密斯卡岱基本介绍

密斯卡岱（Muscadelle）是一个古老的白葡萄品种，原产于法国西南部吉伦特河（Gironde）和多尔多涅河（Dordogne）流域，人们认为这个品种有麝香（Muscat）葡萄的风味，故取名“Muscadelle”。DNA研究显示密斯卡岱和白高维斯（Gouais Blanc）存在亲子关系。

密斯卡岱生长与分布

1、法国

密斯卡岱主要种植在法国波尔多（Bordeaux）和西南部的贝尔热拉克（Bergerac）产区，其种植面积一直在减少。2009年，该品种在吉伦特河的种植面积为885公顷，多尔多涅河流域为438公顷，在法国东南部的塔恩河（Tarn）流域也有234公顷。密斯卡岱常用于与长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）等品种混酿，以给混酿酒款带来新鲜年轻的果味和香气。总体来说，密斯卡岱在法国的种植面积正在逐年下降，且其在蒙巴兹雅克（Monbazillac）和贝尔热拉克（Bergerac）等西南产区的地位明显高于其在波尔多（Bordeaux）甜白葡萄酒中的地位。

2、美国

在美国加州（California），密斯卡岱用于白梅里蒂奇（Meritage）混酿，但是所占的比重很小。

3、澳大利亚

虽然远在大洋洲，但澳大利亚无疑是密斯卡岱葡萄表现最为成功的地区，人们既用它来酿制干型的白葡萄酒，如南澳州（South Australia）的河地（Riverland）产区，也用它来酿造甜型的、经过橡木桶熟化的加强酒，如维多利亚州（Victoria）产区的东北部。密斯卡岱在澳大利亚曾被称作“利口托卡伊”（Liqueur Tokay），因为当时人们认为这个品种是从匈牙利传入澳大利亚的。截至2008年，密斯卡岱在澳大利亚的总种植面积为155公顷。

密斯卡岱形态及特征

密斯卡岱葡萄品种生性脆弱，栽培护理困难，果实不均匀，由于香气过于浓烈而且经不起陈化，所以从不单独酿造成酒。密斯卡岱通常是和其它种类的葡萄一起来酿造白葡萄酒以增加香气及活力，波尔多的Graves和Pessac-Leognan产的干白葡萄酒里能找到它的踪影，而在波尔多地区的苏岱(Sauternes)产区，经常使用它来和长相思（Sauvignon blanc）及赛美蓉（Semillon）一起酿制有名的液体黄金——贵腐酒。

密斯卡岱生活习性

密斯卡岱是一个生命力旺盛的品种，成熟期较早，容易受灰霉病、白粉病、马蜂和葡萄蛾侵袭，因此需要谨慎选择种植地块（光照充足、空气流通性好）。