下面买购网编辑盘点整理出了咸阳市ETC网点部分名单名录,其中包括:乾州收费站ETC发行服务网点,咸阳西收费站ETC发行服务网点,淳化南收费站ETC发行服务网点,永寿南收费站ETC发行服务网点,杨凌收费站ETC发行服务网点,咸阳北收费站ETC发行服务网点,机场西收费站ETC发行服务网点,武功收费站ETC发行服务网点,长武收费站ETC发行服务网点,咸阳东收费站ETC发行服务网点等。页面名单仅展示本站收录的部分数据,表格排名不分先后不作排名依据,仅供参考使用,希望能帮到您。
咸阳市科目四考场名单 咸阳科目四考场地址在哪里
咸阳市科目四考场地址在哪里?下面买购网编辑盘点整理出了咸阳市科目四考场部分名单名录,其中包括:西咸新区交警大队车管所考场,西咸交警大队理论考场,西郊科目二考场,咸运科目二考场,龙亿科二考场,咸阳科目二华侨考试场,咸阳科目二金城考试场,咸阳科目二礼泉通信考试场,咸阳科目二渭滨考场等。页面名单仅展示本站收录的部分数据,表格排名不分先后不作排名依据,仅供参考使用,希望能帮到您。
咸阳市十大律师事务所排行榜 陕西咸阳律师所哪家比较好
咸阳市位于陕西关中平原中部,为陕西省第3大城市,是全国文明城市、国家级历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国十大智慧城市,拥有一大批优秀律师事务所。那么咸阳哪家律师事务所比较好,规模较大呢?本文根据系统算法统计推荐的结果整理出了咸阳市十大律师事务所排行榜,有陕西秦直道律师事务所、陕西宇斌诚律师事务所、陕西池阳律师事务所、陕西秦邑律师事务所、陕西天之骄律师事务所、陕西润丰律师事务所等知名律所,让我们一起来了解下吧!
咸阳十大产业园区 咸阳大型产业园区在哪里 咸阳工业园区有哪些
咸阳市工业发展基础良好,产业结构较为优化。那你知道咸阳大型产业园区在哪里,咸阳工业园区有哪些吗?咸阳大型产业园区主要有咸阳高新技术产业开发区、兴平市工业集中区、彬州市新民高端能源化工园区、陕西再生资源产业园、咸阳清华科技园等等,本文根据系统算法统计推荐的结果整理了咸阳十大产业园区,希望对您有所帮助!
咸阳万达广场名单 咸阳万达广场在哪里 咸阳万达广场有几个
咸阳是陕西省辖地级市,历史名城。你知道咸阳万达广场在哪里,咸阳万达广场有几个吗?截至2023年9月,咸阳已经拥有3家正在营业的万达广场,买购网小编为您盘点了咸阳丽彩万达广场、杨凌万达广场、咸阳秦都万达广场等项目,希望对您有所帮助。