杞枣鸡蛋汤食用价值

红枣能补血暖胃、利水排毒，红糖也益气补血、缓中止痛，而鸡蛋富含蛋白质，有利补充营养，加入姜片，对子宫寒、血滞气凝有效果，长期坚持用此红枣鸡蛋汤食疗，有补血养颜功效，且适合女性例假期间服用，对经期腰痛、腹痛能起到一定的缓解作用，一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养，可以补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦，适用于肝肾亏损，脾胃虚弱者以及慢性肝火，肝硬化患者。

杞枣鸡蛋汤制作方法

用料：鸡蛋2个、红枣10个、杞子15-20颗、盐少许

做法：

1、鸡蛋洗干净，煮熟，把壳去掉，备用；

2、去核红枣，杞子，洗干净鸡蛋一起放进炖盅，加开水进炖盅，直接用开水炖，直接放进炖锅，炖1小时，放盐即可。

烹饪技巧：

鸡蛋可以去壳可以不去壳，鸡蛋可以打散或者不打散。