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河州饴糖

#麦芽糖# 0 0
河州饴糖又叫河州糖瓜、河州麦芽糖,是甘肃省临夏州的特色美食小吃,也是临夏地区腊月二十三小年祭灶的主要食品之一。河州糖瓜品种多样,配料各自不同。有坚果类、纯糖类,纯糖类就是以麦芽糖为主料,坚果类一般有核桃、红枣、芝麻、胡麻、花生米、杏仁等。制作糖瓜的技术要求很高,要求糖瓜的色、香、味俱佳。甘肃临夏的河州饴糖由于特殊的气候物产条件,风味独特,畅销周边多民族地区。
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河州饴糖介绍

河州饴糖是起源于甘肃省临夏州的特色美食小吃,曾是青海省、甘肃省南部、夏河、玛曲等藏区畅销的甜品。河州饴糖也是临夏地区腊月二十三小年祭灶的主要食品之一。据了解,饴糖食品品种多样,配料各自不同。

河州饴糖的配方和做法

河州饴糖的特点是风味独特,口感甜美,配料丰富,种类繁多。常见的河州饴糖的配料有坚果类、纯糖类。纯糖类以麦芽糖为主料,坚果类一般有核桃、红枣、芝麻、胡麻、花生米、杏仁等。制作糖瓜的技术要求很高,要求糖瓜的色、香、味俱佳。

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