阿里高特基本介绍

阿里高特（Aligote）最早以“Plant de Trois”的记录出现在1780年，“Plant de Trois”意指每个枝干有三串葡萄，而“Aligote”一词直到1807年才出现在金丘（Cote d’Or）的文献记录中。DNA研究显示阿里高特是皮诺（Pinot）和白高维斯（Gouais Blanc）品种杂交的后代。关于该品种的地理起源有多种观点，有一种说法认为，“Aligote”一词来源于“Got”，“Got”正是白高维斯旧时在伯恩丘（Cote de Beaune）的称呼，因而，人们认为阿里高特起源于法国东北部，很可能是勃艮第（Burgundy）地区。

阿里高特生长与分布

阿里高特在法国的种植面积约为1,946公顷，几乎全部在勃艮第，夏布利（Chablis）产区也有少量种植。该品种通常种植在山坡最高处或是山脚，因为要把最好的地块留给它的亲系黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay），表现最好的地区是勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligote）和夏隆内丘（Cote Chalonnaise）产区。

阿里高特在东欧也是重要的白葡萄品种，特别是在保加利亚和罗马尼亚，两国的种植面积分别为1,095公顷和7,203公顷（截至2009年），此外，该品种在美国加利福尼亚州（California）和华盛顿州（Washington）也有少量种植。

阿里高特形态及特征

阿里高特是非晚熟品种，果实成熟时颗粒小，呈白黄色。用其酿造的葡萄酒，口感柔和，酸爽可口，适合年轻时饮用。该品种过去常与霞多丽种植在一起，混合酿造干白葡萄酒，用来提高葡萄酒的整体的酸度和结构感。

典型香气：苹果和柠檬。

阿里高特生活习性

阿里高特是一个生命力旺盛的白葡萄品种，适合种植在白垩土和沙质土壤上，花期和成熟期都较早，因而种植期间要防春季霜冻和霜霉病，产量根据种植区域有很大的差异。