一、米酒蛋花汤下奶吗

米酒蛋花汤具有十分不错的催乳下奶以及补血养血、清热解毒的功效，所以女性在产后适量饮用，不仅能增加奶水的分泌，同时还可以帮助产妇促进子宫内部的恢复，并且加速产后子宫排出恶露。

虽然月子期间不提倡喝酒，但是用来煮米酒蛋花汤的米酒是一种传统的客家酿米酒，这种酿米酒主要是用珍珠糯米以及优质清甜的山泉水，用陶制大缸经过传统工艺自然发酵酿制而成的，所以这种米酒不会所含太多的酒精，非常适合用来煮米酒蛋花汤给产妇喝。

一般来说，米酒蛋花汤建议产妇朋友晚上喝比较好下奶，晚上是奶汁分泌的旺盛时段，所以晚上适量喝米酒蛋花汤可以帮助产妇增加奶汁分泌量，对于奶汁分泌过少的产妇，建议不妨可以早晚喝一次，能更好帮助下奶。

二、甜酒冲蛋的功效与作用

1、肌肤养颜

对于很多肌肤不好的女性来讲可以，甜酒冲蛋可以提高我们的肌肤滋润度，给我们肌肤更多的呵护和更多的营养，让我们的肌肤变得更加富有光泽，更加富有美白气息。

2、提高身体的免疫力

甜酒冲蛋能够提高我们身体的免疫力，对我们身体其他各个部位和各个器官具有一定的帮助和作用，并且很好地增强我们的身体素质，让我们的身体越来越健康。

3、给孕妇更多的营养关怀

甜酒冲蛋对于孕妇来讲是比较不错的，它有利于补血，给我们的孕妇更多的营养关怀，让我们的孕妇变得越来越健康，对于宝宝来讲也是非常不错的。

4、促进新陈代谢

甜酒冲蛋有利于加快血液的循环，有利于提高新陈代谢，对于我们身心代谢具有一定的帮助和作用，让我们的中老年人越来越青睐，越来越喜欢。

三、米酒蛋花汤的做法

1、将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中。

2、用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火。

四、米酒蛋花汤的烹饪技巧

1、米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水。

2、鸡蛋打的越散越好，蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散，这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感。

3、做好的米酒蛋花汤原味就很好喝，是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖，滋补养身的效果就更佳了。

4、米酒忌与味精同食，否则会中毒。